Маринованные кабачки мгновенного поедания
|
|
Суббота, 21 Июня 2014 г. 12:14
+ в цитатник
Очень простое в приготовлении блюдо. Кабачки не подвергаются тепловой обработке, поэтому витамины в них сохраняются в полном объеме. Зелень и чеснок добавляют пользы. В общем и просто и полезно.
На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада:
100 мл оливкового масла,
3ст.л уксуса,
2 чайн.ложки меда,
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец, свежая или сухая зелень.
ШАГ 1
1.Кабачки тщательно промываем под проточной водой несколько раз, так как блюдо не подвергается тепловой обработке. Затем нарезаем тонкими пластинами специальным ножом. Кожицу не очищаем только в том случае, если плоды молодые.Или можно нарезать тонкими кружками.
ШАГ 2
2. Можно просто нарезать тонкими кружочками или длинными полосами. Затем перекладываем кабачки в подходящую емкость и солим. Оставляем на 30 минут.
ШАГ 3
3. Мелко рубим зелень и чеснок.
ШАГ 4
4.Приготовление маринада. В миске тщательно смешиваем растительное масло, уксус 9%, зелень, чеснок, перец черный молотый и мед. Мед можно заменить сахаром.
ШАГ 5
5.Кабачки слегка отжимаем и удаляем из них лишнюю жидкость. Аккуратно добавляем в кабачки маринад и перемешиваем. Через 12 часов маринованные кабачки будут готовы.
Приятного аппетита!
Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.
Метки:
марнованные кабачки
быстрое приготовление
рецепт
кабачки
маринованые
Процитировано 152 раз
Понравилось: 29 пользователям
-
29
Запись понравилась
-
152
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Наталья1955 обратиться по имени
Суббота, 21 Июня 2014 г. 21:44 (ссылка)
