Кекс-сюрприз! Никто и не подозревает какой необычный разрез у этого кекса. 
Удивлять так удивлять..! 
Для кекса: 
- 100г мягкого сл.масла 
- 200г сахара 
- 4 яйца 
- 1 ч.л.ванильной эссенции 
- 150гмуки 
- 50г кукурузного крахмала 
- 1 ч.л.разрыхлителя 
- щепотка соли 
-какао 
Сл.масло взбить с сахаром добела 
Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема 

Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. 
Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь. 

Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую. 

В большую добавить 2ст.л.просеянного какао 

в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки 

Подготовить форму для выпечки, у меня =20см 
Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу 
Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать 

Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга 

Далее в промежутки выдавить темное тесто 
Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны 

Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом 

Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого. 
Полностью закрываем его 

Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, 

а затем сверху, чтобы тесто не растеклось 

Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто, 

затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху 
Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин 

Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней. Я прослоила кекс абрикосовым джемом. У меня два коржа 

 
Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать. 
Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно. 
Желаю удачи! 

 

Дневник Остренькое у perchica

 

1.


2.


3.


4.