Очень оригинальный и красивый шоколадно-бисквитный торт с вишнями внутри.А украшение торта цветами из мастики - говорит само за себя.Как делать такую цветочную поляну вы узнаете в самом рецепте.
Внутри вырезать коржи оставляя наружу.
Можно пропитать соком от вишень. Внутрь поломать на кусочки и смешать с кремом. Выложить вишни на дно торта, сверхи положить крошки перемешаные с кремом, потом опять вишни, и так заполнить внутрь торта до верху.
Дать настояться ночь. Сверху намазать маслянным кремом.
Крем маслянный:
3 белка
0,5 ст сахара
2-3 ст л воды
200 г масла
Взбить белки до густой пены. Сахар с водой поставить на огонь и довести до кипения. Маленькой струйкой добавить в взбитые белки(взбивая на средней скорости), убедиться что масса не горячая. Добавить масло (комнатной температуры), и добавлять по чуть чуть. Взбивать после этого минут 5 на большой скорости. Масса вначале уменьшиться, но это нормально, в итоге получиться маслянный крем. Украсить.
Трубочки:
Взять обычные трубочки. Полoжить на мастику.
Мастику чуть намазать или вареньем, или белками, или специаяльным клеем. Завернуть. Начинать с самого тёмного цвета мастики, потом в этот цвет добавить ещё мастики и получиться светлее цвет, так ещё повторить позже и получаеться три цвета для трубочек.
Вылепить цветочки, серединку я делала с белкового крема с жёлтой пищевой краской.
Выложить трубочки. Сверху цветы в пару слойов. По боках можно приклеить цветочки.
