-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Метки

crochet diy берет бесплатная схема вязания бесплатное описание бисер блинчики бриош булочки варежки спицами варенье видео урок выпечка вышивка бисером вышивка нитками вязание крючком вязание спицами грибы для девочек для женщин домашнего приготовления дрожжевое тесто жакет жаккард жаккард спицами женская шапка женская юбка крючком женский кардиган женский пуловер женское женское платье заработок в интернете ирландское кружево кабачки кардиган кардиган спицами котлеты крем крючком крючок курица мастер класс мастер-класс митенки спицами модное вязание мотивы на зиму народная медицина народные рецепты начинка описание описание вязания пасхальный кулич печень печенье пирог платье платье крючком плед похудение пуловер пуловер спицами рецепт рецепт пирога рецепт салата рецепт теста рецепт торта рецепты салатов роза рукоделие румынское кружево салат салат с грибами свинина свитер спицами своими руками сладкая выпечка слоеное тесто снуд снуд спицами спицами стихи схема схема вязания схема узора схемы сыр творог техника бриош торт туника тунисское вязание тыква узоры спицами цветок цветы шапка шапка спицами юбка японские узоры спицами

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2012
Записей: 15820
Комментариев: 67353
Написано: 94539


Ромовая баба с яблоками и апельсиновым сиропом

Пятница, 28 Февраля 2014 г. 12:27 + в цитатник
Такой ароматной и вкусной бабы я еще не пекла.Влажная  и красивая на вид просто тает во рту.

 4979645_71_1 (700x525, 141Kb)

Время приготовления: 2 часа 45 мин.

250 г муки + 1 ст. л. для посыпания яблок
125 мл молока
75 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
4 желтка
2 яйца
щепотка соли
80 г изюма
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
500 г яблок
2 белка
по 0, 25 ч.л. корицы и кардамона 
тертая цедра 0,5 лимона
1 ч. л. молотых сухарей
Для сиропа:
2,5 ст. л. сахара
60 мл апельсинового сока
тертая цедра 0,5 лимона
60 мл. рома
40 мл десертного вина

romovaya-baba-s-yablokami-4
Растворить дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. муки. Перемешать, дать немного подойти.

Взбить 60г размягченного сливочного масла. Добавить оставшийся сахар, соль, желтки, яйца, Все хорошо перемешать.

romovaya-baba-s-yablokami-5

Затем влить эту массу в дрожжевую смесь всыпать оставшуюся муку, добавить изюм. Вымесить жидкое тесто. Накрыть. Оставить на 1 ч в теплом месте.

romovaya-baba-s-yablokami-6

Яблоки очистить, удалить из них сердцевину, мякоть нарезать тонкими кружками, посыпать мукой. Отставить в сторону.

Взбить белки с корицей, кардамоном и цедрой лимона. Тесто перемешать с яблоками, аккуратно ввести белки. Дать подойти в тепле еще 45 мин.

romovaya-baba-s-yablokami-7
Смазать форму для выпечки оставшимся сливочным маслом, посыпать сухарями. Влить тесто.

romovaya-baba-s-yablokami-8

Выпекать в разогретой до 190 °С духовке 45 мин.

romovaya-baba-s-yablokami

Приготовить сироп. Вскипятить 60 мл  воды с сахаром и лимонной цедрой. Снять с огня, влить вино, ром, апельсиновый сок, перемешать. Переложить бабу из формы на решетку, равномерно пропитать сиропом, пока она горячая.

romovaya-baba-s-yablokami-2

ИСТОЧНИК

РЕЦЕПТЫ У ПЕРЧИЦЫ

Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Метки:  

Процитировано 35 раз
Понравилось: 13 пользователям

milashenka12   обратиться по имени Пятница, 28 Февраля 2014 г. 12:35 (ссылка)
Спасибо за вкусный рецепт!Здоровья вам!
Ответить С цитатой В цитатник
мая-лиза   обратиться по имени Воскресенье, 09 Марта 2014 г. 15:12 (ссылка)
Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку