ПЛЯЦОК *ЦЫГАНСКАЯ ТРОПА* - КРАСИВЫЙ,КАК РАДУГА
|
|
Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 12:16
+ в цитатник
Рецепт этого пляцка поразил меня своим разрезом и колоритом! Сразу захотелось его приготовить. К тому же пляцок оказался очень вкусным и нежным
![](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/1369840096_dsc09509.jpg)
Ингредиенты:
|
6 шт |
|
3/4 стакана |
|
3/4 стакана +1ст.ложка |
|
10г |
|
1ч.ложка |
-
масло сливочное ( растопить)
|
0.5 стакана |
|
2/3 ст.ложки |
|
2шт |
|
1.5ст.ложки |
|
0.5 пачки |
|
|
-
творожные ванильные сырки
|
400г |
-
желе (вишневое, малиновое, киви, лимон)
|
4 пакетика |
|
|
|
|
Приготовление:
Предварительно подготовить желе (малиновое, киви, лимонное) согласно инструкции. Только воды брать по 250мл на пачку желе. Оставить на 3-4 часа для застывания. Затем желе порезать кубиками и смешать.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840109_dsc09470.jpg)
Белки взбить миксером до устойчивых пиков, в конце добавить сахар и ванильный сахар.Добавить просеянную муку с разрыхлителем, осторожно размешать снизу вверх. Затем постепенно добавить растопленное масло. Разделить тесто на 4 части.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840076_dsc09461.jpg)
В 1 часть добавить 2 желтка, предварительно размешав вилкой до однородного состояния, и 1ст.ложку муки.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840086_dsc09462.jpg)
Во 2-ю часть добавить измельченную ½ часть брикета вишневого киселя.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840120_dsc09463.jpg)
В 3-ю часть добавить какао.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840097_dsc09464.jpg)
В 4-ю часть добавить мак.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840096_dsc09465.jpg)
Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. По центру формы выкладывать поочередно по 2 ст.ложки теста: желтого, шоколадного, макового, розового. Затем форму несколько раз резко крутануть по часовой стрелке, что бы тесто равномерно распределилось по форме.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840105_dsc09466.jpg)
Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на 2 части.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840081_dsc09467.jpg)
Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840049_dsc09468.jpg)
1 пачку желе (вишневого) растворить в 180мл горячей воды. Сладкие творожные сырки взбить миксером, добавив в конце растворенное желе. Суфле также можно приготовить на основе сметаны или сливок.
Добавить в сырковую массу кубики желе, перемешать
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840071_dsc09471.jpg)
И вылить крем-суфле на бисквит в форме, разровнять ложкой.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840063_dsc09472.jpg)
Накрыть вторым пластом бисквита, красивым срезом вверх. Поставить в холодильник на 4-6 часов для застывания.С застывшего пляцка снять бортики.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840042_dsc09492.jpg)
Порезать пляцок на кусочки.
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840045_dsc09501.jpg)
Приятного аппетита!
![Пляцок «Цыганская тропа» Пляцок «Цыганская тропа»](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2013-05/thumbs/1369840085_dsc09518.jpg)
Метки:
рецепт
пляцок
цыганская тропа
желе
творог
Процитировано 22 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
22
Процитировали
-
0
Сохранили
-