Ингридиенты:

Для творожного теста: 250 г творога  1 яйцо  50 г кокосовой стружки  50 г сахара  2 ст.л муки  Для шоколадного бисквита: 4 яйца  60 г сахара  50 г черного шоколада  2 ст.л муки  2 ст.л крахмала  3 ст.л какао  1 ч. л. разрыхлителя  Для глазури: 120 мл молока  50 г сахара  25 г слив. масла  100 г черного шоколада

1. Творожное тесто: Творог растереть до однородности (через ситечко напр.). Добавить яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку. Хорошо перемешать.

2. Шоколадный бисквит: Взбить желтки с 30г сахара до образования пышной, кремообразной массы. Добавить растопленный шоколад, перемешать. Взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар. Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки в желтковую массу.

3. Смешать муку, крахмал и какао. Просеять эту смесь в яичную массу. Аккуратно смешать.

4. Мокрыми руками сформировать шарики из творожного теста. Выложить их на дно формы (20-22 см) на небольшом расстоянии друг от друга. Шарики залить шоколадным тестом.

5. Выпекать все вместе при 175* 25-30 минут. Немного охладить и залить шоколадной глазурью.

6. Глазурь: Молоко, сахар и сливочное масло - уваривать на среднем огне до загустения, после чего ввести растопленый шоколад. Быстро смешать и сразу вылить на пирог.

источник