ТОМАТНЫЙ ХЛЕБ - УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

Понедельник, 18 Марта 2013 г. 11:23 + в цитатник

Этот очаровательный воздушный хлеб однозначно не останется не замеченным на столе.


	Ингредиенты: 1 стакан молока 3 стакана муки 50 г сливочного или топленого масла 1 столовая ложка томатной пасты 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли
В теплом молоке развести сахар, дрожжи. Оставить на 15 минут:

Постепенно подсыпая муку с солью, замесить крутое тесто. В конце добавить мягкое масло и еще раз хорошо вымесить:

Тесто разделить на 2 части. В одну добавить томатную пасту и столовую ложку муки. Вымесить. Тесто разложить по разным мискам и оставить в теплом месте на 2 часа:

Светлый пласт теста раскатать в квадрат толщиной около 1 см:

Сверху выложить такой же томатный пласт:

Свернуть очень плотным рулетом:

Поместить в смазанную форму для запекания:

Оставить подходить под полотенцем еще на час. Я верх посыпала кунжутом:

Поместить в духовку с паром при 180 градусах:

Выпекать около 30 минут:

Немного остудить и освободить от формы:

И в разрезе: