На 4 горшочка:

400гр. говядины,

6-7шт. картофеля (среднего размера),

1 большая морковь,

1 средняя луковица,

400гр. грибов (у меня - замороженные шампиньоны),

100мл. красного вина,

молоко для картофельного пюре,

сливочное и растительное масло,

специи, соль, перец, по вкусу.

                          ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварить картофель и приготовить обычноекартофельное пюре:

растолочь и добавить молоко, сливочное масло, соль, перец,мускатный орех.
 

Грибы обжарить на растительном масле. Соль, перец.

Лук и морковь мелко нарезать.

Слегка обжарить на смеси растительного и сливочного масла.

Потушить 5мин., постоянно помешивая.
 

Говядину нарезать небольшими кубиками.

Добавить к овощам.

Готовить 10мин.

Влить красное вино.
 

Посолить, поперчить, можно добавить перец чили, разные травки.

Я добавила базилик.

Готовить помешивая, пока вино немного не выпарится.
 

Добавить обжаренные грибы.

Хорошо перемешать.
 

Готовое рагу разложить в порционные горшочки, заполняя их чуть меньше, чем наполовину.
 

Сверху выложить и разровнять картофельное пюре (вместо крышки).

Верх смазать растопленным сливочным маслом.

Поставить горшочки на противень и в духовку, заранее разогретую до ~200С, ~ на 25мин., до легкого зарумянивания.

Сразу подавать.

Приятного аппетита!!!!!!

http://forum.say7.info/topic11945.html

Серия сообщений "БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ":
Часть 1 - Суп с бараниной и овощами в горшочке
Часть 2 - Гуляш «Волшебный горшочек»
...
Часть 15 - Картофель с печенью и грибами тушенный в горшочке
Часть 16 - Говядина с морковкой и черносливом, запеченная в горшочке
Часть 17 - Рагу с грибами в горшочке
Часть 18 - Картофель с колбасками в духовке
Часть 19 - ПЕРЛОВКА В ГОРШОЧКЕ
Часть 20 - Мяско с "крышечкой"
Часть 21 - Пельмени в горшочке!
Часть 22 - Перловая каша в горшочках (+еще рецепты вторых блюд)