Этот рецепт пригодится в моменты, когда хочется чего-нибудь сладенького к чаю, но нет времени на приготовление тортов и всяческих изысков. Мягкие, нежные и пористые творожные пончики — вкусный, сытный, а, главное, простой и быстрый в изготовлении десерт. Самые доступные продукты, минимум трудозатрат, и румяные шарики из творога готовы!

Сайт http://gotovim-doma.ru, автор Sindirella (Татьяна)

Творожная запеканка с вишней в мультиварке – нежная на вкус, полезная, простая в приготовлении выпечка.

Ингредиенты:

♥ Творог – 500 гр.

♥ Вишня  замороженная – 300 гр.

♥ Манная крупа – 1 мультстакан (на 160 мл)

♥ Сахар – 1 мультстакан

♥ Кефир – 1 мультстакан

♥ Яйца – 3 шт.                     

♥ Ванилин

Приготовление:

Творог соединить с кефиром и манной крупой, взбить блендером.

Яйца с сахаром взбить миксером, ввести в творожную массу, добавить ванилин.

Часть творожной массы выложить в чашу мультиварки, хорошо смазанную сливочным маслом.

На нее выложить замороженные ягоды вишни.

Вылить оставшуюся часть творожной массы.

Установить режим «Выпечка» 60 минут.

После звукового сигнала крышку откройте, дайте запеканке немного остыть.

Доставать рекомендую с помощью контейнера-пароварки (посмотреть, как это делается можно здесь).

Сверху запеканку можно посыпать сахарной пудрой.

Творожная запеканка с вишней в мультиварке готова!

♥ Приятного аппетита! ♥

Read more: http://laskovaya-mama.ru/tvorozhnaya-zapekanka-s-vishney-v-multivarke/#ixzz2LWksQlwJ

Нежный и обалденно вкусный творожный десерт готовится очень просто, а самое главное очень быстро. Всего 7 минут, и готово настоящее кулинарное чудо - прекрасный завтрак для ребенка, великолепный десерт к обеду или ужину или просто так, побаловать себя - так вкусно, нежно...

Ингредиенты (на одну порцию, на 3 формочки для маффинов)

•Творог — 100 г
•Яйцо — 1 шт
•Сахар (без горки) — 1 ст. л.
•Крупа манная (без горки) — 1 ст. л.
•Ванилин (щепотка)
•Соль (щепотка)
•Сок лимонный (2-3 капли)
•Сироп ягодный (для подачи)

Приготовление:

Яйцо растираем с сахаром.

Добавляем ванилин, соль, несколько капель лимонного сока, перемешиваем.

Добавляем творог, перемешиваем до однородной консистенции.

Добавляем манку, снова перемешиваем и переливаем в силиконовые формочки.

Ставим в микроволновку на максимальную мощность (у меня 1000Вт) на 3 минуты. Далее, не открывая дверцу микроволновки, даем почти готовому пудингу "отдохнуть" 2 минуты. Потом готовим еще 2 минуты при той же мощности.

Подаем в теплом или холодном виде, полив ягодным сиропом или соусом.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - 10 минутный бисквит
Часть 2 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
...
Часть 39 - 6 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗА 10 МИНУТ
Часть 40 - Печенье "Зимний месяц" в микроволновке
Часть 41 - Творожный пудинг "7 минут" в микроволновке
Часть 42 - Глазурь шоколадная: рецепт “от-кутюр”

Легко и очень вкусно!

500 г - творога, 300 г сметаны, сахар по-вкусу, 30 г желатина, сезонные ягоды или фрукты, можно даже замороженные (к примеру, клубника и банан).

Творог смешаем с 1,5 столовой ложкой сахара. Сметану тоже смешаем с 1,5 столовой ложкой сахара.

Фрукты помоем и выложим в форму.

Подготовим желатин по инструкции. Соединим творог со сметаной и перемешаем. В полученную жидкую массу вольем тонкой струйкой желатин и перемешаем. Зальем фрукты и отправим в холодильник на 2 часа. Достанем и разрежем на порции.

Сыр Маскарпоне

Ингредиенты для "Сыр-крем "Маскарпоне""

Творог (в пачке 18%) — 200 г
Сливки ( 33%) — 200 мл
Творог протереть через сито (желательно дважды).
Влить холодные сливки.
Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.
Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию! Творог протереть через сито (желательно дважды).
Влить холодные сливки.
Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.
Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!

Во многих рецептах сладостей, например чизкейков, или всеми любимого тирамису, в качестве ингредиента фигурирует сливочный сыр или маскарпоне (mascarpone), но приобрести его зачастую негде (если вы живете в небольшом городе), или он стоит баснословные деньги. Поэтому я решила рассказать вам, как сделать сливочный сыр в домашних условиях.

Ингредиенты:

3 яйца
банка сгущенки
500 г творога

Приготовление:

Яйца
взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, вылить полученную массу
в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40-45 при
температуре 160. Это по рецепту. И мои дополнения:
1. Делала и с творогом 18% с молочной кухни и с Рикоттой 8%, результат похожий.
2.
Первый раз яйца со сгущенкой взбивала миксером, а второй - просто
вилкой слегка взбила, в обоих случаях запеканка хорошо поднялась при
выпекании, но потом осела.
3. Выпекала я дольше, побольше часа при небольшой температуре

15 израильских творожных запеканок
 

Не просто мою страну называют страной молока и мёда. Молочных проуктов у нас в Израиле можно найти на любой вкус, но речь сегодня не о Израиле. Сейчас у нас в Израиле урожай клубники. Это 1-й урожай в этом году. По этому предлагаю вам несколько рецептов которыми мы в Израиле пользуемся для приготовления творожных запеканок

Спасибо огромное elenmina за этот потрясающий во всех отношениях рецептик. Ну, во-первых, как вы уже знаете, я коллекционирую рецептики из серии "Семейные секреты" - рецепты наших мам, бабушек, тетушек. Такие, проверенные временем рецепты я готовлю сразу и не оглядываясь, поскольку знаю, что они особенно вкусны. И кроме того такие рецепты, в который есть что-то нестандартное, что-то для меня непривычное, цепляют сразу.

А в этом рецепте для меня ну прям все нестандартное и непривычное. Во-первых, никогда не пекла пирожков из творожного теста. Во-вторых, начинку из ливера я сначала отвариваю, потом уже прокручиваю. А тут все наоборот. И... вы знаете... МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ :))))))))))) Пирожки получаются очень пухлявенькие и нежные.

Резюме: ОЧЕНЬ быстро, ОЧЕНЬ просто и ОЧЕНЬ вкусно!!! Готовим!

Творожная колбаска без выпечки!!! развернуть

Очень вкусный  десерт. Можно сильно не переживать,  что у Вас прибавятся лишние килограммы. Это диетический  и очень лёгкий десерт.

Творожное печенье
 

Volody24 gl

Королевская ватрушка
 

Volody24 gl

Volody24 gl

Блюда из творога.
 

Творог – продукт полезный во всех отношениях. Он повышает тонус организма, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и укреплению нервной системы. Состав творога богат и разнообразен. Это лактоза, аминокислоты, кальций, белок, минеральные вещества (кальций, железо, фосфор), жир, углекислота и витамины. Можно сказать, что в твороге сконцентрированы почти все полезные вещества, которые есть в молоке. Диетологи советуют употреблять творог абсолютно всем – детям и взрослым, здоровым и больным.

Творог сам по себе отличное блюдо, намного полезнее фаст-фуда. Идеальный перекус или десерт к чаю, бодрящий завтрак или лёгкий ужин – вы можете готовить блюда из творога так часто, как вам захочется! Самое простое, что можно приготовить из творога, это сладкая или несладкая творожная масса. Смешайте творог со сметаной, добавьте мёд или сахар, орехи или сухофрукты, цукаты или свежие фрукты или ягоды, и сытный полдник готов! А если сладкого не хочется, то можно приготовить творог с зеленью: смешайте творог со сметаной, добавьте немного соли, 1-2 зубчика чеснока, выдавленных через пресс, измельчённую зелень. Или добавьте в творог мелко нарезанный огурец или натёртый редис, а вместо сметаны положите домашний майонез. Такой зелёный творог и вкусный, и полезный, ведь зелень – это сплошные витамины. Зелёный творог можно завернуть в тонкий лаваш или уложить на несладкую булочку, нафаршировать им половинки огурца или выдавить на кружочки помидоров… Но всегда хочется немного разнообразить своё меню, и поэтому мы решили собрать в одной статье все (ну, или почти все) блюда, которые можно приготовить из творога. Их не так уж и мало, так что вы всегда сможете приготовить что-нибудь вкусненькое.

Сырники с кокосом



Ингредиенты:

400 г творога,

1 яйцо,

3-4 ст.л. сахара,

3 ст.л. манной крупы,

1-2 пачки кокосовой стружки,

1 пакетик разрыхлителя.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты. Тесто должно получиться пластичным, но не тяжёлым, иначе сырники получатся плотными и не пропекутся. Сформуйте лепёшки, обваляйте в муке или манке и обжарьте на растительном масле. Подайте со сметаной. В тесто для сырников можно добавить пшеничные отруби (1-5 ст.л.) – это только добавит пользы.

Запеканка творожная



Ингредиенты:

500 г творога,

2 яйца,

3 ст.л. сахара,

1 пакетик ванильного сахара,

1 пакетик разрыхлителя,

50 г манной крупы,

100 г изюма (или других сухофруктов по вкусу).

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты. Форму для запекания смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Выложите творожную массу в форму, разровняйте и поставьте в горячую духовку на 20-25 минут.

Сырники с овощами



Ингредиенты:

500 г творога,

2 яйца,

2 ст.л. манной крупы,

2 моркови,

300 г тыквы,

сметана, соль.

Приготовление:

Морковь и тыкву натрите на крупной тёрке и потушите на сковороде с небольшим количеством воды до мягкости. Остудите. Тем временем смешайте творог с яйцами и манной крупой, добавьте овощи и перемешайте. Посолите по вкусу. Тесто получится густым, как на оладьи. Обжарьте сырники на раскалённом растительном масле. Подайте со сметаной.

Запеканка из творога с зеленью



Ингредиенты:

500 г творога,

2 яйца,

1 ст.л. манной крупы,

1 ст.л. муки,

1 ст.л. измельчённой зелени,

1 пакетик разрыхлителя,

соль, сыр – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте творог, яйца, манку, муку, разрыхлитель, соль и зелень. Выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сверху натёртым сыром и поставьте в горячую духовку. Выпекайте до зарумянивания.

Галушки



Ингредиенты:

600 г творога,

3 яйца,

40 г сметаны,

60 г муки,

20 г крахмала.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, вымесите тесто и сформируйте небольшие шарики. Вскипятите воду, посолите и опустите в неё галушки. Варите до тех пор, пока они не всплывут. Откиньте готовые галушки на сито, уложите на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом.

Вареники с творогом



Ингредиенты:

1 стак. воды,

1-2 ст.л. растительного масла,

мука, соль.

Начинка:

500 г творога,

1 яйцо,

изюм (сухофрукты), сахар – по вкусу.

Приготовление:

Налейте в миску холодную кипячёную воду, добавьте растительное масло, щепотку соли и всыпьте муку (примерно 2-3 стакана). Добавляя муку, вымесите довольно крутое тесто. Месить придётся долго. Положите тесто в пакет и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Для начинки смешайте творог, яйцо, сахар и изюм. Выстоявшееся тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружочки и налепите вареники, укладывая начинку в центр кружочков и защипывая края. Тесто крутое, но лепится хорошо и не раскисает. Вареники можно заморозить в морозилке и сложить в пакет. Отварите готовые вареники в кипящей подсоленной воде до готовности.

Ленивые вареники



Ингредиенты:

500 г творога,

1 яйцо,

50 г сливочного масла,

2 ст.л. сахара,

½ ч.л. соли,

1 пакетик ванильного сахара,

мука.

Приготовление:

Смешайте из указанных продуктов мягкое тесто. Разделите его на части, раскатайте каждую в виде колбаски и нарежьте небольшими кусочками. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде. Затем уложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, залейте сметаной и поставьте в горячую духовку. Запекайте до зарумянивания.

Печенье из творога



Ингредиенты:

200 г творога,

200 г сливочного масла,

1 яйцо,

2 стак. муки,

1 ч.л. соды,

1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление:

Масло и творог порубите ножом. Смешайте соду с мукой. Яйцо взбейте. Смешайте творожно-масляную смесь с мукой, влейте лимонный сок, добавьте яйцо и вымесите тесто. Раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте кружочки. Каждый кружочек обмакните в сахар, сложите пополам и разложите на противне. Выпекайте в горячей духовке до золотистого цвета.

Закусочный торт



Ингредиенты:

300 г отварной телятины,

150 г чернослива,

250 г творога,

150 г майонеза или соуса-фреш,

3- зубчика чеснока,

зелень петрушки.

Приготовление:

Отварную телятину нарежьте тонкими брусочками, чернослив – полосками. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с творогом. Перемешайте творог с майонезом или соусом-фреш (можно использовать натуральный йогурт без добавок). Выложите салат слоями: половину чернослива, на него слой творожного крема, половина мяса, крем, чернослив, крем и оставшееся мясо. Весь «торт» обмажьте творожным кремом и украсьте зеленью. Поставьте в холодильник.

Творожные шарики с начинкой



Ингредиенты:

250 г творога,

1 яйцо,

1 ст.л. сахара,

5 ст.л. муки,

½ пакетика разрыхлителя,

щепотка соли.

Начинка:

1 яблоко,

сахар – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте ингредиенты для теста. Яблоко очистите от кожицы и натрите на крупной тёрке. Смешайте яблоко с сахаром. Тесто разделите на небольшие кусочки, сделайте в центре углубление, вложите начинку и сформируйте шарики. Обжарьте шарики во фритюре и посыпьте сахарной пудрой. В качестве начинки можно использовать орехи, смешанные с мёдом, сухофрукты, провёрнутые через мясорубку, варёную сгущёнку (её можно смешать с натёртым шоколадом), кокосовую стружку, смешанную со сгущенным молоком.

Рогалики с орехами



Ингредиенты:

200 г творога,

200 г сливочного масла или маргарина,

1 ст.л. сахара,

1 яйцо для обмазки,

мука.

Начинка:

1 стак. рубленых орехов,

½ стак. сахара,

1 ч.л. корицы.

Приготовление:

Творог с маслом тщательно разотрите. Постепенно добавляя муку, замесите эластичное тесто, скатайте его в шар и положите на 30 минут в холодильник. Разделите тесто на 2 части, раскатайте каждую часть в круг толщиной 0,5 см и распределите по поверхности половину начинки. Разрежьте круг на 12 сегментов и сверните из полученных треугольников рогалики, начиная с широкой части. Разложите на застеленном бумагой для выпечки противне, смажьте разболтанным яйцом, посыпьте сахарной пудрой и поставьте выпекаться при температуре 190°С в течение 15 минут.

Творожный дип с чесноком и сыром



Ингредиенты:

250 г жирного творога,

100 г сливочного сыра,

2-3 зубчика чеснока,

соль, чёрный молотый перец, натуральный йогурт – по вкусу.

Приготовление:

Творог протрите через сито, смешайте с мягким сыром, измельчённым в прессе чесноком, посолите, поперчите и заправьте йогуртом, чтобы получилась мягкая масса. Её можно использовать для приготовления закусочных бутербродов, а также для обмакивания сухариков – получится отличная закуска к пиву.

Творожный дип с авокадо



Ингредиенты:

200 г творога,

1 авокадо,

1 пучок петрушки или укропа,

соль, чеснок – по вкусу.

Приготовление:

Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть измельчите вилкой, смешайте с творогом и измельчённой зеленью. Посолите по вкусу, добавьте чеснок (опционально).

Торт без выпечки «Глазированный сырок»



Ингредиенты:

300 г печенья,

1 стак молока,

500 г творога,

100 г сливочного масла,

½ стак. сахара,

1 ст.л. какао.

Глазурь:

50 сливочного масла,

2 ст.л. молока,

2 ст.л. какао,

6 ст.л. сахара.

Приготовление:

Приготовьте крем из творога, размягчённого масла, сахара и какао-порошка, хорошо взбейте миксером. Печенье окунайте в молоко и выкладывайте одним слоем в форму. Смажьте слоем крема, затем слой печенья и сверху слой крема. Поставьте в холодильник. Сварите глазурь: в кастрюле вскипятите масло с молоком, добавьте сахар и какао, перемешайте до однородности и остудите. Залейте помадкой торт, разравнивая горячим ножом. Храните торт в холодильнике. В творог для торта можно добавить орехи, мармелад или цукаты.

Творожный десерт



Ингредиенты:

200 мл жирных сливок,

500 г творога,

8 ст.л. сахара,

1 лимон,

5 ст.л. овсяных хлопьев.

Приготовление:

Взбейте сливки с 5 ст.л. сахара. Творог протрите через сито, смешайте с цедрой лимона. Тем временем растопите на сухой сковороде 3 ст.л. сахара, добавьте овсяные хлопья и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте взбитые сливки в творог и смешайте с большей частью обжаренных хлопьев. Разложите по креманкам, посыпьте хлопьями и полейте лимонным соком.

Расгуллы (индийское блюдо)



Ингредиенты:

1 л молока,

2,5 ст.л. лимонного сока,

150 г сахара,

350 мл воды.

Приготовление:

Вскипятите молоко. Постоянно помешивая, влейте лимонный сок. Отделившийся творог (панир) процедите через марлю, промойте проточной водой и отожмите. Выложите творог на стол и начинайте его вымешивать руками, пока вся масса не станет однородной. Из полученной массы скатайте небольшие шарики. Приготовьте из воды и сахара сироп. Сироп перелейте в широкую посудину и выложите в неё шарики. Расгуллы сильно увеличиваются в размерах, поэтому между ними должно оставаться достаточно свободного пространства. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 10-15 минут. Посудину с расгуллами опустите в холодную воду и оставьте на сутки. Готовые расгуллы пропитаются сиропом.

Ватрушка «Королевская»



Ингредиенты:

200 г сливочного масла,

2 стак. муки,

1 стак. сахара,

500 г творога,

3 яйца,

½ ч.л. ванильного сахара,

сода на кончике ножа.

Приготовление:

Изрубите сливочное масло ножом, добавьте сахар, муку и разотрите так, чтобы получилась масляная крошка. Для начинки смешайте жирный творог, сахар и яйца до однородности. В смазанную маслом форму выложите половину масляной крошки, выложите начинку и засыпьте оставшейся крошкой. Поставьте форму в разогретую до 200°С духовку и запекайте до подрумянивания в течение 40 минут.

Чизкейк



Ингредиенты:

500 г печенья,

150 сливочного масла,

500 г творога,

20 г желатина,

1,5 стак. сахара,

300-00 мл жирных сливок,

белка,

1 ст.л. крахмала,

300 г варенья.

Приготовление:

Раскрошите печенье и смешайте с размягчённым сливочным маслом. Форму в виде полусферы выстелите пищевой плёнкой. Тонким слоем распределите массу из печенья и масла, оставив немного для нижнего слоя. Замочите желатин согласно инструкции на упаковке. Творог протрите через сито, разотрите с сахаром, добавьте взбитые сливки и подготовленный желатин и взбейте до пышности. Вмешайте варенье. Выложите творожную начинку в форму. Оставшуюся массу из печенья и масла раскатайте в пласт и выложите сверху. Накройте форму пищевой плёнкой и поставьте на ночь в холодильник. Застывший десерт переверните на плоское блюдо, снимите плёнку. Яичные белки взбейте с 50 г сахара и 1 ст.л. крахмала в густую пену. Распределите её по поверхности чизкейка, поставьте на 4-5 минут в очень горячую духовку.

«Мороженое» из творога



Ингредиенты:

250 г творога,

100 г сахарной пудры,

250 мл жирных сливок,

100 г белого шоколада,

белый шоколад, молочный шоколад, орехи – для глазировки и посыпки.

Приготовление:

Протрите творог через сито (можно дважды). Взбейте сливки с сахарной пудрой, постепенно введите творог и взбейте массу до пышности. Растопите на водяной бане белый шоколад и введите в полученную массу. Разложите суфле по пластиковым стаканчикам, воткните в серединку деревянные палочки (или печенье-трубочки) и поставьте в морозилку. Растопите белый и тёмный шоколад, орехи раздавите скалкой или измельчите блендером. Окуните «мороженое» в шоколад и посыпьте ореховой крошкой.

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

Источник: http://kedem.ru/gotovim/20120620-tvorog/

«Кулинарный Эдем»