Серия сообщений "- Заливное, холодец, сальтисон...":Выбрана рубрика - Заливное, холодец, сальтисон....
Часть 1 - Мясо *Провансаль*
Часть 2 - Куриный сальтисон
Часть 3 - Пудинг из курицы
Часть 4 - Заливное из курицы
Часть 5 - Холодец в одноразовых стаканах.
Часть 6 - Заливное ассорти с курицей
Часть 7 - Рыбное заливное в формочках
Часть 8 - Украшение пошаговое для заливного
Часть 9 - ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ
Часть 10 - Заливнушки "Нежность"
Часть 11 - Куриное заливное в мультиварке
Часть 12 - Заливное из красной рыбы
Часть 13 - Заливное из белой рыбы с томатным соком
Часть 14 - Заливное из копченой рыбы
Часть 15 - ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ ФОТОРЕЦЕПТ.
Часть 16 - Террин из свиной рульки видеорецепт.
Часть 17 - Домашняя ветчина из свиной рульки
Часть 18 - УКРАШЕНИЕ ЗАЛИВНОГО. Пошагово. Мастер-класс.
Часть 19 - Заливные яйца
Часть 20 - Куриные кубики домашнего приготовления
Часть 21 - ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА
Часть 22 - ЩУКА ПО-ЦАРСКИ
Часть 23 - Ковбык( сальтисон)
Часть 24 - ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ.
Часть 25 - ЗАЛИВНОЕ "РОЗА МОРЕЙ"
Часть 26 - НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА
Часть 27 - Холодец в бутылке «Поросенок» -оригинально!!!
Часть 28 - КУРИНЫЙ САЛЬТИСОН
Часть 29 - ПОДБОРКА ЗАЛИВНЫХ БЛЮД.
Часть 30 - БАТОН МЯСНОЙ ЗАКУСОЧНЫЙ - ПРЕКРАСНАЯ ЗАКУСКА, ЗАМЕНА ХОЛОДЦУ!
Часть 31 - НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА
Часть 32 - ПРЕССОВАННОЕ МЯСО ИЗ РУЛЬКИ
Мясо *Провансаль* |
Метки: мясо закуска люблю готовить суфле |
Куриный сальтисон |
Метки: куриный сальтисон люблю готовить курица |
Пудинг из курицы |
Метки: пудинг курица люблю готовить |
Заливное из курицы |
Метки: заливное из курицы закуска люблю готовить |
Холодец в одноразовых стаканах. |
Метки: холодец люблю готовить закуска |
Заливное ассорти с курицей |
Ни один праздник в нашей семье не обходится без заливного.Готовлю его потому, что оно украшает стол, а также его можно приготовить накануне праздника, прилично сэкономив время в день прихода гостей.
То заливное, которое предлагаю вам сегодня, должно разнообразить оформление стола для многих. Овощное ассорти с курицей в заливном - весьма оригинально само по себе, а если вы сделаете его в форме для кекса, то оно приобретет еще и интересную форму.
Как вариант, это заливное может выступить одним из блюд на новогоднем столе, сэкономив вам кучу сил))).
Ингредиенты:
Куриное филе 3 шт. (или 1,5 куриные грудки)
Брокколи 300 гр.
Консервированные шампиньоны (или свежие) 300 гр.
Желатин из расчета на литр жидкости
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком 3 шт.
Зелень укропа, петрушки для украшения
Приготовление:
Курицу залейте водой, подсолите, добавьте целую очищенную морковь и лук, отварите курицу до готовности (не замороженная варится около 25 минут с момента закипания). В конце варки добавьте лавровый лист и горошины перца. Бульон слейте в отдельную емкость.
Курицу остудите и нарежьте кубиками размером около 1,5х1,5 см.
Крупные консервированные шампиньоны разрежьте наполовину или на четыре части, свежие отварите до готовности и тоже нарежьте.
Брокколи отварите в воде до готовности (замороженную около 5 минут после закипания, свежую разделите на соцветия и около 7 минут).
На дно формы для кекса выложите веточки зелени, а затем, чередуя, кусочки курицы, кукурузу, шампиньоны и брокколи.
Бульон от курицы процедите через мелкое сито. Бульона нужно около 850 мл. Если у вас его меньше, то добавьте кипяченой воды, посолите по вкусу.
Разведите желатин, как написано на упаковке и соедините с бульоном. Еще раз подчеркну, что желатина нужно брать как на литр жидкости, хотя фактически разводим его в 850 мл.
Вылейте бульон в формочку и поставьте в холодильник до полного остывания.
Теперь форму опустите на несколько секунд в емкость с горячей водой, а затем переверните ее на тарелку и снимите форму.
Метки: заливное ассорти с курицей люблю готовить |
Рыбное заливное в формочках |
Метки: рыбное заливное люблю готовить |
Украшение пошаговое для заливного |
Метки: украшение для заливного люблю готовить |
ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ |
Метки: ХОЛОДЕЦ люблю готовить |
Заливнушки "Нежность" |
Несложный рецепт в копилку праздничных блюд. Порционные «заливнушки» на скорую руку. Очень нежные и вкусные, прямо тают во рту. Достаточно легкие, потому как с курицей, диетичные, потому как мало жира, и готовить намного проще и быстрее чем холодец. Очень удобно готовить в силиконовых формочках – застывшее желе идеально отстает от формы. Если порционных формочек нет, можно сделать единым блюдом в большой форме и подать, нарезав на порции.
Метки: заливное люблю готовить |
Куриное заливное в мультиварке |
автор Lola с сайта http://superkulinar.mybb.ru
Курицу моем, нарезаем на кусочки и отправляем в мультиварку, посолив, поперчив и сдобрив специями ( воду не добавляем). Ставим в режим "тушение" на 2 часа. Как приготовится, достаём куриные кусочки из бульона и процеживаем бульон в отдельную посудину. В форму нарезаем кусочки курицы и заливаем их бульоном. При желании можно украсить петрушкой или... Ставим в холодильник до застывания. Получается ооочень вкусно
http://podarkiclub.forum2x2.ru/t4-topic
Метки: заливное мультиварка люблю готовить |
Заливное из красной рыбы |
Сначала из этого набора задумывался суп, но, в последний момент, передумала, захотелось побаловать своих заливным. Сказано – сделано!
Это бюджетный, я бы даже сказала, экономный вариант заливного. Если есть подходящий кусок рыбы, можно готовить заливное без использования головы и прочих запчастей. Можно готовить из белой рыбы, но из красной получается красивее.
Метки: заливное из красной рыбы закуска люблю готовить |
Заливное из белой рыбы с томатным соком |
Это эффектное заливное из журнала “Вкусные рецепты” я приготовила с небольшими изменениями. Результатом осталась очень довольна. Готовить несложно, продукты доступные, а блюдо получается красивое, способно украсить любой праздничный стол.
Метки: заливное из рыбы люблю готовить |
Заливное из копченой рыбы |
Еще один вариант заливного от белоники приготовила в эти новогодние дни, на этот раз использовала 2 вида рыбы горячего копчения – красную – кету и белую – осетрину (оставался у меня кусочек небольшой, который резать уже было сложно). Заодно испытала подаренную мне на НГ форму.
Конечно, можно использовать любую рыбу горячего копчения, и более дешевую, например горбушу и треску или делать из одного вида рыбы, которая у вас есть. И форма может быть тоже другой, а у меня получилось очень красиво и не менее вкусно.
Метки: заливное из копченой рыбы люблю готовить |
ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ ФОТОРЕЦЕПТ. |
Метки: свиная рулька закуска люблю готовить |
Террин из свиной рульки видеорецепт. |
Метки: Террин из свиной рульки люблю готовить закуска |
Домашняя ветчина из свиной рульки |
автор рецепта Ольга.
http://www.hlopotushka.ru/catalog/model/637.html
![]() |
Метки: домашняя ветчина из свиной рульки закуска люблю готовить |
УКРАШЕНИЕ ЗАЛИВНОГО. Пошагово. Мастер-класс. |
От автора: "Всем известно,что при подаче блюда важным моментом является то, как это блюдо оформлено,
что соответственно поднимает аппетит.Эту прекрасную идею я нашла в интернете , хочу поделится с вами
Для этого нам понадобится:
4 шт.Яйца сваренные в крутую(всем советую сварить 6 шт. т.к. Может кое что сразу не получиться.С яйцом нужно быть аккуратным, потому-что очень хрупкое и ломается!!!!)
1 шт.Луковица
1 шт.Морковь((лучше полусырая)
Лук зелённый.
Листья мяты(у меня в данный момент не было заменила листьями редиски )
Перец горошком (самые маленькие, что можно найти)
Приступаем к украшению:
Лилии... Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки
Метки: УКРАШЕНИЕ ЗАЛИВНОГО люблю готовить оформление блюд |
Заливные яйца |
Метки: заливные яйца люблю готовить закуска |
Куриные кубики домашнего приготовления |
спаибо за рецепт Венерик
Куриные кубики домашнего приготовления |
![]() |
|
Метки: куриные кубики домашнего приготовления люблю готовить заготовки |
Страницы: | [2] 1 |