Грибочки по-венесуэльски |
Дневник |
|
Этот рецепт я нашла несколько лет тому назад на кулинарном сайте «Хорошая Кухня». Со всеми, кто пробовал у меня эту закуску, я поделилась рецептом. Сегодня я решила выложить этот рецепт здесь... Ингредиенты:
Способ приготовления: Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс. В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Приятного аппетита!
Источник: кулинарный сайт «Хорошая Кухня» |
Метки: кулинария маринование маринад закуски грибы шампиньоны |
Маринованные грибы |
Дневник |
|
Очень простой способ, как можно замариновать грибы дома. Они будут намного вкусней чем из магазина.
Приятного аппетита!
|
 |
Метки: кулинария консервирование маринование маринад грибы шампиньоны закуски |
Маринованные шампиньоны |
Дневник |
Люблю грибы! Ну не смогла же я пройти мимо!
Приятного аппетита!
Метки: кулинария закуски грибы шампиньоны маринад маринование |
Немножечко красной рыбки |
Дневник |
Метки: кулинария закуски красная рыба бутерброды домашние заготовки |
Цветная капуста маринованная (без стерилизации) |
Дневник |
Настроение сейчас - мечтательное
Что-то захотелось ярких красок на Новый Год... Не мудрствуя лукаво остановилась на цветной капусте. Пробежалась по магазинам. Цены неприятно удивили: от 116 до 200 рублей за килограмм! И все-таки решила купить...
Итак, встречаем - королева банки и сопровождающие ее лица овощи!
Состав (на 2-литровую банку):
Для маринада:
Приготовление:
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и баншировать в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Затем откинуть капусту на дуршлаг и остудить.
Перцы вымыть, удалить плодоножки, очистить от семян и нарезать полосками. Морковь очистить и порезать крупной соломкой. Уложить в произвольном порядке подготовленные овощи в банку, предварительно обдав ее кипятком. Острый перец и лавровый лист укладываются в середине.
Приготовить маринад - в кипящую воду добавить соль, сахар. В самом конце добавить уксус и варить 5 минут. Залить горячий маринад в банку. Закатать. Укутать до полного остывания. Через сутки перенести банку в прохладное место.
Примечание:
Количество воды для маринада:
Приятного аппетита!
P.S. Прихожу к выводу, что в моей баночке явно не хватает зеленого цвета. Поэтому в следующий раз обязательно добавлю небольшой кочанчик брокколи... Ну вот как-то так! 
Метки: кулинария домашние заготовки капуста цветная перец маринад маринование ассорти |
Капуста маринованная по-провански |
Дневник |
Метки: кулинария домашние заготовки капуста морковь маринад маринование |
Капуста маринованная по-гурийски |
Дневник |
Метки: кулинария домашние заготовки капуста свекла маринад маринование |
Капуста соленая по-грузински |
Дневник |
Метки: кулинария домашние заготовки капуста свекла сельдерей рассол соление |
Капуста соленая (капуста салатная) |
Дневник |
Метки: кулинария домашние заготовки капуста рассол засолка соление |
Капуста маринованная с тмином |
Дневник |
Метки: кулинария домашние заготовки капуста маринование маринад уксус морковь |
Капуста квашеная |
Дневник |
Метки: кулинария домашние заготовки капуста квашение |
Варенье из арбузных корочек |
|
Зелень пряная в масле |
|
Сметанка домашняя (диетическая) |
Оказывается можно сделать сметану из... простокваши!
И еще... это получается натуральный продукт, без всяких Е, загустителей, закрепителей, а значит - полезный! Мне сметанка очень понравилась! Получилась с первого раза. Это, конечно же, не настоящая сметана из сливок, но... очень похожа на магазинную, маложирную, кисленькую сметану.
И отличный выход для использования скисшего молока!
Попробуйте, может быть вам тоже понравится!
Ингредиенты:
• Молоко
|
Остренькая капуста быстрого приготовления |
|
|
Квашеные баклажаны |
Опять баклажаны! Да не простые, а золотые. Точнее квашеные. А вот как без них? Где-то они круглый год произрастают, а у нас сезон. Продают на каждом углу, практически за бесценок. Ну и пройти мимо, просто невозможно.
квашеные баклажаны
Для приготовления этой дивной закуски нам потребуется: баклажаны, чеснок, листья сельдерея, соль, оливковое масло.
|
Солянка с грибами на зиму |
Наступает грибная пора ,советую приготовить и такое традиционно русское блюдо, как грибная солянка на зиму, в котором наряду с грибами обязательно присутствует и капуста. Любая солянка с грибами на зиму исключительно вкусна и аппетитна. Ее, можно подавать как закуску, а можно – в качестве гарнира к мясному блюду.
Домовитые хозяйки придумали много рецептов, и готовить солянку из грибов на зиму можно по-разному.
|
Грибная солянка на зиму |
Зимой грибная солянка идет на выручку во время поста как низкокалорийная и легкая закуска. Солянка настолько универсальна, что применяется практически повсеместно: в суп, рагу, салат и др. Рецепт солянки состоит не только из грибов, в него могут входить разные овощи по осеннему сезону: капуста, баклажаны, помидоры, кабачки и т.д. Грибы для солянки можно брать опята, белые, шампиньоны, подосиновики и др. Практически все те, которые более или менее остаются твердыми после приготовления.
Рецепт солянки на зиму попался мне на глаза давно, но не очень хотелось задействовать шампиньоны под эту заготовку, а дождаться запашистых белых грибочков. Если у Вас после засолки груздей осталась «некондиция», то есть очень большие или поломанные грибы, то используйте их в солянку, порезав на кусочки. Маленькие грибки-кнопки кладите целиком, выйдет оригинально и необычно.
|
|
|
Домашняя брынза |
Вот мой очередной кулинарный эксперипент.
Решила сварить сыр!(по совету и рецепту подруги)
Я всем очень довольно и легко и быстро и вкусно!
Получается домашняя брынза,в планах варка твёрдого сыра:)
|
Полезное варенье из облепихи |
У нас сейчас как раз сезон облепихи, так что надо из неё приготовить варенье. Но также из неё делают джем, пюре, желе, компоты. Она прекрасно сочетается со многими ягодами и плодами, обогащая консервы из них витаминами. Особую ценность представляет облепиховое масло, которое применяют в медицине как ранозаживляющее и противовоспалительное средство.
|
