Cекрет зеркальной глазури |
|
«Киндер-сюрприз». Идея для торта! |
|
Розы из яблок |
Дневник |
Яблочные розочки можно использовать для украшения пирогов, пирожных или подавать, как самостоятельное отдельное блюдо.
Приготовление: тоненькие дольки провариваем в сладком сиропе, на 500 мл воды 1 стакан сахара.
Проваривать в кипящем сиропе минуты 2-3. Время варки зависит от сорта яблок, но в конечном счете дольки должны стать прозрачными.
Откидываем на сито, даем кусочкам немного остыть и начинаем собирать цветок.
Берем маленькую дольку и сворачиваем в трубочку, потом на эту трубочку постепенно накладываем дольки по очереди пока не получится роза желаемого размера
|
ИДЕИ ДЕТСКИХ ТОРТОВ (как вырезать из коржей) |
|
Красивый и вкусный яблочный десерт |
Ингредиенты:
|
Шоколадная мастика |
Дневник |
Я нашла отличный рецепт приготовления мастики. Шоколадная мастика получается чуть тёплой, очень мягкой и нежной, а розочки из нее получаются всегда.
Этот рецепт вас не подведет!
- тёмный шоколад — 100 гр.;
- сливочное масло — 1/2-1 стол. ложки;
- маршмеллоу (любого цвета – он роли не играет никакой!) — 90 гр.;
- сливки (жирность 30%) — 40 мл;
- коньяк — 1-2 стол. ложки;
- сахарная пудра — 90-120 гр.
1. В кастрюльку выкладываем шоколад, поломанный на кусочки, затем кастрюлю ставим на очень слабый огонь. Держим на огне до тех пор, пока шоколад не растопиться полностью.
2. Растапливаем шоколад, далее не убирая кастрюлю с огня, к шоколаду добавляем маршмеллоу и ложкой очень хорошо без остановки всю массу перемешиваем.
3. Как только половина маршмеллоу растает, вливаем сливки и добавляем коньяк и масло.
4. Не переставая перемешиваем эту массу до получения однородной густой жидкой консистенции, затем снимаем с огня.
5. Не прекращая мешать, засыпаем ложкой порционно просеянную сахарную пудру.
Перемешиваем ложкой массу до тех пор, пока это будет возможным, как только масса станет слишком густой, начинаем мешать руками. Добавляем сахарную пудру до тех пор, пока вы не получите тугое, теплое и эластичное тесто. Тесто совсем не будет липнуть к рукам, но руки будут оставаться чистыми и жирными.
6. Скатываем массу в шар и перекладываем на бумагу для выпечки.
Вот и все! Шоколадная мастика готова!
Условия хранения шоколадной мастики:
Храним мастику, плотно закрыв, в холодильнике, а перед применением разогреваем в микроволновой печи.
Как использовать шоколадную мастику:
1. Накрываем сверху мастику листом пергамента.
2. Раскатываем до желаемой толщины.
3. Снимаем пергамент сверху раскатанной мастики.
4. Шоколадная мастика готова для исполнения ваших фантазий!
|
Сладкое вязание из марципана. Интересный торт и пирожные от Марты Стюарт |
Смотрите, какая идея для подарка - тортик из марципана. Представьте, подарить такое рукодельнице, которая день и ночь вяжет и обвязала всю семью) Я думаю, что мама или бабушка-вязальщица будет просто в восторге от такого вкусного и оригинального подарка)
Только , чтобы создать такой подарок, вы сами должны уметь вязать спицами. Да нет, шучу)))) Вам достаточно уметь плести косички) Под катом вы найдете рецепт приготовления марципана, видео мастер-класс плетения и идеи для вдохновения. Желаю все удачи!
Испекла и навязала тортик - чешская мастерица misa
А это - работы Марты Стюарт, с которыми вы уже, наверное, знакомы
Сначала смотрим, как готовить марципан
|
Коляска новорожденного для марципанового торта. Фото МК |
|
Коктейльная вишня в домашних условиях |
Дневник |
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Пошаговый рецепт Коктейльная вишня в домашних условиях с фото
|
КРЕМ ДЛЯ РОЗОЧЕК НА ТОРТ |
|
Листики мяты в шоколаде - чудесное лакомство |
Листики мяты в шоколаде - это очень оригинальное лакомство, которое можно подать на десерт и удивить гостей. Вкус похож на мятные шоколадные конфеты с хрустящим сахаром. Сладкие листики можно использовать для украшения тортов.
1 пучок мяты, 1 сырой белок, 75 г сахара, 75 г темного шоколада.
Мяту промыть, отобрать красивые листики, обсушить.
Яичный белок слегка взбить вилкой.
Листья мяты обмакивать в белок и посыпать сахаром.
Сразу выкладывать на тарелку, покрытую салфетками. Оставить до следующего дня подсыхать.
|
ЦВЕТЫ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ (САХАРНОЙ МАСТИКИ) |
Посмотрите на ту красоту, которая может украсить любой, даже самый простой, торт. Эти «живые» цветы настолько естественны, что хочется поставить их в вазу и вдыхать их аромат. Вам понравилось и хотелось бы узнать, как сделать такое совершенство? Тогда читайте мастер-класс и учитесь сему «волшебству».
|
Украшение каравая |
Ларилорхен
|
Украшение тортов : несколько замечательных идей |
Сегодня испечь торт может каждый.
Но далеко не все смогут красиво украсить свой шедевр.
Конечно, можно восхищаться одним только вкусом,
но ваше творение заслуживает оригинального украшения и красивой подачи.
Я предлогаю ещё несколько идей для украшения тортов.
Начнём, пожалуй, с простого :
|
Barbie cake/ Торты Барби- мило и красиво. |
Торты Барби, сейчас весьма популярны на западе. Это не только вкусное лакомство, но и отличный подарок девочке день рождения или другой праздник.
|
Марципан.10 вариантов приготовления. Видео как вылепить младенца |
Приготовление марципанов. Лепим младенца, цветы, фрукты, другие разные фигурки, покрываем торт
О приготовлении марципанов
Марципаны применяют для лепки самых разных кондитерских поделок, представляющих собой или вполне законченные самостоятельные произведения кондитерского искусства, или элементы украшений самых разных съедобных изделий.
Марципаны также применяют для покрытий кондитерских изделий и в качестве начинок сладких пирогов.
|
Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- часть 2. |
|
Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много. |
|
Хризантемы и георгины из сахарной мастики для украшения торта |
Вы только посмотрите на эту красоту! С ума сойти, цветы, как живые! И как их можно есть), ведь они съедобные, из сахарной мастики? Кстати, фото мастер-класс ниже можно использовать для лепки цветов из холодного фарфора. Итак, смотрим, как лепить хризантемы и георгины для украшения праздничного торта:
|
Самые безумные праздничные тортики |
Тортом с розами или маленькими пингвинятами давно уже никого не удивить. А хочется. Так появляются совершенно невероятные праздничные десерты.
Необычные торты заказываются суперпрофессионалам и куда как раньше назначенной даты. Клиенты регулярно наведываются в кондитерскую и проверяют, как идут дела с их заказом – все равно что в ателье по пошиву шуб. Купить торт в магазине? Это скучно и банально. Благо марципановая масса, которой покрывают современные торты, пластична и позволяет создавать все, что только в голову придет.
|
| Страницы: | [2] 1 |
