Состав:
300 г. фарша
3 кусочка чёрного хлеба
0.5 стакана молока
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
1 средний картофель
1 луковица
зубчик чеснока
ч.л. соли, перец по вкусу
панировочные сухари для обваливания

Приготовление:

Хлеб режем на кусочки и замачиваем в молоке.

В фарш добавляем отжатый и измельчённый хлеб, яйцо и сметану.

Картофель трём на тёрке как на драники. Лук и чеснок измельчаем в блендоре.

Овощи добавляем в фарш, солим, перчим и всё перемешиваем.

Для обваливания можно использовать панировочные сухари из магазина, но лучше сделать свои: 3-4 кусочка белого хлеба измельчаем в блендоре.

Обваливаем котлеты в сухарях и обжариваем на растительном масле.

Жарим до образования вот такой румяной корочки с двух сторон.

Готовые котлеты складываем в кастрюлю, добавляем немного воды и тушим на медленном огне ещё минут 5-7. Только после этого их можно подавать к столу.

Котлеты из хлеба хороши с любым гарниром или салатом.

Приятного аппетита!