За последние несколько лет такое бытовое кухонное приспособление как хлебопечь прочно вошло в наш обиход и стало практически незаменимым устройством, ну и поэтому всевозможные рекомендации и советы, а также описание того, как именно правильно приготовить дрожжевое тесто для хлебопечки интересуют всех без исключения хозяек.

На самом деле ничего особенно сложного в этом нет, ведь все, что требуется от хозяйки — это в соответственной очередности и в необходимом количестве заложить все ингредиенты, ну а все остальное будет делать уже сам чудо-прибор, то есть хлебопечка. Вот только способов приготовления дрожжевого теста существует достаточно много и из всего этого количества совсем нелегко выбрать какой-либо один, причем самый хороший рецепт.

Здесь же предлагается рецепт, который многие стали считать одним из самых любимых рецептов для хлебопечки, так как приготовление теста по нему удивительно простое и в то же время любые изделия из такого теста получаются просто замечательными на вкус.

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты, список которых включает: 540 граммов пшеничной муки, 2,5 чайных ложки сухих дрожжей, 105 граммов воды или молока (молоко, естественно, предпочтительнее, но если его нет, то вполне сгодится и вода), 110 граммов сметаны (не густой и не слишком жирной), 5 столовых ложек сливочного масла (предварительно растопленного и уже жидкого), 2 куриных яйца, 0,5 чайной ложечки соли, 4-5 столовых ложек сахарного песка и пакетик ванильного сахара.

Далее все просто: достаточно выложить в емкость хлебопечки все указанные продукты, учитывая то, что вначале закладываются все сухие ингредиенты (муку перед приготовлением желательно просеять), а после уже молоко или вода, сметана и масло, ну и включить режим «Тесто», после чего остается только подождать, пока аппарат не закончит программу.

Приготовленное таким образом дрожжевое тесто для хлебопечки можно затем использовать по своему усмотрению, так как этот рецепт является универсальным — из теста можно испечь как простой хлебушек, так и вкусные булочки или рогалики с любой начинкой.

Приготовить эластичное тесто для мантов в хлебопечке легко, ведь в таком случае нет необходимости долго месить тесто вручную. Хлебопечка со всем справится сама, достаточно лишь загрузить в нее продукты и включить необходимую программу. Контролируйте процесс замеса, и тогда готовые манты получатся в меру твердыми, нежными и очень аппетитными.

Приготовление теста для мантов в хлебопечке будет успешным, если выбрать правильно рецепт и положить в емкость точное количество ингредиентов. Манты из такого теста получаются вкусные и нежные, они не рвутся и не развариваются. Варить манты в домашних условиях можно в пароварке, если отсутствует специальная мантышница.

Тесто для мантов состоит из таких ингредиентов:

мука (3 стакана);
1 яйцо + вода (1 стакан);
соль (1 ч. ложка);
растительное масло (1 ч. ложка).
Яйцо разбиваем в стакан и доливаем до верха холодной воды. Все тщательно перемешиваем и доводим до однородной консистенции. В хлебопечку выливаем получившуюся смесь, добавляем растительное масло, всыпаем муку и соль.

Включаем нужную программу, а тем временем занимаемся подготовкой начинки для мантов. Когда тесто будет готово, вынимаем его из хлебопечки, раскатываем на посыпанной мукой поверхности и формируем манты.

Такое тесто очень легко раскатывается даже в тонкий пласт. Но для мантов не рекомендуют раскатывать тесто слишком тонко. Пласт толщиной в полсантиметра будет оптимальным для данного рецепта. Вырезать из этого теста кружочки и защипывать края очень легко, ведь тесто, приготовленное в хлебопечке, не липнет к рукам и к поверхности стола.

В наше время у домохозяйки появилось много различных помощников на кухне: комбайны, мясорубки, пароварки, блендеры и, конечно же, хлебопечки. Вот кто настоящая палочка-выручалочка для тех, кто не смог подружиться с дрожжевым тестом. Тесто на пирожки в хлебопечке получается очень вкусным, воздушным. Благодаря хлебопечке хозяюшки могут теперь всегда баловать свою семью.

Но важно не только правильно приготовить тесто, большое значение имеет и удачный рецепт. Предлагаю проверенное временем и немалым количеством довольных кулинарок тесто на пирожки. Начинка для него может быть как сладкой, так и мясной или овощной, а пирожки из этого теста можно и жарить на масле, и запекать в духовке.

Ингредиенты:

4 яйца
100 г сливочного масла
100-120 мл молока
500 г муки
1 пакетик сухих быстрых дрожжей (7 г)
1 ст. л. сахара (для сладких пирожков добавить 2 ст. л.)
1 ч.л. соли
Приготовление:
1. Муку необходимо просеять, чтобы наполнить ее кислородом.
2. На медленном огне растопить сливочное масло.
3. Яйца взбить венчиком.
4. Молоко немного подогреть.
5. Перемешать масло, яйца и молоко, перелить в хлебопечку.
6. Муку аккуратно высыпать сверху.
7. Затем на муку с одной стороны выложить соль, с противоположной — сахар.
8. В центре сделать небольшое углубление, куда высыпать дрожжи.
9. На хлебопечке задать режим «тесто». По мере готовности необходимо наблюдать за консистенцией теста: если будет сильно липнуть к рукам, то подсыпать муки, если чересчур тугим, то влить немного молока.
10. После выполнения режима тесто достать из хлебопечки и приступить к формированию пирожков.

Тесто для ватрушек в хлебопечке получается нежнее и пышнее, чем тесто, вымешанное руками. Дело в том, что оно хорошо вымешивается и обогащается при этом кислородом, а, следовательно, изделия прекрасно подойдут при выпечке. Руками такого результата не добиться. Также тесто подходит в идеальных условиях: в тепле и без сквозняков. Когда необходимо, хлебопечка подогреет его, подмесит, снова подогреет. Результат всегда на высоте. Если, конечно, готовить по рецепту.
Что же нам понадобится, чтобы в домашних условиях правильно приготовить тесто для ватрушек в хлебопечке?

Необходимые ингредиенты:

300 г пшеничной муки
170 мл молока
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
1 ч.л. сухих дрожжей
Закладываем продукты в хлебопечку в том порядке, в котором рекомендует производитель.

Поскольку в тесте нет яиц, оно получается нежным и воздушным. В принципе, любая сладкая выпечка из такого теста получится вкусной, даже обыкновенные булочки.

Рецепт с использованием яиц, кефира и сметаны понравится тем, кто любит сдобные ватрушки. Итак, берем:

полстакана теплого кефира
полстакана сметаны
3 яйца
10 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
5,5 ст. муки
3 ч.л. сухих дрожжей
Продукты перед тем, как поместить в хлебопечку в нужном порядке, необходимо подержать при комнатной температуре несколько часов. Тесто можно «разнообразить» добавлением корицы, цедры лимона, мака и т.п. Для насыщенного оранжевого цвета некоторые добавляют чуть-чуть куркумы – но не переборщите!

Изделия из теста выпекают при температуре 180°C примерно 20 минут.

Как здорово, что кто-то придумал такую полезную в хозяйстве вещь, как хлебопечка! Ведь в ней можно не только выпекать хлеб, отказавшись от покупного (что уже большой плюс), но также просто и без забот приготовить любой вид теста: для пирожков, вареников, пельменей, пиццы, лаваша, ну и, конечно, для всеми любимых сдобных булочек!

Если вы еще не пробовали делать тесто для булочек в хлебопечке, эта статья для вас. А если и пробовали – сравните, ведь рецептов очень много, а разнообразие никогда не помешает!

По составу тесто будет совсем незамысловатым:

500 г муки
240 мл воды
75 г масла (сливочное или рафинированное подсолнечное)
3 ст.л. сахара
1 яйцо
2,5 ч.л. сухих дрожжей (можно заменить прессованными в пересчете)
1 ч.л. соли
Этот рецепт хорош тем, что в него не входит ничего такого, чего у вас нет дома – поэтому вы сможете порадовать себя и родных такими булочками. А также, если вы придерживаетесь поста, то можно убрать из рецепта яйцо, взять растительное масло, а не сливочное – и вот вам постное, но в меру сытное блюдо. И наоборот, если хотите сделать булочки сытнее, можно взять молоко, а не воду. Т.е. можно рассматривать данный рецепт как основу, совершенствуя его по своему усмотрению.

Но вернемся к тесту для булочек, которое мы будем готовить в хлебопечке. Все очень просто: по инструкции вашей хлебопечки закладываете в нее указанные продукты. Самое главное, чтобы дрожжи не соприкасались с солью – она гасит их активность. Поэтому соль растворите в воде. Далее включаем режим «Тесто» и просто ждем.

Из готового теста формируем булочки, выкладываем их на смазанный противень, накрываем полотенцем и оставляем ненадолго подняться. Затем смазываем их сверху желтком или маслом и выпекаем 30 минут в разогретой духовке на среднем огне.

Готовые булочки можно посыпать сахаром, маком, кокосовой стружкой и накрыть еще на 20-30 минут, чтобы они получились мягче. Вот и все – вкусные булочки готовы! Приятного аппетита!

Сегодня каждый третий, наверное, имеет дома хлебопечку. Ведь это так удобно: не надо долго возиться с тестом, а хлебопечь все сама за вас сделает! И ведь тесто в ней можно делать любое, не только для хлеба! Например, пробовали ли вы когда-нибудь делать тесто для лаваша в хлебопечке? Ведь это настолько просто и настолько вкусно, что обязательно вам понравится! Приготовление займет у вас около часа-двух, а чистого времени – всего минут 20. Приступим!

Возьмем рецепт с классическими ингредиентами (без йогурта и прочих изысков). Берем:

½ ч.л. сухих дрожжей
300 г муки (подойдет любая, но если хотите более диетический лаваш – возьмите неочищенную, с отрубями – серого цвета)
1 ч.л. сахара
1-2 ч.л. соли (зависит от того насколько соленый или пресный лаваш вы предпочитаете)
200 г воды
2 ст.л. растительного масла (лучше оливковое, но если нет, то подойдет и подсолнечное)
Вышеуказанные ингредиенты в том порядке, в каком они перечислены в списке, насыпаем в хлебопечку, но если ваша хлебопечь предполагает другой порядок добавления продуктов, лучше следуйте ему.

Важно еще правильно выбрать режим замеса теста. Для лаваша лучше всего подойдет режим «Пицца». Но если торопитесь, можно попробовать и режим «Пельмени».

Готовое тесто выкладываем на противень, разминаем и смазываем верх растительным маслом. По желанию можно еще сверху посыпать семечками кунжута или кукурузной мукой.

Выпекаем лаваш 20-25 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета на 230 °С, но через 5-7 минут необходимо уменьшить температуру до 200-210 °С. Перед употреблением лавашу дать остыть.

Пельмени являются любимым блюдом для очень многих из нас, причем большинство предпочитает именно домашние пельмени, вылепленные вручную (магазинный вариант блюда до сих пор считается вариантом холостяцкой пищи и несравним с вкусными пельменями, приготовленными дома). Но вот процесс приготовления пельменей считается достаточно длительным и утомительным, поэтому для того, чтобы хоть немного его облегчить, вполне можно воспользоваться технологическим прогрессом и приготовить тесто для пельменей в хлебопечке — умная машина возьмет на себя самую нудную часть готовки блюда, хозяйке же ничего не нужно делать, ей всего лишь останется правильно отмерить количество ингредиентов, а затем продолжить и закончить приготовление домашних пельменей.

Для приготовления теста понадобится: 1 яйцо, 180 мл теплой воды, 720 г пшеничной муки, 1 ч. л. соли. Из этого количества ингредиентов должно получиться около 600 г теста для пельменей, приготовленного в хлебопечке.

Данный рецепт на удивление прост, но уже сам процесс приготовления теста зависит от производителя и модели имеющейся у вас хлебопечки, так как закладка продуктов, очередность, а также выбираемый режим работы должен производиться в соответствии с инструкцией к устройству.

Все указанные выше продукты следует положить в ведерко хлебопечи и поставить программу «Тесто», а после просто дождаться ее окончания. Приготовленное тесто должно быть эластичным, но плотным, а при необходимости тесто можно слегка домесить вручную, затем прикрыть пленкой и оставить примерно на час, после чего из теста для пельменей приготовленного в хлебопечке можно будет лепить пельмешки.

Появившись в магазинах бытовой техники, хлебопечка стала настоящей помощницей всех женщин. Раньше хозяйки пекли хлеб в больших русских печах, ведь хлеб, приготовленный самостоятельно, отличается по тонким вкусовым качествам от хлеба магазинного. Если вы правильно приготовите тесто для хлеба в хлебопечке, то результат приведет вас в полный восторг. Хрустящая корочка и волшебный аромат – вот отличительные признаки теста, приготовить которое сможет даже подросток.

Ингредиенты:

2 ч. л. дрожжей
500 г просеянной муки
220 мл молока
45 г сливочного масла
1 ст. л. соли
3 ст. л. белого сахара
2 сырых яйца
Чтобы приготовить хорошее тесто из этих продуктов, нужно просто поместить ингредиенты в емкость хлебопечки. Вы поступите правильно, если будете следовать последовательности, указанной производителем вашей печи в письменной инструкции. Чаще всего последовательность такова: сухие ингредиенты, жидкие ингредиенты, дрожжи. Приготовление ведется в режиме «Замес» или «Тесто» (зависит от модели).

С помощью хлебопечи можно сразу приготовить из получившегося теста мягкий, воздушный и очень вкусный хлеб. Если вы хотите приготовить в устройстве только тесто, то установите соответствующий режим. Примерно в течение часа ваша хлебопечка будет месить и подогревать тесто, при этом удаляя лишний конденсат. Так замесить тесто руками сможет не каждая современная женщина. Такому тесту для хлеба в хлебопечке можно поставить пятерку. Семья останется довольна хлебом из такого теста.

Если на кухне есть такая помощница как хлебопечка, то об очередях за хлебобулочными изделиями можно забыть. Такая чудо-машина способна на многое. Она выручит даже тогда, когда душа захочет пиццы, а сил на замешивание теста не останется.

Действительно, замесить тесто на пиццу в хлебопечке проще простого: следует лишь обзавестись временем и ингредиентами. Ведь за 10-15 мин. машина не сможет выдать вам тесто необходимой консистенции. Хорошо, если хлебопечка будет оснащена режимом «Пицца».

Ингредиенты: 0,5 ч.л. дрожжей, 300 г муки, по 1 ч.л. сахара и соли, 200 г воды, 1,5 ст.л. оливкового масла. Все это нужно всыпать непосредственно в хлебопечку и запрограммировать ее на режим «Пицца», который подразумевает вымешивание дрожжевого теста. Многие машины имеют режим «Пельмени», однако там можно приготовить лишь пресное тесто. Сам процесс займет не меньше 40-45 мин., за это время можно будет заняться начинкой для пиццы. Из рецепта видно, что приготовление несложно, если на кухне такой помощник.

Две трети часа — немало для замешивания теста, не каждая хозяйка сможет выстоять за этим занятием и 15 мин. За это время тесто в хлебопечке достигнет нужной консистенции, поднимется, станет эластичным, не будет прилипать к рукам. Больше с тестом на пиццу в хлебопечке забот не будет, его останется лишь выложить на противень. Кстати, скалку в этом случае будет правильно не использовать вообще, оно и так под давлением пальцев легко приобретет желаемую форму. Дальше нужно будет смазать его растительным маслом, томатной пастой, нагрузить начинкой и поставить в духовку.

Чтобы приготовить вкусные чебуреки, обычно приходится немало повозиться с тестом. Больше повезло в этом вопросе счастливым обладателям такого устройства, как хлебопечка. Готовится тесто для чебуреков в хлебопечке достаточно быстро, а вся основная работа выполняется аппаратом, поэтому хозяйке практически ничего не понадобится делать.

Приготовление теста таким способом требует выполнения определенных условий, поэтому рецепт отличается от основных вариантов. При обычном замесе тонкого пресного теста необходима очень горячая вода для его заваривания. В случае с хлебопечкой жидкость может быть комнатной температуры. Тесто для чебуреков обязательно должно отличаться эластичностью, иначе чебуреки при жарке будут трескаться. Хлебопечка избавит от возникновения подобных неприятностей, замешав упругое и нежное тесто.

Для теста понадобится 1 яйцо, 200 мл воды, ½ ч.л. соли и 450 г муки. Все продукты необходимо поместить в рабочую емкость хлебопечки, согласно инструкции. Следует обратить внимание, что одновременно засыпаются продукты исключительно одинаковой консистенции. Можно сначала добавить только сухие продукты, а потом жидкие. Либо изменить последовательность и влить в первую очередь жидкие, а потом засыпать сухие ингредиенты. После этого включить режим «тесто» и подождать, пока аппарат его приготовит.

Для того, чтобы тесто при жарке стало слоистым и хрустящим, можно в него добавить 2 ст. л. водки. Много яиц для этого теста не нужно, поскольку их большое количество снижает его пластичность и мягкость. При приготовлении теста для чебуреков в хлебопечке можно увеличить или уменьшить количество продуктов в зависимости от ее объема.

Круассаны считаются традиционным блюдом французской кухни, но не только жители Франции любят баловать себя этим изысканным десертом. Большинство жителей других стран тоже не против отведать такую булочку на завтрак. А для этого нужно знать, как сделать тесто для круассанов в хлебопечке.

Обычно это лакомство готовят из дрожжевого слоеного теста, рецепт которого довольно простой. При желании каждая хозяйка сможет побаловать свою семью французским завтраком. А с помощью современной хлебопечки тесто готовится очень быстро, и круассаны будут иметь удивительный вкус.

Необходимые для теста ингредиенты:

350 г муки
150 мл полужирного молока
200 г сливочного масла
1 куриное яйцо
1,5 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
Итак, приступим к приготовлению теста для круассанов в хлебопечке.

Сначала мы вливаем в форму для выпекания в хлебопечке молоко, желательно слегка подогретое, затем добавляем яйцо. Далее всыпаем муку, предварительно просеянную. После муки кладем сахар, соль и 25 г сливочного масла.

В полученной массе делаем небольшое углубление прямо в центре и насыпаем в него дрожжи. Все, ингредиенты собраны, теперь форма устанавливается в хлебопечку и выставляется режим «Тесто». Дальше техника справится сама.

А пока тесто будет подходить, необходимо взять оставшиеся 175 г сливочного масла и раскатать его с помощью скалки в пласт, толщиной не больше 2 сантиметров. Лучше всего это делать на разделочной доске, покрытой фольгой. Раскатанное масло убирается в холодильник для застывания.

После того, как тесто в хлебопечке готово, об этом оповестит звуковой сигнал, его вынимают и приступают к следующему этапу. Для этого тесто разрезается крестом посередине и раскатывается в большой прямоугольник. В центр этого прямоугольника помещается подготовленное масло. После этого углы теста закрывают в виде конверта и опять раскатывают.

После того, как тесто раскатано, его опять складывают и раскатывают. Процедуру повторяют минимум 3 раза. Все, тесто для круассанов готово. Теперь остается только нарезать его треугольником, выложить начинку, скрутить рулетиком и выпекать в духовке при температуре 2000С, примерно 20 – 25 минут.

Хачапури – это очень распространенное блюдо из теста с сырной начинкой. Их делают и закрытыми, полуоткрытыми и в форме лодочки, залитой сверху яйцом. Готовить их можно как в духовке, так и на сковороде. Ну а тесто для хачапури в хлебопечкеможно сделать очень быстро и просто.

Испокон веков традиционные грузинские хачапури делались на тесте без дрожжей, а их отсутствие заменялось кисломолочными продуктами. Для начинки использовались разные виды соленых сыров, которые предварительно нарезались и несколько часов вымачивались. Сегодня процесс приготовления этого блюда значительно упростился.

Большинство хозяек стали готовить тесто для хачапури в хлебопечках. Для этого необходимо взять следующие ингредиенты:

600 г муки
80 г сливочного масла или маргарина,
500 мл теплого молока
2 ч. л. дрожжей
2 ст. л. масла грецкого ореха
1 ч. л. соли
1 яичный желток
В молоко предварительно добавляется сливочное масло и нагревается до его растворения. Затем все перечисленные продукты помещаются в емкость для хлебопечки, выставляется режим «Тесто».

Пока тесто будет готовиться, можно заняться начинкой – потереть на крупной терке сыр.

Перед тем, как достать тесто из хлебопечки, нужно смазать растительным маслом поверхность и слегка посыпать ее мукой. На подготовленной поверхности все тесто делится на 4 – 6 частей. Каждую часть хорошенько разминаем и раскатываем в виде круга. В центр этого круга кладем начинку и защипываем все края сверху.

Далее получившийся шарик нужно примять, чтобы получился круг, толщиной примерно 1,5 – 2 см. Теперь его нужно раскатать скалкой, чтобы его толщина стала 0,5 см.

После этого тесто смазывается оставшимся яичным белком, взбитым с каплей молока, посыпается сыром, складывается конвертом и отправляется в духовку на 10 минут при температуре 250 С.

Готовые изделия смазываются сливочным маслом и накрываются фольгой для пропитки. Вот и вся хитрость.Как видите, тесто для хачапури в хлебопечке позволяет приготовить любимое блюдо очень быстро и без особых усилий.

Приготовление теста для пончиков в хлебопечке подойдет и не для самых трудолюбивых хозяек. Рецепт радует отличным результатом даже без необходимости долго колдовать над приготовлением теста. Достаточно загрузить все необходимые продукты, выдержав пропорции, в хлебопечку, а домашнее чудо техники выполнит всю «грязную» работу за вас. В большинстве случаев, готовое тесто для пончиков из хлебопечки получается пышнее, красивее и вкуснее, чем самостоятельно приготовленный вариант.

Ингредиенты для теста на пончики:

550 г муки
310 мл воды, более пышным и вкусным тесто получится на молоке
1 яйцо
60 г сахара
30 г сливочного масла
1 ст. л. сухих дрожжей
соль
Одно из золотых правил любой хозяйки – просеять муку перед началом работ. После этого пушистая мука без комочков и мусора отмеряется мерным стаканом и засыпается в хлебопечку. Затем добавляются дрожжи и остальные ингредиенты теста на пончики (строгой последовательности не существует). Главное – в самую последнюю очередь добавлять молоко или воду, это обеспечивает правильное смешивание всех компонентов, а готовое тесто получается более воздушным. Еще одно важное условие – просто засыпать все ингредиенты, ничего не нужно дополнительно перемешивать, эту работу выполнит хлебопечка.

Режим приготовления теста в хлебопечке выбирается «основной», а тип теста выставляется дрожжевое. Стандартное время на приготовление – 2 часа 20 минут. Теста достаточно для приготовления 12 пончиков. Жарят их только во фритюре. Готовое блюдо посыпают сахарной пудрой.

Выходные для того и созданы, чтобы радовать близких своими кулинарными шедеврами. Конечно, можно провести на кухне и целый день, колдуя над вкусностями. Но гораздо проще доверить работу незаменимым кухонным помощникам. Поэтому, если ваша цель сдобное тесто, то проще доверить его приготовление хлебопечке. Достаточно освоить базовый рецепт, и сдобное тесто для хлебопечки станет вашим коронным рецептом – минимум усилий и всегда отличный результат. Готовая сдоба открывает массу вариантов для кулинарной фантазии. Можно приготовить пирожки, пирог или просто напечь домашних булочек.

Еще один плюс приготовления сдобного теста в хлебопечке — в идеальном состоянии маникюра — нет необходимости многократно вымешивать и подбивать тесто.

Ингредиенты для сдобного теста в хлебопечке:

500 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
100 мл молока или кефира
50 г маргарина
1 яйцо
2 ст.л. сахара
соль
ванильный сахар
Для приготовления вкусного дрожжевого теста в хлебопечке важно соблюсти маленькую хитрость – просеять муку. Это делает ее более пушистой и рыхлой. Каждый из ингредиентов по очереди отмеряется и закладывается в хлебопечку. В первую очередь кладется мука, затем в ход идут дрожжи, яйцо, маргарин, сахар, соль и вода. В тесто добавляется только маргарин, предварительно разогретый на паровой бане. Хлебопечка устанавливается на режим приготовления дрожжевого теста и спустя два часа вкуснейшая сдоба уже готова. Теперь можно творить и покорять всех чудесами домашней выпечки.

Хлебопечка существенно облегчила хозяйкам быт. Машина взяла на себя самую сложную работу. В частности, в хлебопечке можно не только печь хлеб и булочки, но и замешивать тесто. Тесто для вареников в хлебопечке получается хорошо вымешенным, однородным и эластичным. Потому вареники из него тонко раскатываются и не развариваются при варке.

Ингредиенты:

600 г муки,
1 яйцо,
1 ч. л. соли,
325 мл воды (вместе с яйцом),
2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления:
Муку следует просеять. После чего в мерной емкости размешать яйцо, соль и холодную кипяченую воду – в итоге должно получиться 325 мл. Ингредиенты нужно размешать, пока не растворится соль. Затем в ведерко хлебопечки нужно положить растительное масло, добавить яйцо с водой. После чего всыпать просеянную муку.

Осталось лишь выбрать на хлебопечке программу, рассчитанную на замес пресного теста. Через 14 минут (в разных хлебопечках программа может быть настроена на разное время) тесто будет готово. Но ему необходимо после этого минут 30 отлежаться. Затем можно приступать к приготовлению вареников.

Стоит учитывать, что вкусным и эластичным тесто получится лишь при соблюдении точного количества ингредиентов – отступать от рецепта нельзя.

В качестве начинки можно использовать картошку, капусту, фрукты. Это же тесто можно применять и для приготовления пельменей.

Разные сорта хлеба в магазинах порой приводят в некоторое изумление покупателей, которые привыкли к одному-двум наименованиям хлеба. Количество ингредиентов в составе магазинного хлеба так же бывает достаточно неожиданным, да и качество хлебных изделий на прилавках оставляет желать лучшего. Приготовить тесто и испечь свой собственный, необыкновенно вкусный хлеб с помощью хлебопечки может даже не очень опытная хозяйка. Бездрожжевое тесто для хлебопечки используется, несомненно, реже, чем дрожжевое, но и в хлебе без использования дрожжей есть свои плюсы. В частности, такой хлеб можно использовать как диетический, малокалорийный. В приготовлении бездрожжевого теста можно использовать разную муку, в том числе, муку грубого помола, кукурузную, ржаную.

Ингредиенты для рецепта бездрожжевого теста для хлебопечки:

½ стакана муки пшеничной (высший сорт)
½ стакана муки грубого помола
2 ст.л. растительного масла
3 ч.л. разрыхлителя для теста
2 ст.л. сахарного песка
½ ч.л. соли
2 куриных яйца
70-80 г сливочного масла
250 мл молока
Приготовление бездрожжевого теста для хлебопечки:
1. Муку тщательно просеиваем через сито, чтобы не было комочков, добавляем разрыхлитель. Еще раз перемешиваем. Добавляем соль, сахарный песок. Перемешиваем до однородной смеси.
2. В отдельной емкости смешиваем сливочное масло, которое предварительно надо слегка растопить, добавляем сюда же молоко и вбиваем яйца. Смесь тщательно взбиваем до однородности – получится молочно-сливочная масса.
3. Очень быстро смешиваем уже подготовленную муку и молочно-сливочную массу, тщательно перемешиваем. Чтобы хлеб получился пышным и не «осел» при остывании, форму хлебопечки смазываем растительным маслом и сразу же ставим тесто на выпечку.