САМОЕ ВКУСНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БЕЗ МИКСЕРА: ИДЕАЛЬНО К ЧАЮ)))

Суббота, 06 Апреля 2024 г. 14:28 + в цитатник

С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ1 (600x430, 300Kb)

Печенье — это одно из самых любимых лакомств во всём мире. С этим десертом связано много удивительных событий.
Печенье было известно ещё в Древнем Египте. Его готовили из смеси меда, масла и муки.

В Средние века печенье стало популярным в Европе. В рецептах средневекового десерта часто можно найти помимо сахара и меда специи. Они придавали особый вкус печенью.

В странах СНГ печенье появилось в XVIII веке. Его привезли из Голландии и называли «кофием».

Сейчас есть много разных видов печенья. Испечем домашнее простое печенье к чаю.
Ингредиенты для печенья:
мука — 250 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
сахар — 100 г;
соль — щепотка;
сливочное масло — 100 г;
яйцо — 1 шт.;
творог — 200 г;
изюм — 100 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕЧЕНЬЯ:

В миске соединяем муку с разрыхлителем, 80 граммами сахара и солью. Добавляем в сыпучие продукты холодное сливочное масло и перетираем руками до состояния крошки.

Делаем углубление в тесте, вливаем туда большую часть взбитого яйца. Добавляем в тесто творог и тщательно перемешиваем, замешиваем мягкое и липкое тесто.
С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ2 (600x440, 319Kb)

С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ2 (600x440, 319Kb)

Высыпаем в тесто изюм и смешиваем. Посыпаем стол мукой, скалкой раскатываем его в пласт толщиной не более см. Смазываем пласт остатками яйца, посыпаем сахаром.
С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ3 (600x432, 283Kb)

С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ3 (600x432, 283Kb)

Делим пласт на маленькие квадратики.
С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ4 (600x345, 262Kb)

Кладем тесто на противень, застеленный пергаментом, выпекаем при 190 градусах 15-20 минут.
С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ5 (600x324, 335Kb)

Можно вместо изюма использовать другие начинки, например, орехи или шоколад. Получается простое вкусное печенье к чаю.
С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ6 (600x430, 370Kb)