Легко, быстро и очень вкусно!

Как ни хороши рулетики из баклажанов с помидорами, с мясной начинкой они будут для многих гораздо предпочтительнее. В этом рецепте баклажаны предварительно не жарятся и не запекаются, а фаршируются еще сырыми.

Мой муж очень любит баклажаны с чесноком, но всегда говорит, что если бы добавить к ним мясо – цены бы этому блюду не было.

Готовясь к приходу в гости наших друзей, я решила прислушаться к его словам и сделать рулетики из баклажанов, завернув в них не только традиционную начинку из сыра с чесноком, но и мясо. Блюдо получилось ОЧЕНЬ сытным и съелось за считанные минуты.



Приготовьтесь удивлять!

До потери пульса люблю тушеную капусту!!! Если бы в меня помещалось, ела бы и ела...

Еще один вариант капусты на гарнир. С немецкими нотками. Подойдет к любому мясу, колбаскам и прочим вкусным радостям жизни.
Вашему вниманию рецепт, достойный, чтобы его приготовить!

Закуска из баклажанов «Гости на пороге»

Идея приготовить именно такую закуску пришла мне в голову, когда неожиданно на пороге появились гости. Ох и любят мои друзья приходить без предупреждения :)

Но кулинарная фантазия и любовь к приготовлению еды еще ни разу меня не подвели. Хотя в данном случае на авторство я, конечно, не претендую :) 
 
Как видно из названия, эта закуска относится к несложным и быстрым. Но получается вкусной, необычной и очень сытной, и вполне может выступать в роли самостоятельного блюда.
 

Читать далее...

http://www.povarenok.ru/recipes/show/93664/

Готовим:

Баклажаны (3-5 штук) порезать на язычки вдоль, пересыпаем солью, даем постоять, затем промываем и обжариваем с 2- х сторон в растительном масле до мягкости.

Закипитим 1 стакан воды, вольем 1 ст.л. уксуса, несколько горошин перца,1-2 лавровых листика,1 ст. л. сахара, пол ч. л. соли и выключаем.

Складываем баклажаны в контейнер или любую другую посуду слоями, каждый слой

пересыпаеммелко нарезанным  укропом и чесноком. Когда все уложено ,зальем

остывшим маринадомЗакрываемкрышкойи отправляем в холодильник на сутки.

Кожицу с баклажанов лучше снимать.

Вкусно!

Домашний душистый квас – прекрасная, а главное – здоровая альтернатива магазинным напиткам. Он прекрасно освежает в жару, тонизирует и даже может поправить здоровье. При этом необязательно использовать для его приготовления такой продукт, как дрожжи - домашний квас без дрожжей не менее вкусный

Такой вкусный освежающий напиток с приятным  ароматом и жажду утолит и сил прибавит.

Репчатый лук в свежем виде в моей семье не все любят, а в некоторых салатах без него ни как не обойтись.

Некоторые кладут в салаты подержанный в уксусе или просто ошпаренный лук.

Я предлагаю вам вместо этого попробовать замариновать лук по моему рецепту, он очень вкусный, делается быстро и просто. Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется.

Всем этот маринованный лук очень нравится, его хорошо не только вместо обычного, в салаты класть, но и просто так есть, очень подходит к мясу. На тарелочку к шашлыку вообще идеально, к тому же быстро делается, пока костер прогорает, шашлык жарится – лук уже замариновался.

Итак, нам нужно:

Несколько луковичек
Вода 250 гр.
Уксус 9% - 65-70 гр. (на фото в рюмке)
Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки)
Соль 0,5 столовой ложки

Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку.

Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.
Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть.

Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.

Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать.

Вообще этот рецепт маринада я взяла из старого маминого рецепта маринованной капусты (кот. мне очень нравится). И этот же маринад я использую для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй, травок (в лук их не кладу).

Этим маринадом я мариновала сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь.

В этот раз маринуя лук для салата, решила поделиться с вами, т.к. восторгов от тех, кому давала этот рецепт много.

Приятного аппетита!

Обалденно вкусная картошечка! А готовится проще простого. Только такую картошку мы всегда берём с собой на шашлыки! Рецепт австралийский и называется аутентично Crash Hot Potatoes. Обязательно приготовьте это блюдо, - и оно станет вашим любимым!

"Горяченькие штучки" из картофеля...Просты в приготовлении и непросто картошка в мундире.

Ленивые голубцы или ежики под шубой

Блюдо очень сытное и самодостаточное. Образно говоря, мясо с гарниром в одном флаконе!

Ингредиенты на кастрюлю объемом 4 литра:

- 800 г любого фарша

- 2 средних моркови

- 1 репчатая луковица

- половина стакана белого риса

- белокочанная капуста (столько, чтобы заполнить 2/3 ёмкости)

- приблизительно 100 г сметаны

- 1 яйцо

- 2 столовые ложки манки

- кетчуп или томатная паста

- растительное масло

Морковь и лук подготовьте к пассеровке. Капусту нашинкуйте в виде соломки. Рис отварите до полуготового состояния. Морковь с луком пассеруйте на растительном масле, добавив томатную пасту, кетчуп либо помидоры. В фарш добавляем манку, рис и яйцо. Не забываем о соли и любимые ароматные специи. Из полученного мясного фарша формируем симпатичных ежиков.

Достаем кастрюлю и заполняем ее капустой и на одну треть - плотно и щедро. Наверх - половину спассерованных овощей. Размазываем поверху сметану. Раскладываем ежики. На них - оставшуюся половину капусты и опять обжаренные овощи.

Кастрюлю ставим на огонь и добавляем 2 стакана подсоленной воды. Можете залить томатным соком - будет объедение! Ставим кастрюлю на максимальный огонь и доводим до кипения. Убавляем огонь и тушим. Можно готовить до выкипания жидкости. А можно держим до оставить ее в качестве подливки. На минимальном огне ежики тушатся от 1 -до 1,5 часа. Сервируем, подаем к столу, радуемся вкусной еде!

---

Если у вас есть недвижимость на берегу моря, то можете считать себя счастливчиками! Каждый может взять ипотеку на недвижимость в Севастополе от компании "Севастопольстрой"  тут http://www.sevastopolstroy.ru/ и чувствовать себя комфортно и уверенно!

Такое блюдо из кабачков заслуживает "5 " :

 

Рецепт запеченной кукурузы в ароматном масле

 

Вряд ли найдется человек которому кочан варенной молодой кукурузы не напоминает о детстве. С приходом сезона мы её встречаем везде, на рынке, дома, в бистро, на отдыхе, валяясь на солнечном пляже... да и не удивительно, ведь что может быть вкуснее этой летней еды? Ну разве что только кукуруза запеченная в ароматном масле! ;)

 

Ингредиенты:

Сливочное масло - 30 г.

Чеснок дольки - 2 шт.

Соль морская крупная - 20 г.

Перец черный молотый - ½ ч.л.

Кукуруза в початках свежая - 2 шт.

Эстрагон (тархун) - 15 г.

 

Способ приготовления:

Предлагаю вам оригинальный рецепт маринованных баклажанов - баклажаны по-сицилийски. Фишка этого рецепта в том, что баклажаны маринуются сырыми, получаются немного острыми, хрустящими, необычными и интересными по вкусу. Попробовать стоит!

Из данного количества баклажанов получится 2 баночки по 250 мл.

.

1.
Читать далее...

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

Поедается моментально

Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке.
Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально. Можете мне поверить. Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается. И так что нужно: капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая и желание конечно. Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат. Моркови берем по вкусу. Я кладу немного. Натираю на крупной терке или режу соломкой.

Очень вкусной рецепт к Новому году (без уксуса) квашеной капусты!

 Итак!
 Как обычно, режем капусту и трём на тёрке морковь(в вами выбранном соотношении, то есть по вкусу). Соединяем, НО НЕ мнём с солью. Соль ПОКА не кладём!

Читать далее...

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Многие из нас любят картофель “Фри”, но все прекрасно знают, что он не полезен для здоровья. Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой для многих любителей картошечки “Фри”, и тем более такую картошку можно смело давать детям.

Читать далее...

Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому.

 

 

Фучки очень вкусные штучки Robert1---Старинное украинское блюдо, также относящееся к лемковской кухне. Фучки чем-то напоминают блины, блинчики, оладушки, с квашеной капустой. Поверьте - очень вкусно, советую попробовать и это блюдо навсегда пропишется в Вашей семье!!! Ингредиенты для «Фучки»: Молоко (стакан) — 250 мл Мука пшеничная / Мука (стакан) — 250 мл Капуста квашеная (стакан) — 250 мл Яйцо куриное — 3 шт Сахар — 0,5 ч. л. Сода (на кончике ножа или треть ч.л.) — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Тмин — по вкусу Масло растительное (для жарки) — по вкусу Лук репчатый (большой) — 1 шт Рецепт «Фучки»: Рецепт из разряда быстрых, по этому продукты лучше приготовить сразу - муку просеять, мелко нарезать лук, капусту отжать и мелко нарезать. Хочу сказать по поводу тмина - добавьте обязательно, в этом блюде он очень вкусный, количество регулируйте по своему усмотрению. В просеянную муку добавляем сахар, соду, соль-перец и хорошо перемешиваем. В муку выливаем три яйца, молоко и перемешиваем до однородности. Далее добавляем измельчённый лук, капусту и тмин, перемешиваем до однородности. Масса должна быть чуть жиже чем на обычные оладьи, но гуще чем на блинчики. Если масса получилась густая, то добавьте немного молока, если жидкая - то муки. Жарим фучки как обычные оладьи, до красивой, румяной корочки, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Из этого количества продуктов получается вот такое количество фучек плюс ещё пять штук в сторонке, не вписавшиеся в этот натюрморт... Выкладываем в блюдо, зовём едоков...