Тушеная капуста по-немецки - oчень ароматная и пряная!

Пятница, 08 Августа 2014 г. 20:01 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

До потери пульса люблю тушеную капусту!!! Если бы в меня помещалось, ела бы и ела...

Еще один вариант капусты на гарнир. С немецкими нотками. Подойдет к любому мясу, колбаскам и прочим вкусным радостям жизни.

капуста - 1/2 среднего кочана;
морковка - 1 шт;
лук - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
горчица - 1 ст.л.;
аджика (не острая) или томатный соус - 2 ст.л.;
тимьян свежий - 5-7 веточек;
мускатный орех - 1 ч.л.;
оливковое масло - 3 ст.л.;
соль, свежемолотый черный перец.

Капусту нарезаем тонкой соломкой.

Морковку трем на мелкой терке.

Чеснок нарезаем мелко, лук тонкой соломкой.

В тяжелой сковородке разогреваем оливковое масло и пассеруем лук пару минут.

Затем добавляем чеснок и тушим еще минуту.

Затем отправляем в сковородку морковь. Снова пару минут.

Добавляем капусту. Наливаем горячей воды из чайника так, чтобы капуста не плавала (примерно 2/3 стакана), накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 15, помешивая. Если вода быстро "уйдет", добавьте еще.

Затем отправляем в капусту аджику (у меня домашняя), горчицу и тимьян. Вы можете, кстати, добавить 1-2 ст.л. семян тмина на данном этапе, просто я его очень не люблю. Солим и перчим.

Перемешиваем, снова накрываем крышкой и тушим еще минут 10. По необходимости подливаем по чуть-чуть воду (чтобы не заливать маслом, будет жирно).

В самом конце трем на мелкой терке мускатный орех (или добавляем молотый), перемешиваем и выключаем.

Перед подачей выуживаем веточки тимьяна и в помойку. Они свое дело сделали. Вкуснота!

restoran.ru

Рубрики:

Вкуснотища/Овощи

Метки: капуста
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4973842/post333275290/">РўСѓС€РµРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° РїРѕ-РЅРµРјРµС†РєРё - oС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅР°СЏ Рё РїСЂСЏРЅР°СЏ!</a><br/>

Р”Рѕ РїРѕС‚РµСЂРё РїСѓР»СЊСЃР° Р»СЋР±Р»СЋ С‚СѓС€РµРЅСѓСЋ  РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ!!! Р•СЃР»Рё Р±С‹ РІ РјРµРЅСЏ РїРѕРјРµС‰Р°Р»РѕСЃСЊ, РµР»Р° Р±С‹ Рё РµР»Р°...

Р•С‰Рµ РѕРґРёРЅ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РЅР° РіР°СЂРЅРёСЂ. РЎ РЅРµРјРµС†РєРёРјРё РЅРѕС‚РєР°РјРё. РџРѕРґРѕР№РґРµС‚ Рє Р»СЋР±РѕРјСѓ РјСЏСЃСѓ, РєРѕР»Р±Р°СЃРєР°Рј Рё РїСЂРѕС‡РёРј РІРєСѓСЃРЅС‹Рј СЂР°РґРѕСЃС‚СЏРј Р¶РёР·РЅРё.

РєР°РїСѓСЃС‚Р° - 1/2 СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ РєРѕС‡Р°РЅР°;
РјРѕСЂРєРѕРІРєР° - 1 С€С‚;
Р»СѓРє - 1 С€С‚;
С‡РµСЃРЅРѕРє - 2 Р·СѓР±С‡РёРєР°;
РіРѕСЂС‡РёС†Р° - 1 СЃС‚.Р».;
Р°РґР¶РёРєР° (РЅРµ РѕСЃС‚СЂР°СЏ) РёР»Рё С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ - 2 СЃС‚.Р».;
С‚РёРјСЊСЏРЅ СЃРІРµР¶РёР№ - 5-7 РІРµС‚РѕС‡РµРє;
РјСѓСЃРєР°С‚РЅС‹Р№ РѕСЂРµС… - 1 С‡.Р».;
РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 3 СЃС‚.Р».;
СЃРѕР»СЊ, СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†.

РљР°РїСѓСЃС‚Сѓ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј С‚РѕРЅРєРѕР№ СЃРѕР»РѕРјРєРѕР№.

РњРѕСЂРєРѕРІРєСѓ С‚СЂРµРј РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ.

Р§РµСЃРЅРѕРє РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РјРµР»РєРѕ, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4973842/post333275290/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Приложения

-Новости

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

Тушеная капуста по-немецки - oчень ароматная и пряная!