КУРИНЫЙ ХОЛОДЕЦ

Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 18:21 + в цитатник

Рецепт приготовления куриного холодца. Куриный холодец, сделанный по данному рецепту, станет украшением праздничного стола.

Описание приготовления:
Для приготовления куриного холодца используют такие ингредиенты, как морковь, яйца, чеснок и курица. Блюдо получается сытным и очень вкусным. К холодцу очень хорошо подойдет горчица или хрен. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Моркови — 140 Грамм
Кинзы — 5 Грамм
Курица (рекомендуем Петелинка) — 1 Штука
Яиц — 2 Штуки
Перец черный горошком — 5 Штук
Чеснока — 5 Зубчиков
Лавровый лист — 4 Штуки
Соли — 1 Чайная ложка
Желатин — 2 Ст. ложки

Количество порций: 7-9

КАК приготовить "Куриный холодец"

1. В холодной проточной воде промываем курицу, затем снимаем с нее кожицу. В большую кастрюлю кладем курицу, холодной водой ее заливаем (сантиметров на пять курица должна покрыться водой). Кастрюлю ставим на сильный огонь.

2. Когда закипит вода, пену снимаем, а огонь уменьшаем. Примерно часа 4 варим, огонь маленький. Жир и пену периодически снимаем. Мясо должно отойти от кости полностью. Очищаем чеснок, морковь и лук, добавляем их в кастрюлю. Минут тридцать варим еще. Добавим перец и лавровый лист. Проварим еще минут тридцать.

3. Вкрутую отвариваем яйца, охлаждаем и очищаем от скорлупы. очищаем и тонкими ломтиками режем чеснок. Очищаем морковь, нарезаем в форме различных фигурок.

4. Из бульона убираем вареную морковь, чеснок и лук. Процеживаем бульон и оставляем охлаждаться. От кости отделим мясо, маленькими кусочками нарезаем и выкладываем в форму. В стакане бульона разведите две столовые ложки желатина, затем разведенный желатин вылейте обратно в бульон. Что касается желатина, то посмотрите, как его советуют разводить производители и следуйте указаниям.

5. Вдоль разрезаем яйца, кладем на мясо. Выкладываем чеснок, морковь и зелень. Остывшим и процеженным бульоном аккуратно заливаем. Убираем в холодильник.

6. Подаем с горчицей или хреном.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: КУРИНЫЙ ХОЛОДЕЦ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4972015/post348108806/">РљРЈР РРќР«Р™ РҐРћР›РћР”Р•Р¦</a><br/>
	Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С…РѕР»РѕРґС†Р°. РљСѓСЂРёРЅС‹Р№ С…РѕР»РѕРґРµС†, СЃРґРµР»Р°РЅРЅС‹Р№ РїРѕ РґР°РЅРЅРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ, СЃС‚Р°РЅРµС‚ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµРј РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°.
	
	РћРїРёСЃР°РЅРёРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
	Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С…РѕР»РѕРґС†Р° РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚ С‚Р°РєРёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹, РєР°Рє РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, СЏР№С†Р°, С‡РµСЃРЅРѕРє Рё РєСѓСЂРёС†Р°. Р‘Р»СЋРґРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃС‹С‚РЅС‹Рј Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј.&nbsp; Рљ С…РѕР»РѕРґС†Сѓ РѕС‡РµРЅСЊ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ РіРѕСЂС‡РёС†Р° РёР»Рё С…СЂРµРЅ. РџСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚Р°! 
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РњРѕСЂРєРѕРІРё &nbsp;&mdash;&nbsp;140&nbsp;Р“СЂР°РјРј
		
			РљРёРЅР·С‹ &nbsp;&mdash;&nbsp;5&nbsp;Р“СЂР°РјРј
		
			РљСѓСЂРёС†Р° &nbsp;(СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓРµРј РџРµС‚РµР»РёРЅРєР°)&nbsp;&mdash;&nbsp;1&nbsp;РЁС‚СѓРєР°
		
			РЇРёС† &nbsp;&mdash;&nb... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4972015/post348108806/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

КУРИНЫЙ ХОЛОДЕЦ