Суп мудрости


Larisa

Этому рецепту уже много, много лет, я готовила суп мудрости своей дочке, потом внуку, надеюсь, что и правнукам буду его готовить. Мало того, что это волшебный суп, так он ещё и очень вкусный.

Приготовим заранее необходимые продукты, чтобы приготовить суп пюре рецепт соблюдать строго, изменять по-своему усмотрению ничего не рекомендуется. По вашему желанию можно обойтись без мяса.

Ингредиенты:Читать далее...

Суп из креветок с клецками

Ингредиенты:

50 г креветок
20 г моркови
15 г лука
15 г корня петрушки
20 г сливочного масла
Для клецек:
20 г манной крупы
30 г молока
1 яйцо
20 г сливочного масла

Способ приготовления:

От оригинала я отошла, иначе были бы в результате... В общем-то, в ингредиентах - оригинал, я же варила суп не так. Рассказываю:

Начну с клецок.
Я не знаю, о чем думал автор рецепта, когда предлагал из готовой манной каши, яйца и сливочного масла отварить клецки. Я честно попыталась это сделать, хотя знала, что это гиблый вариант. В общем, добавила я туда муки, около стакана где-то, чтобы можно было ложкой брать. В подсоленной воде отварила эти клецки (вкус, кстати, очень нежный) и отложила их.
Креветки очистила. В кастрюлю налила растительное масло + креветки + лук + морковь + перец обжарила.
Добавила соевый соус.
Залила водой ровно тарелками по количеству едоков (то есть лишняя жидкость нам не нужна). Проварила пять минут. Клецки класть в тарелку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Суп с морепродуктами "Изысканный"

Суп с морепродуктами "Изысканный"

Ингредиенты:

200 г грибов
50 г сливочного масла
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
100 г белого вина
100 г креветок
100 г мидий
250 г сливок
укроп

Способ приготовления:

На разогретом сливочном масле поджариваем до золотистого цвета лук и мелко порезанные зубчики чеснока.
Затем добавляем порезанные пластинками грибы, тушим минут 5, доливаем 100 г белого вина и тушим еще минут 7 без крышки.
Добавляем креветки и мидии, наливаем в кастрюлю бульон (1 л), туда грибы, мидии, креветки, сливки, зелень укропа, доводим до кипения, но не кипятим. И весь рецепт!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Вика (Sladkoegka)      http://saechka.ru/recipes/recipe_5623

 

Суп из креветок

Ингредиенты:

креветки
2-3 помидора
1 долька чеснока
1 луковица
1 морковь
1/2 стакана риса
1 л бульона
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. растительного масла
соль и лимонный сок
зелень

Способ приготовления:

Креветки очистить, положить их в чугунок (или кастрюлю). Добавить нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп, 1 л воды и поставить на огонь. Обжарить мелко нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь в растительном масле и положить в суп.
Добавить рис, сметану и мелко нарезанную кинзу. Посолить, поперчить и варить до готовности. Если надо, добавить горячую воду (в зависимости от количества порций).
Подавать с лимонным соком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

КУЛИНАРИЯ - СУПЫ

Сырный суп с красной рыбой


Сырный суп с красной рыбой

Ингредиенты (ориентировочно на 1,5 литра воды):Филе красной рыбы 200 гр.,Лук-порей 40 гр.,Морковь 1 шт.,Перец сладкий болгарский 1 шт.,Картофель 3 шт.,Плавленый сырок 150 гр.,Зелень укропа
Приготовление:Картофель очистите, нарежьте кружочками. Выложите картофель в кипящую воду и поварите 5-7 минут.Перец очистите, нарежьте мелкими кубиками.Морковь и лук-порей нарежьте тонкими пластинками.Перец, морковь и лук-порей выложите к картофелю, поварите 7-10 минут.Теперь добавьте в суп мелко порезанный плавленый сырок, дайте ему полностью раствориться в супе.Филе рыбы нарежьте не крупными кубиками, выложите в суп, поварите 5-7 минут.Добавьте в суп мелко рубленую зелень укропа, доведите до кипения и выключите суп.

Суп с дымком

Суп с дымком
Источник

200 грамм копченого адыгейского сыра
3 картошки
1 морковка
2 стебля сельдерея
250 грамм цветной капусты
1 средний или несколько мелких помидоров
1,5 литра воды
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. семян горчицы
0,5 ч.л. шамбалы
1 ч.л. паприки
0,5 ч.л. соли
0,5 ст.л. сахара
3 ст.л. оливкового масла

Читать далее...

Два рецепта аппетитной и полезной окрошки от Cook-room

Доброго времени суток!

Как только на улице начинают бабушки продавать зеленый лучок, выращенный на своих тепличных грядках, душа тут же настоятельно требует окрошечки. А если при этом еще и солнце припекает - это замечательный способ не только восполнить витаминный запас организма, но и освежиться:) Прохладненькая окрошечка! М-м-м, как вкусно!

Знакомьтесь, кулинарная социальная сеть Cook-room и отличные проверенные рецепты окрошки с пошаговым фото-процессом. Кстати, я вообще рекомендую всем зайти на сайт - очень много удачных рецептов: салаты и первые блюда, вторые блюда, десерты и выпечка, рецепты салатов из фруктов, даже есть подборка салатов для похудения:), коктейли, закуски, а также масса полезных советов, например, как приготовить рисовую лапшу и что с ней делать дальше. Пользуйтесь!

А в нашем меню два варианта окрошки: окрошка на кефире с болгарским перцем и курицей и классическая окрошка на квасе. Приятного просмотра!

   

Читать далее...

Кремообразный суп

Читать далее...

Холодные супы: 10 рецептов

 

Использованы фотографии: ИД "Бонниер Пабликейшенз"     В жаркую погоду так хочется чего-нибудь холодненького. Даже если речь идет о первом блюде. Предлагаем "на горячее" - холодные супы. Простые и вкусные рецепты - для кулинарной записной книжки.     Холодный суп из огурцов Вегетарианское: строго Время приготовления: до 30 мин Сложность: легко   Холодный клубничный суп Вегетарианское: ово Время приготовления: 2 часа + Сложность: легко   Окрошка куриная Суп Время приготовления: 1 час Сложность: легко

Читать далее...