Цитата сообщения ASPIDISTRA1
Eierlikör - немецкий яичный ликер
![](//i053.radikal.ru/1207/96/b7efb6377f71.jpg)
Ингредиенты:
8 яичных желтков
2 стакана (250 г) сахарной пудры
1 1/2 чашки + 1 столовая ложка (375мл), сгущенного молока
1 8-граммовый пакет ванильного сахара или 2 чайные ложки простого сахара
1 стакан + 1 столовая ложка (250 мл) 54% темного рома
Приготовление:
1. Миксером смешать яичные желтки и ванильный сахар до пены в течение 2 - 3 минут.
2. Постепенно добавить сахарную пудру.
3. Добавить сгущенное молоко и ром. Хорошо смешать на маленькой скорости.
4. Медленно нагреть на водяной бане до 70 ° C. Не давать воде и ликёру закипать!
5. Разлить ликёр по бутылкам. Чтобы бутылки не треснули прогреть их в горячей воде.
7. Даем остыть, а затем в холодильник.
![](//s019.radikal.ru/i609/1207/27/87837e5f8d42.jpg)
![](//s019.radikal.ru/i612/1207/cd/77ebdd91fd33.jpg)
![](//i068.radikal.ru/1207/b7/b0bff9fd1b0d.jpg)
![](//s019.radikal.ru/i625/1207/8f/006c7d069d7a.jpg)
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
Сказать "СПАСИБО"