• 5 кг спелых помидоров
• 1 кг сладкого перца
• 1 кг кислых яблок
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• 0,5 кг чеснока
• 7-10 шт горького перца (по вкусу)
• 1 стакан сахара
• 1 стакан уксуса 9%
• 1 стакан растительного масла
• 1 крупный пучок кинзы
• 2 столовые ложки с горкой сухой кинзы (кориандра)
• Соль по вкусу

Все овощи очистить и пропустить через мясорубку. Добавить сахар, растительное масло, кориандр и варить 3-4 часа на небольшом огне, помешивая: