Готовим зефир дома для детей |
Наверное вряд ли найдется малыш, которому бы не нравился на вкус сладкий, вкусный и воздушный зефир.
Однако покупая зефир в магазине мамы всякий раз нет-нет да опасаются, а не использовали ли при его изготовлении красители и какой состав продуктов участвовал при его производстве. Зачем сомневаться? Давай приготовим зефир самостоятельно!
Нам понадобится:
300 мл воды
25 грамм желатина
4 стакана сахара
2 ч. л. лимонной кислоты
1 ч. л. соды
сахарная пудра
Способ приготовления:
В 150 г воды разводим желатин и оставляем на 2 часа.
Вливаем в глубокую миску 150 г воды и всыпаем туда 4 стакана сахара. Кипятим около 7 минут на медленном огне.
Затем в кипящий сироп выливаем разбухший желатин, снимаем с огня и взбиваем миксером минут 10.
Добавляем лимонную кислоту и взбиваем минут 5-7. Затем добавляем 1 ч ложку соды и взбиваем еще 2 минутки.
Смачиваем водой эмалированный противень и выкладываем на него порциями с помощью ложки взбитую массу.
Оставляем минут на 40-50 застывать.
Далее соделиняем по две штучки и обваливаем в сахарной пудре.
Домашний зефир готов!
Причем по вкусовым качествам от магазинного он ничем не отличается! Зато приготовлен своими руками!
Рубрики: | рецепты: сладости |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |