Пирожки в духовке + очень много пирогов

Воскресенье, 10 Мая 2015 г. 09:00 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ирожки в духовке - традиционное русское блюдо, настоящий флагман русской кухни. Мягкие, нежные и аппетитные пирожки в духовке можно приготовить с любой начинкой, какая вам больше по вкусу.

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить пирожки в духовке - такие, как когда-то наши предки пекли в русских печах. У меня бабушка, дай бог ей здоровья, до сих пор в деревне такие пирожки регулярно печет. Ну, а я, за неимением русской печи, обхожусь обыкновенной электрической духовкой - получается тоже очень даже ничего.

Простой рецепт пирожков в духовке, предложенный мной, универсален - по нему вы без большого труда испечете пирожки с начинкой из чего угодно. По всему миру такие пирожки считаются символом всей русской кухни, так что уметь их вкусно печь - дело чести каждого русского человека :) Надеюсь, мой рецепт вам поможет научиться!

Желаю удачи в приготовлении. Готовьте с удовольствием ;)

Ингредиенты:

Молоко — 1 Литр
Мука — 2 Килограмма
Масло сливочное — 200 Грамм
Дрожжи — 50 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Соль — 1,5 Чайных ложки
Сахар — 3 Ст. ложки
Начинка — - По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Пирожки в духовке"

Смешиваем дрожжи, яйца, соль и сахар. Параллельно этому, в кастрюльке нагреваем молоко (но ни в коем случае не кипятим!), бросаем в него масло.

Когда сливочное масло растопится в молоке, снимаем кастрюльку с огня, добавляем в нее яично-дрожжевую смесь.

Добавляем в кастрюлю муку и растительное масло, замешиваем тесто. Сперва тесто необходимо перемешивать лопаткой, затем браться за него руками. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, его необходимо накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место.

За это время тесто увеличится в объеме примерно вдвое.

Из поднявшегося теста раскатываем колбаску, которую нарезаем на кусочки шириной около 3 см.

Формируем из получившихся кусочков теста шарики.

Каждый шарик на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем в лепешку.

В центр лепешки кладем желаемую начинку (у меня - мясная).

Сворачиваем пополам.

Сворачиваем пирожок так, чтобы шов оказался снизу.

Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. Сверху смазываем каждый пирожок взбитым яйцом.

Выпекаем пирожки в духовке 15-20 минут при 180 градусах до румяного цвета пирожков. Следите, чтобы не подгорели. Вот и все - пирожки в духовке готовы! ;)

Источник

Пироги на скорую руку

Пироги из слоеного теста

Пироги из дрожжевого теста

Метки: выпечка
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4969848/post361573340/">РџРёСЂРѕР¶РєРё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ + РѕС‡РµРЅСЊ РјРЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіРѕРІ</a><br/>

&nbsp;

РёСЂРѕР¶РєРё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ - С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕРµ СЂСѓСЃСЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ С„Р»Р°РіРјР°РЅ СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РњСЏРіРєРёРµ, РЅРµР¶РЅС‹Рµ Рё Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃ Р»СЋР±РѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№, РєР°РєР°СЏ РІР°Рј Р±РѕР»СЊС€Рµ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. 
	
		&nbsp;
	
		РћРїРёСЃР°РЅРёРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
	
		Р Р°СЃСЃРєР°Р·С‹РІР°СЋ, РєР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРёСЂРѕР¶РєРё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ - С‚Р°РєРёРµ, РєР°Рє РєРѕРіРґР°-С‚Рѕ РЅР°С€Рё РїСЂРµРґРєРё РїРµРєР»Рё РІ СЂСѓСЃСЃРєРёС… РїРµС‡Р°С…. РЈ РјРµРЅСЏ Р±Р°Р±СѓС€РєР°, РґР°Р№ Р±РѕРі РµР№ Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ, РґРѕ СЃРёС… РїРѕСЂ РІ РґРµСЂРµРІРЅРµ С‚Р°РєРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё СЂРµРіСѓР»СЏСЂРЅРѕ РїРµС‡РµС‚. РќСѓ, Р° СЏ, Р·Р° РЅРµРёРјРµРЅРёРµРј СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РїРµС‡Рё, РѕР±С…РѕР¶СѓСЃСЊ РѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕР№ СЌР»РµРєС‚СЂРёС‡РµСЃРєРѕР№ РґСѓС…РѕРІРєРѕР№ - РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ С‚РѕР¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РґР°Р¶Рµ РЅРёС‡РµРіРѕ.&nbsp;
	
		&nbsp;
	
		РџСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4969848/post361573340/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Пирожки в духовке + очень много пирогов