Хочу сегодня поделится с Вами новым рецептом приготовления рыбы- варёная рыба в собственном соку. А подсмотрела я его в телевизионной программе " Адская кухня". Я знаю не мало способов, как приготовить рыбу, например запечь рыбу в соли. Но вот чтоб так...... Рыба готовится быстро, хватит и 9 минут, а в результате получается- сочное, душистое , тающее во рту филе, пропитанное ароматом базилика.
Для приготовления варёной рыбы нам понадобится:
• Рыба ( желательно не замороженная, а охлажденная). У меня дорада. -2 шт.
• оливковое масло ( можно и растительное, но без запаха)- из расчёта 2 ст. ложки на одно филе.
• базилик свежий
• соль,
• перец чёрный молотый.
• лимон
Для начала, рыбу чистим. Удаляем чешую, кишки, голову, и разделываем её на филе.
Каждое филе солим, перчим
Укладываем в полиэтиленовый мешок.
Добавляем 2 ст. ложки масла, цедру лимона- 1 ч.л. и пару листиков свежего базилика.
Теперь при помощи утюга и газеты запаиваем мешок.
Данное произведение должно выглядеть примерно так.
В кипящую воду опускаем запаянный мешок и варим 9 минут.
После чего, достаем , вскрываем мешок. и подаем варёную рыбу с гарниром. Например картофельным пюре. Рыбка получается нежнейшая, вся пропитанная ароматом базилика. Одним словом - попробуйте, это очень вкусно!
Источник:http://eda.mani-com.ru
 |
