Баклажаны приготовить обычным образом: нарезать кружочками, присолить, оставить на 30 мин, потом отжать и обжарить на раст.масле.
2 луковицы мелко порезать, обжарить до прозрачности. 8-10 шт помидоров (у меня 4 больших) потереть на терке (или через мясорубку), добавить к луку, потушить минут 10 на несильном огне.
добавить зелень, 4 зубчика чеснока, сахар, соль, перец черный, я еще базилик сушеный добавила. еще потушить минут 10 и залить горячим баклажаны. дать остыть и настояться. оооочень хороши!"

1.

На дрожжевом картофельном тесте можно испечь не только ароматный и пушистый домашний хлебушек, но и восхитительные пироги, нежные булочки и просто пуховые пирожки. Состав этого дрожжевого теста довольно прост

Мука пшеничная — 550 граммов

Картофельный отвар — 200 миллилитров

Картофель вареный — 180 граммов

Яйца куриные — 1 штука

Масло растительное — 2 столовые ложки

Сахар — 1 столовая ложка

Поваренная соль — 1.5 чайной ложки

Дрожжи быстродействующие — 1.5 чайной ложки

В миску просеиваем (лучше дважды) пшеничную муку. За счет этого мука не только разрыхлится и насытится кислородом, но и уйдет возможный мусор. Добавляем к муке быстродействующие дрожжи, сахарный песок и соль. Все тщательно перемешиваем вилкой или венчиком.
• В другой посуде (в которой будем замешивать тесто для картофельного хлеба) соединяем сырое куриное яйцо и отварной картофель, который предварительно превратим в пюреобразную массу.
• Туда же добавляем чуть теплый картофельный отвар и 1 столовую ложку рафинированного растительного масла. Это все нужно соединить в единую однородную смесь, для чего удобнее всего воспользоваться погружным блендером. Можно также сделать это венчиком или даже вилкой. В итоге получается воздушная и пышная жидкая масса.
• Насыпаем к ней предварительно просеянную и смешанную с дрожжами, сахаром и солью пшеничную муку. Можете не всю сразу, а частями, если не знаете, как поведет себя мука - она может быть влажной или наоборот сухой.
• Вначале можно перемешать ингредиенты ложкой или вилкой, чтобы мука увлажнилась, впитав в себя жидкость. А хотите, можете сразу тесто замешивать руками. Если есть тестомес или хлебопечка, обязательно воспользуйтесь их помощью - так проще и быстрее.
• Вымешивать тесто нужно довольно долго (не менее 10, а лучше 15 минут) и интенсивно. В результате оно станет гладким, однородным, очень мягким (как мочка уха) и нежным, при этом немного липким. Округляем тесто в шар и кладем его в миску, которую смазываем столовой ложкой растительного масла, чтобы оно не прилипало к посуде в процессе брожения. Отправляем тесто в тепло на 1 час, после чего делаем легкую обминку, повторное округление и снова в тепло еще на 40 минут.


• Спустя 1 час 40 минут (время - понятие относительное, может понадобиться больше или меньше) дрожжевое картофельное тесто очень хорошо поднимется, увеличится в объеме раза в три точно. Оно очень нежное и пушистое.

Я выпекаю хлеб в силиконовой форме, минут 40 при температуре 170 - 180 градусов.

2 кг. огурцов, 200 г . лука репчатого ,50 гр. укропа зеленого ,7 ст.л. уксуса 9% столового,12 ст.л. подсолнечного масла, 3 ст.л. сахарного песка, 1,5 ст.л. соли, 1 зубчик чеснока.Огурцы и лук порезать кольцами, порезать укроп и чеснок мелко. Все перемешать со специями и оставить на 3 часа, периодически перемешивая. Затем поставить на огонь и варить 5-8 мин ( они должны поменять цвет) Разложить в стерильные банки и закатать.

очень просто. быстро и очень вкусно!!!


5 яиц хорошо взбила с 5 ст.л. сахара. добавила стакан муки. ванилин на кончике ножа. 1 ч.л. разрыхлителя. хорошо перемешала.
вылила на застеленный кондитерской бумагой противень. ложкой распределила по всему противню.
выпекала 12 минут при температуре 200 градусов.
положила на полотенце бумагой вверх. бумагу удалила.
пласт перевернула и с помощью полотенца свернула рулет, накрыла. оставила остывать.
крем: 50г сливочного масла взбила миксером до белизны. добавила пачку халвы (200 - 250г), перемешала миксером на малой скорости.
развернула пласт. смазала кремом. снова свернула. обернула пищевой пленкой и в холодильник. хотя бы на пару часов.
получается ну очень вкусно! :-P :-P :-P

тесто:400 г муки, 200 г маргарина 0,5 стакана сахара 10 г сухих дрожжей( 20г сырых )0,5 ст. молока,1 пакетик ванилина,1 яйцо,0,5 пакетика разрыхлителя.
начинка: 200г молотых орехов.400г абрикосовый конфитюр50г сахара. 50г изюма 1белок
глазурь: 6ст.л. молока 6ст.л. сахара 50г слив.масла 2ст.л. какао
​
0,5 ст молока теплого, разводим дрожжи, добавим 2 ст.л муки, сахара немного...
немного даем постоять. Добавляем растопленный маргарин, яйцо. разрыхлитель, ванилин, сахар, остальную муку. ...замешиваем тесто. и сразу делим его на 3 части. раскатываем в пласт примерно 20 на 30 см. Выкладываем на лист, застеленый пекарской бумагой, намазываем начинкой, раскатываем второй пласт. накрываем. намазываем. третий пласт раскатываем. накрываем.
даем постоять 30 минут. Ставим в духовку на 20 минут при 200гр. Готовый сразу
поливаем шокоглазурью. даем хорошо остыть.Начинка: перемолотые орехи смешиваем с джемом, измельченым изюмом, сахаром и белком.
Глазурь: смешиваем в кастрюльке молоко, сахар, какао, масло и ставим на огонь..помешиваем до загустения..убираем с огня.

Берем малосольную селедку. желательно нашу тихоокеанскую - крупную, жирную (я взяла две 😊). удаляем внутренности. тщательно вычищаем черную пленку из брюшка. снимаем шкурку. отделяем филе. выбираем все мелкие кости.
Филе сельди нарезаем на кусочки, лук репчатый( 1 шт) - на тонкие кольца. выкладываем в любую емкость с крышкой.
Готовим маринад: 3 ст ложки хорошей томатной пасты ,
2 ст ложки сахара , 2 ст. л. яблочного уксуса (у меня - простой), 5 горошин душистого перца, 3 лавровых листика крупно наломать и приправить молотым черным перцем. Добавляем 3 ст. ложки холодной кипяченой воды, все перемешиваем.
Приготовленные кусочки сельди и лук заливаем маринадом, ставим в холодильник на 12 часов!!!
получается очень вкусная селедка в пикантном кисло-сладком маринаде.

все гениальное. конечно. просто! берем кастрюльку для микроволновки. стакан холодного молока. 2 столовых ложки манной крупы, 2 чайной ложки сахара. щепотку соли. перемешиваем все. ставим в микроволновку и включаем полную мощность на 1 минуту. достаем. перемешиваем, и снова включаем на 1 минуту. в зависимости от максимальной мощности микроволновки потребуется 3-4 раза повторить процесс - и каша готова!
перекладываем в тарелку, добавляем масло и варенье или ягоды.
получилось с первого раза!
и вкусно достаточно. хотя я не люблю готовить в микро...

ингредиенты берутся произвольно.
кальмары почистила и отварила - буквально минуту.
яйца отварила. кальмары и яйца остудила и нарезала соломкой. лук репчатый и сыр нарезала мелким кубиком. все перемешала, посолила, добавила майонез.

сегодня я экспериментирую, осваиваю новый рецепт - подруга поделилась.
отварила куриную грудку, остудила.
один огурец порезала кубиками не крупно. покрошила пучок укропа, добавила зеленый горошек. все перемешала.
порезала грудку. тоже не крупно, кубиками, добавила к овощам. посолила, добавила сметану и перемешала.
получилось ну очень вкусно!!! легкий, ароматный салат. мне понравилось!

накопала в холодильнике творога пачку и полстакана сметаны. добавила 3 яйца, разрыхлитель, сахара ложки 4 и муки. как чтоб к рукам не липло. раскатывала нетонко, вырезала формочками для печенья, жарила во фритюре. как хворост. сахарной пудрой присыпала. получилось вкусно!