Каким бы вкусным не оказался купленный в магазине паштет из печени, он не сравнится с тем, что Вы сможете приготовить сами. Куриная печенка приветствуется многими хозяйками из-за быстроты приготовления, а также приемлемой цены. Большая часть рецептов паштетов из куриной печенки содержит немалое количество жиров, что немного конфузит. А иначе и не может быть, диетическим паштет приготовить практически невозможно. Теоретически можно, но вкусовые качества будут во многом проигрывать. В моем рецепте паштета – сочетание двух жиров в равной пропорции: масла и сала. Кладя в мясной холодец или паштет корень петрушки, мы делаем данные блюда более ароматными, необычными, однако это добавочный ингредиент, необязательный: если его нет, большой беды не случится.

Сегодняшний, предпраздничный рецепт паштета из куриной печени, можно взять во внимание при составлении новогоднего меню. Кроме намазывания на бутерброды, его можно использовать в качестве начинки в рулеты из лаваша, фаршировать помидоры и перцы. Спектр применения паштета не такой ограниченный, как может показаться на первый взгляд. Включаем свою богатую фантазию и используем блюдо по полной программе, в том числе детям на завтрак вместо колбасы.

Читать далее