ПЕЛЬМЕНИ С ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКАХ

Среда, 27 Ноября 2013 г. 12:39 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПЕЛЬМЕНИ С ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКАХ

Обычные пельмени могут заиграть новыми вкусами, порадовав вас и ваших близких. Весь секрет в запекании в керамических горшочках. Попробуйте простой и изящный способ удивить и очень вкусно накормить друзей и близких. Пельмени с мясным фаршем в красивых горшочках подойдут как для романтического или семейного ужина, а также смогут украсить праздничный стол.

Ингредиенты:
замороженные пельмени с мясным фаршем – 500 г
лук репчатый – 2-3 головки среднего размера
морковь – 1 шт. среднего размера
сладкий перец – 1-2 шт.
помидор – 1-2 шт.
соль и специи по вкусу
растительное масло для обжарки овощей
сливочное масло – 50 г для смазывания горшочков
сметана – 3-4 ст. ложки.

Приготовление:
Принцип готовки – в керамические горшочки кладутся слоями тушеные овощи и замороженные пельмени. Горшочки накрываются крышками и отправляются в духовку. Для начала приготовим овощи. Очистите и мелко порубите лук.
_fzHISVEUIc (600x400, 72Kb)

Помойте морковь, очистите ей и натрите на крупной терке
_fzHISVEUIc (600x400, 94Kb)

Очистите сладкий перец от семян и мелко порубите
_fzHISVEUIc (600x400, 89Kb)

Помидоры помойте и порубите на мелкие кусочки.
_fzHISVEUIc (600x400, 98Kb)

Теперь самое время потушить наши овощи. Налейте растительное масло в сковороду, нагрейте её и положите сначала лук. Как только кусочки лука начнут приобретать золотистый вид, положите натёртую морковь. Немного потушите лук с морковью и добавьте нарезанный сладкий перец. Через некоторое время положите помидоры. После этого потушите овощи несколько минут и снимайте с огня.
_fzHISVEUIc (600x400, 86Kb)

Сейчас нам нужно подготовить наши керамические горшочки – сполосните их водой, вытрите насухо и хорошенько смажьте сливочным маслом внутри.
_fzHISVEUIc (600x400, 62Kb)

Достаньте из морозильника пельмени и сложите их в горшочки вместе с тушеными овощами слоями – слой пельменей, слой овощей, снова слой пельменей и слой овощей. До тех пор, пока горшочки не наполнятся почти доверху.
_fzHISVEUIc (600x400, 70Kb)

Теперь нужно приготовить соус, чтобы залить наши пельмени. Для этого смешайте в равных пропорциях сметану и теплую кипяченую воду.Добавьте к разбавленной водой сметане черный молотый перец, соль, специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
_fzHISVEUIc (600x400, 80Kb)

Залейте сметанным соусом замороженные пельмени с тушеными овощами. Жидкость должна быть вровень с пельменями. Накрывайте горшочки крышечками и отправляйте их в духовку. Обратите внимание, что ставить горшочки нужно только в холодную духовку, иначе от перепада температуры горшочки могут треснуть. Готовьте пельмени 50-60 минут при температуре 180 градусов.
_fzHISVEUIc (600x400, 93Kb)