Огородный портулак

Вчера были на даче, боролись с сорняком, пересаживали цветы...
А мне одна трава прям-таки понравилась и я посадила её, чтобы забрать домой. Мама, увидев это, воскликнула: "Ты с ума сошла: бурьян сажать!"

Оказалось, что этот сорняк - огородный портулак (о! стихи! :))

А в Wiki написано:
"Как лекарственное растение портулак известен со времен Гиппократа. Ещё в древности считали, что его семена «очищают организм». Листья портулака употребляли в медицине прошлого как ранозаживляющее, мочегонное; в составе смеси для лечения импотенции, как антитоксическое средство при укусах ядовитых змей и насекомых, при трихомонадном кольпите, бессоннице, метеоризме, болезнях печени и почек, при цинге и других авитаминозах, дизентерии; семена — при чешуйчатом лишае... Портулак снижает уровень сахара в крови и может быть рекомендован в пищевом рационе больных с легкой формой сахарного диабета.
Измельченную надземную часть растения прикладывают к местам пчелиных укусов, что снижает припухлость и воспаление."

А на Кавказе, в странах Средиземноморья его готовят и употребляют в пищу.
И портулак в чесночном соусе можно приготовить по такому рецепту:
Ингридиенты:
портулак -пучок
укроп -очень маленький пучок
чеснок 1 головка
уксус яблочный 150гр
соль 2 ч. ложки
черный перец

Портулак промыть ,высушить.
Кастрюлю с водой поставить на газ.
Добавить соль. Когда вода закипит, бросить в воду портулак. Варить 4-6 минут.
Слить воду.
Остудить портулак.
Мелко нарезать укроп, еще мельче- чеснок, добавить уксус, черный перец, хорошо смешать .
В салатницу или в глубокую миску укладывать портулак, заливать соусом.
Оставить в холодильнике на час.

В блоге Елены Киладзе о грузинской кухне написано как с ним обращаться:
1.Тщательно мыть в проточной воде и перебирать (как и все сорняки).
2. Можно варить, тушить, запекать и консервировать. В свежем виде для салатов тоже иногда используют (зелень до начала цветения), но мне больше нравится готовить из портулака закуски, супы, запеканки и мариновать.
3.Портулак категорически не сочетается с картофелем. Не очень хорошо сочетается с баклажанами, помидорами и прочими пасленовыми.
4. Хорошо сочетается с практически любой зеленью, шпинатом, огурцами, луком, чесноком, орехами, сырами, творогом и яйцами, пастой и рисом.
5. Портулак отлично замораживается. Побеги бланшируют 4-5 минут, затем откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, расфасовывают порционно по пакетам и замораживают.

Ещё о портулаке:
http://vsady.org.ua/v-ogorode/ovoshhnaya-zelen/portulak.html
http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-portulak_ogorodnyy-2235
Рецепты. Салаты из Дандури (портулака)
Не уничтожать, а лелеять

А вот он мой "красавец"

Идеи оформления клумб из кирпича


Примеры обустройства цветников с помощью обыкновенного кирпича.
Идея эта не новая, так оформляли клумбы ещё наши бабушки и мамы. В настоящее время многие дачники находятся в поиске новых интересных идей, напрочь позабыв, а может быть и просто исключив старую суть идеи.


А жаль! Ведь клумба обрамленная бордюром из кирпича смотрится очень красиво! Читать далее...

Виды и типы искусственных водоемов.

Типы садовых водоемов.

Искусственные водоемы бывают двух типов: формальные(строгих форм) и свободных очертаний. Формальный пруд имеет правильные, иногда слегка скругленные геометрические очертания (квадрат, овал, прямоугольник), а иногда и более причудливые формы – многоугольные, круглые и эллиптические. Формальный пруд - прекрасный вариант для небольшого участка,так как имеет четкие линии и может обходиться без прибрежных растений.Простая и аккуратная форма такого водоема легко совмещается с любым стилем сада.

Читать далее...

Дачное: камни, газоны, грядки

 

Дачное: камни, газоны, грядки

Креативные идеи обустройства, на мой, конечно, вкус. Практически арт. Начну с камней. Потому как вот такие типа воротца или обозначение-намёк на какую-то отдельную территорию прям художественно-выразительно. Но без излишеств. И, при наличии сильных рук, легко повторяются. Остатки сетки да камни, которых кругом полно, пара старых горшков с цветами и... креатив готов.

и/или такое практически архитектурное творение как выразительный акцент газону.

и вот такие грядки-клумбы! 

ландшафт, цветник, высокие грядки, мастер-класс >>>

Кухни в саду.

Близится лето, а, значит, и отдых на загородной даче. И всем известно, что готовить, заготавливать, а тем более трапезничать гораздо приятнее на свежем воздухе. Именно поэтому предлагаю вам просмотреть интересную подборку, в которой каждый найдет для себя что-то полезное.

Садовые цветы в горшках - это просто:).. (выгонка луковичных)

Оказывается вырастить такую красоту не сложно.

Я пересмотрела много видео,прочла кучу инфы и поняла что обязательно займусь этим.Начинать надо осенью:),сейчас уже поздно,хотя я все таки посадила на выгонку тюльпаны в начале февраля:))Посмотрим что выйдет:)..

 

Фотографии сохранила из инета.Такая красота,дух захватывает:)..Хочу такое выращивать аж руки чешутся:)

Любоваться

Хосты. Новые веяния

Андрей Ганов,
садовод-коллекционер, организатор лекций для садоводов в Ботаническом саду СПб, автор книг и статей по садоводству, Санкт-Петербург, daylily.ru/
Наверное, (во всяком случае, я на это надеюсь), прошло то время, когда садоводы делили все хосты на «синенькие» и «пёстренькие». Хосты с зелёными листьями (хоста ланцетолистная) как-то изначально не котировались и считались чуть ли не сорняками!

Прошёл некий период «первоначального накопления» растений, и садоводы стали более обдуманно, я бы даже сказал, более трепетно, относиться к приобретению посадочного материала. Оно и понятно: сад – не резиновый, а места для посадки именно этого растения, вообще, считанные метры! Поэтому от покупки по принципу: «этого сорта у меня ещё нет!» мы плавно перешли к приобретению тех сортов, без которых обойтись просто нельзя! Вполне возможно, что пройдёт лет пять, и ваши сегодняшние фавориты переедут куда-нибудь на «выселки», но сейчас – это их время, время новинок, новых, ещё неопробованных сортов с неизведанными пока признаками и необычным обличьем («Zebra»).

Читать далее...

Прививка за кору-элементарно

Прививка за кору – один из самых простых способов прививки плодовых деревьев. Рекомендуется для начинающих садоводов для прививки яблонь и груш. Косточковые растения, такие как вишня, слива, алыча и др., данным способом не прививаются. В качестве подвоя используются ветви диаметром не более 4 см. Прививка производится весной, в конце апреля – начале мая, в период начала сокодвижения у дерева. Обязательное условие – кора на подвое должна легко отделяться от древесины.

Приступаем к практическим занятиям.

Фото 1. Готовим место прививки на подвое. Для этого ножовкой делаем ровный спил и зачищаем его ножом. 

 

 

Фото 2. Производим продольный разрез коры на подвое, длиной 3 – 4 см. 
 

Читать далее...

Самая вкусная баклажанная икра (на зиму).

Готовила по этому рецепту в прошлом году. Очень советую приготовить, вкусная  икра до безумия!!!!!

Читать далее...

БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ.РЕЦЕПТЫ.

Читать далее...

ВЫРАЩИВАЕМ ИЗ КОСТОЧКИ ФИНИКОВУЮ ПАЛЬМУ

Выращиваем из косточки финиковую пальму Читать далее Источник P.S.Напишу немного от себя: Заливать надо не просто горячей водой,а кипятком.Когда косточка набухнет,садите в горшок и накройте полиэтиленовым пакетом.После этого поставьте свою мини-тепличку под батарею отопления.Когда появятся первые ростки -уберите горшок в светлое место и тщательно оберегайте от котов!!!Любят полакомиться молодыми ростками! Удачи всем! Ваша Lkis Lkis

 

Зеленные и пряные культуры на ваших грядках. (Незаменимые пряности для вкуса и радости).

Что можно вырастить на своих грядках
Следует признать, что в действительности, конечно, помимо укропа и петрушки в нашем регионе к пряностям сложно отнести еще какие-либо, поскольку исконная территория их проживания находится гораздо южнее Урала, да и других более северных регионов. Но, тем не менее, многие из таких южных пряностей и в наших суровых условиях, и в Северо-Западном регионе вполне можно выращивать и даже получать вполне достойные результаты. Наиболее распространенные из таких пряностей, причем сравнительно простых в плане агротехники я и приведу в таблице.

Читать далее...

Уход за розами после зимы. По-ша-го-во! Учимся!




Уход за розами весной.

Зима заканчивает своё триумфальное шествие! Совсем скоро зазвенит весёлая капель! У любителей роз, как и в прочем и у всех дачников, прибавиться много хлопот. Установленные укрытия поздней осенью, нужно будет снять, сделать внимательный осмотр открытых роз. Когда нужно снимать укрытия? Всё зависит от региона произрастания розы. Слишком ранние снятие укрытия, приводит к тому, что розы могут попадают под весенние заморозки. При поздней "распаковке" куста розы, происходит выпревание куста, что более опасно, чем подмерзание. Если в вашем регионе весна вступила в свои права - то пора идти в сад! Смотрите полезное видео, как нужно правильно ухаживать за розами после зимы.
Читать далее...

Уютные садовые уголки

Вот уже и февраль! А это значит, что уже совсем скоро весна и лето! Мы соскучились уже по зелени, по цветам, по порхающим бабочкам и умопомрачительным ароматам цветущих садов!

Читать далее...

Как создать аптекарский садик


Настроение сейчас - беличье

Садик из целебных трав может сделать каждый, и необязательно быть для этого травником и врачом. Высадите знакомые вам растения и наслаждайтесь их пользой.
Выбираем место
Лекарственные травы на огороде высаживают многие. Даже простая мята — лекарственное растение. А если спланировать у себя на участке аптекарский садик, можно целый сезон посвятить фитотерапии и оздоровиться. Основной принцип создания такого садика — это совмещение пейзажных и регулярных посадок.
Читать далее...

Потрясающий маринованный чеснок

Первый рецепт:
4 головки чеснока,
2 маленьких сушеных острых перцев (подойдет тайский),
1 стакан сахар,
2 чашки винного уксуса,
2 стакана воды,
8 целых гвоздик (пряность),
2 столовые ложки черного перца.

Приготовление:
Разломать головки на дольки, но не чистить. Поместить все компоненты в большую тяжелую кастрюлю. Довести до кипения и варить 10 минут, время от времени помешивая. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 минут.
Снять с плиты и остудить до комнатной температуры. Переложить все в большую стеклянную или керамическую банку. Плотно запечатать.
Охладите и маринуйте, по крайней мере, около 1 месяца, перед тем как подавать на стол.
Чеснок, маринованный в сахаре готов.
Хранить можно не менее 15 лет, вкус только приобретет от этого.
mostiks.ru

Второй рецепт:
Чеснок,
Маринад:
100 гр - 9 % уксуса,
100 гр - воды,
10 гр соли,
30 гр сахара,
Перец.

Приготовление:
Головки чеснока или дольки чеснока кладем на 2 минуты в кипяток, затем ставим под холодную воду (можно в холодную воду с кубиками льда) на 30 минут. Затем в банки и залить маринадом (холодным).
Если хотите иметь красный чеснок, добавьте в банку свежую (порезанную) свеклу.
Через дней 10 чеснок готов.
mostiks.ru

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - Маринованные шампиньоны
Часть 2 - Помидоры (закатка холодным способом)
...
Часть 29 - Варенье без сахара. В чем его польза и как приготовить
Часть 30 - Варенье из мяты
Часть 31 - Потрясающий маринованный чеснок
Часть 32 - Помидорки, маринованные влегкую

Мой любимый Домик в деревне - декоративный огород


Татьяна Моск.обл.
Дом домом, а без огорода как? И решили, огороду быть! только вот помня старые бабушкины-мамины грядки, решили что надо бы по радостнее их оформить, и на ум пришло вот это...


смотреть далее