Суп может быть любой. Варианты: суп-пюре из шампиньонов, сырный суп, картофельный суп, луковый суп, гороховый суп, томатный суп, чесночный суп и др.
Главное условие – суп должен быть густой.
Будем готовить сырный суп. 

Ингредиенты:
Сыр плавленый - 400-500 гр.
Сыр твёрдый – для оформления.
Чеснок – 3 зубчика.
Бекон, ветчина или копчёные колбаски – 200 гр.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 0,5 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Сливки или молоко – 0,5 стакана.
Соль.
Зелень.







Приготовление сырного супа:
— Морковь, репчатый лук и чеснок мелко порезать и пожарить на сковороде. Посолить.
— Картофель мелко порезать и сварить.
— Бекон, ветчину или копчёные колбаски мелко порезать.
— В кастрюлю налить стакан горячей воды и расплавить в нем плавленый сыр, добавить сливки или молоко.
— Смешиваем зажарку, отварной картофель, бекон (ветчину или копченые колбаски) и расплавленный сыр.
— Добавляем соль по вкусу и зелень. Доводим суп до кипения.

Подготовка тарелочек – хлебных горшочков. Круглые булочки — горшочки можно испечь самим, а можно приобрести уже готовые. Для нашего блюда булочки нужно подготовить.
— плотные булочки с толстой коркой подготовки не требуют;
— если булочки свежие, то после вынимания мякиша поставить в разогретую до максимальной температуры духовку на 5 минут до лёгкого подсыхания внутренней поверхности стенок горшочка.

Советы из практики:
Время приготовления сырного супа в хлебе – 30 минут.
Суп наливать в горшочки только перед подачей на стол.
Перед подачей на стол в налитый в хлеб суп можно добавить потертый на мелкой тёрке твёрдый сыр.
Суп рассчитан на один половник, дабы насытиться и хлеб съесть.
Так как булочки – тарелочки у меня были маленькие, то суп пришлось есть чайными ложками)
Мякиш из хлеба можно в дальнейшем использовать в котлеты, а также для панировки.

Приятного аппетита!

/