Кухонные хитрости для теста.
 

Рецепты теста, которые не отнимут много времени, а самое главное-очень вкусные.

Кефирное тесто с сыром

Ингредиенты:

• 1 чашка кефира
• 1 чашка тертого сыра
• 0,5 ч. ложки соли
• 2/3 ч. ложки соды
• 1 ч. ложка сахара
• 2 стакана муки

Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного хвороста, именно вкусного и воздушного. В интернете очень много разнообразных способов приготовления этого лакомства, любимого как детьми, так и взрослыми, но, по крайней мере, именно такого рецепта я нигде пока не встречала. Такой хворост печет моя мама и конечно же она научила меня. Все, кто пробовал хворост, просто в восторге, и просят поделиться секретом приготовления теста. Продукты самые подручные, и технология приготовления довольно простая. Возможно кому-то понравится мой вариант и вы захотите испечь такой хворост к Пасхе.

Ингредиенты

• Яйца – 4 шт.
• Маргарин (качественный, типа «Пышка») – 150гр.
• Молоко – 0,5 стакана
• Вода (теплая) – 0,5 стакана
• Мука – беру на глаз, чтобы тесто не липло к рукам
• Сода – 0,5 ч. л. (погасить уксусом)
• Соль – щепотка
• Сахар – 2 ст. л.

В моей семье очень любят различную выпечку. И я очень часто балую своих домашних всевозможными вкусняшками. Этот пирог - один из любимчиков на нашем столе. Особую прелесть ему придает сметанный крем, которым заполняются ячейки в решетке.  

Ингредиенты для теста

• Молоко - 1 стакан
• Дрожжи прессованные - 30 граммов
• Маргарин - 150 граммов
• Яйца - 2 штуки
• Сахар -  1/3 стакана
• Соль - 0, 5 чайной ложки
• Мука - 4-5 стаканов
• Ванилин - 1 пакетик

Для начинки

• Повидло вишневое - 250 граммов

Для крема

• Сметана 25% - 400 граммов
• Сахар - 3/4 стакана

Это правда, что все самое лучшее было в молодости и в прошлом?! Вот и я, живя далеко от Украины, очень часто вспоминаю самые приятные минуты: общение с моими подругами и коллегами. А какие же встречи без застолья? У меня  есть  подруга - этническая болгарка. И всегда, когда мы  большой  компанией  собирались  у  нее, обязательно  просили, чтобы Тамара приготовила изумительное  болгарское  блюда - банницу.  Тамара  всех нас  наделила рецептом  этой  выпечки, но... так  как  получается  у  нее, мало у кого из нас - пожилых и опытных хозяек - может  получиться.   Тем  не  менее рецепт этого замечательного блюда:

Как запечь рыбу целиком в фольге