Домашнюю колбаску я уже сделала. Ничего сложного нет. Получается намного вкуснее чем в магазине и раза в два дешевле. Нафаршировать кишки (я покупала на рынке уже очищенные, чистенькие) мясом с сальцем, добавив чеснок, зерна горчицы, черный молотый перец и соль. Фаршировала с помощью мясорубки и специальной длинной насадки. Раз два и готово! Затем запекала в духовке.

Еще захотелось приготовить к Пасхе запеченное мясо. Домашнее запеченное мясо я всегда делаю по-разному. Это очень увлекательный экспериментальный процесс! Сегодня получилось вот такое румяное и ароматное мясо.

Александрийское тесто (для куличей) http://gotovim-doma.ru/forum/viewto...p?f=492&t=14503
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.

Пасхальную корзинку к приближающемуся празднику можно сплести из обычного бумажного пакета. Хотя, это совсем не принципиально) Можно взять красивую упаковочную бумагу. Смотрим мастер-класс с сайта liagriffith.com

Чтобы сделать такую открытку, Вам будут нужны белый картон, лоскуты белой ткани типа ситца или тонкого льна, ткань в клеточку бело-розового и бело-желтого цвета, цветная атласная ленточка, краски для ткани, цветные фломастеры. С помощью острого ножа (или отточенных ножниц) вырезать трафарет по шаблону (кролик с яйцом или два кролика). 

Два года назад на Пасху я была в Риме. И удивилась тому, что там пекут (не знаю, как правильно назвать), но наверное, всё-таки пасху в виде птицы - жаворонка. Вспомнила, что и моя бабушка пекла жаворонков. И в очередной раз поразилась силе традиций.  Это я к тому, что жаворонков тоже нужно уметь из теста слепить.  В моём городе, к сожалению, продают только скучные цилиндрики)).  Но нашла-таки жаворонков и как их завернуть . Делюсь с теми, кто не знает как

Конечно, здесь тесто другое, но всё-таки. А в Риме- точно такие же по форме, но большие и очень вкусные. Надеюсь, кому-нибудь пригодится

А ещё набрела на милых и несложных кроликов:

Булочки - Кролики с корицей

В старину яйца не просто красили (крашенки), но и расписывали их воском (писанки). Сегодня в арсенале любой женщины имеются самые разнообразные средства украшения яиц и изготовления из них оригинальных украшений для праздника. Раскроем некоторые секреты.

Пасхальная корзиночка.

Приближается Пасха и мы все обычно оформляем дом к этому празднику.  Предлагаю Вам изучить мастер-класс по пошиву корзиночки для яиц.  Может для некоторых эта технология и не нова, даже у меня в дневнике есть пост , в котором выложена технология пошива чаши, но уж больно красиво смотрится :) А если Вы еще не видели, то для Вас это точно подойдет для оформления декора на этот светлый праздник :) Приятного Вам просмотра :)

как окрасить тканью яйца

   Здравствуйте милые мастерицы :) Хочу напомнить Вам один способ, который наверняка некоторые знают :)  Но иногда и знающие забывают :)) А те кто не знают, то Вам полезно посмотреть эту страничку :)

Маленькую ангельскую пасху можно подарить ребенку в День Светлой Пасхи или преподнести друзьям в качестве пасхального подарка. Секрет ее изумительно нежного вкуса в твороге, который готовят самостоятельно. Сделать творог своими руками совсем не сложно. Для этого нужно заквасить кипяченое молоко кефиром или сметаной, оставить на сутки, а затем отбросить на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Перед тем, как отбрасывать на дуршлаг, заквашенное молоко для лучшего отделения творога можно подержать на небольшом огне, не доводя до кипения. Из одного литра молока получается примерно 200 граммов творога. Кстати, отделившуюся сыворотку можно использовать для приготовления пасхальных куличей или любого дрожжевого теста.
Рецепт творожной пасхи потребует:
200 г творога,
2 вареных желтка,
70 г сахара,
100 г сливочного масла,
3 ст.ложки изюма, 50 г цукатов, 4 штучки кураги, 50 г орешков, 1 упаковка кокосовой стружки, кусочек шоколада, ванильный сахар.

Кулич заварной (с чаем)

Ингредиенты:
12 стак. муки,
1 стак. молока,
4 яйца,
1 стак. сахара,
70 г. прессованных дрожжей,
2 стак. крепкого чая,
½ стак. распущенного сливочного масла,
1 стак. изюма,
2 ч.л. соли,
ванилин или кардамон.

Храни Вас Бог!... история праздника - Пасха

Рождество и Пасха - самые главные христианские праздники. Их отмечали даже во времена запрета.
А сейчас к Пасхе готовятся по всем правилам Уборка, окрашивание яиц и праздничный кулич - сладкий пирог с ванилью, цукатами и фруктами.
Готовят пасху в специальных формочках. У каждой хозяйки свой секрет. Но общее одно - вымесить руками тесто - это отдать кусочек тепла своей души. Потому такие вкусные получаются эти праздничные куличи.
Бабушка делала это так. Сначала молилась, чтобы настроиться на чистый лад. Чистила и мыла кухню, чтобы везде был блеск! Готовила все для выпечки. Ее рецепт вроде и прост, но так как она пекла, не получается ни у кого, даже у мамы моей. О себе, лентяйке, молчу!
На 1,5 кг муки 2 стакана молока, 20 желтков, 400 г масла сливочного, 3 стакана сахара, 70г свежих дрожжей, чуть соли, ванилин, цукаты, изюм по вашему усмотрению.
Бабушка делала всегда двойную порцию - на 40 желтков!! Когда опара подходила, она долго вымешивала, накрывала чистым полотенцем и ставила в теплое место. Тесто подходило 3 раза. Выпекала при 180 градусах, через каждые 30 минут проверяла.
Это непростая работа. Но как вкусно получалось у бабушки!
Необыкновенно вкусно!
Праздник через месяц.....

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Что может быть прекраснее отдыха на черноморском побережье. Только Крым  может подарить незабываемые мгновения. Здесь вас ждут теплые пляжи, прогулки на катере и множество ярких развлечений среди чудесной природы. 

Сливочный кулич

Ингредиенты:
250 мл 20% сливок,
125 мл молока,
5 ст. пшеничной муки,
1 ст.л. сухих дрожжей,
4 ст.л. сахара,
3 яйца,
¼ ч.л. ванилина,
¼ ч.л. соли,
100 гр сливочного масла,
4 ст.л. изюма,
1 ст.л. молотых грецких орехов,
2 ст.л. мелко нарезанной кураги,
1 ч.л. шафрана,
4 ст.л. сахарной пудры,
кондитерская посыпка.

Не знаю, как вам, а мне такие декоративные пасхальные яйца нравятся больше всех остальных. Они такие нежные, воздушные..., прелесть) И сделать такие яйца совсем несложно, самое главное, что вам понадобится для работы - это пенопластовая заготовка в форме яйца, нитки и клей

Мраморные яйца. Мастер-класс к Пасхе

1.

Читать далее

Серия сообщений "МАСТЕР КЛАСС":
Часть 1 - Цветок из шифона. Мастер класс
Часть 2 - Цветы из ткани
...
Часть 31 - Как покрасить яйца на пасху
Часть 32 - Цветы из фетра
Часть 33 - Мраморные яйца. Мастер-класс к Пасхе
Часть 34 - Идея: очень простой жилет.
Часть 35 - Забавный рюкзачок

Используем природные натуральные красители для пасхальных яиц.

Здравствуйте, дорогие читатели ! Хочу поделиться с Вами находкой полезных способов окрашивания природными красителями яиц на Пасху.

Это воистину полезная страничка , полезными советами которой Вы можете воспользоваться для окрашивания пасхальных яиц.

Давайте же изучим этот материал, благодаря которому Ваши животики останутся здоровы, а технологию натуральных самодельных  красителей Вы сможете применить и в дальнейшем творчестве.

Красим пасхальные яйца

Мраморный окрас яичных заготовок