Советы начинающему кулинару.

ВЫПЕЧКА. Во многих рецептах указано "щепотка ванилина", "сода на кончике ножа"... Помните, что соду или ванилин лучше недосыпать, чем пересыпать, иначе вы безнадежно испортите пирог. Не месите слишком долго песочное , иначе оно станет плотным, жестким. С бисквитным тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки воздуха, он потеряет вкус и нежность. Чтобы узнать, испеклось ли тесто, воткните в него заостренную деревянную палочку. Если она останется сухой - пирог готов и его можно вынимать из духовки. Если вам предстоит приготовить тесто с изюмом, промойте его в горячей воде, а потом посыпьте мукой. Тогда изюм распределиться в тесте равномерно. Чтобы пироги получились удачными, постарайтесь при выпечке первые 15 минут не открывать духовку. Если дать уже готовому пирогу постоять 15-20 минут, он станет пышнее. Когда замешиваете тесто, молоко или воду вливайте в муку понемногу, тоненькой струйкой, помешивая деревянной лопаточкой. Тесто будет без комков. Никогда сразу не вынимайте готовый пирог из формы. Дайте ему остыть. За исключением тех пирогов, которые подаются к столу горячими. Однако, если оставить пирог слишком долго на противне, он становиться влажным и отдает железом. Если готовый пирог прилип к листу, подержите лист над паром. А если не вынимается из формы, оберните ее на несколько минут мокрым полотенцем или поставьте на кастрюлю, наполненную холодной водой. Пирог не подгорит, если на лист под форму с тестом, насыпать слой соли. Когда вы выпекаете пирог на листе, подложите еще один лист. Если пирог в духовке начинает подгорать с одного угла, поставьте под него миску с водой. Прежде чем печь блины, тщательнейшим образом протрите сковородку солью. Торт с грецкими орехами получиться куда более нежным, если в него добавить протертое яблоко. Чтобы слоеный пирог с фруктовой начинкой лучше испекся, проколите в нескольких местах нижний слой теста. Вы собрались печь хлеб, и тесто уже поднялось, а печь еще не готова? Чтобы тесто дальше не поднималось, накройте его хорошо смоченной бумагой. Тесто должно быть не только вкусным, но и красивым. Чтобы выполнить эту задачу, можно добавить в него растертый желток. А если вы добавите щепотку порошка шафрана или имбиря - тесто станет и красивым, и ароматным. Источник: Кулинарные рецепты от Кулинар.Net.

Библейские камни.


Библейские камни
"Библейскими камнями" называют 12 камней-самоцветов, упоминающихся в Библии в книгах Ветхого и Нового Завета.

Сих камней должно быть двенадцать, по числу сынов Израилевых, по именам их"

- , топаз, изумруд

- карбункул, сапфир и алмаз

- яхонт, агат и аметист

- хризолит, оникс и яспис

Для понимания современным читателем ниже даны соответствия приводимых в Библии древних названий камней с названиями, которым они скорее всего соответствуют в современной минералогической терминологии:
- Карбупкул - красный гранат(пироп или альмандин)

- Яхонт - рубин (красный корунд)

- Яспис - красная (по другим источникам - зелёная) яшма

- Вирилл - зеленовато-жёлтый берилл

- Иакинф - гиацинт (циркон, драгоценная разновидность)

- Халкидон - халцедон

- Сардоникс - тёмно-красный халцедоновый(сердоликовый) оникс

САПОЖНИК (ПРИТЧА).

Квадратная салфетка из мотивов (вязание спицами и крючком)

 

 

Модель из журнала Sandra №1/2013 г.

Квадратная салфетка из мотивов связана спицами №1 и крючком №1,5 из 80 г пряжи 90% акрила, 10% вискозы (300 м/1000 г).

Размер 45,5 см*45,5.

Как связать салфетку спицами

Тем, кто вчера не успел ....

Посмотреть " Иронию судьбы " и кто любит мелодии из этого кинофильма :)))

Пуловер (вязание спицами)

 

Модель взята из журнала.

Пуловер связан спицами №4,5 из 500/600/650 г пряжи (60% вискозы из бамбука, 40% полиакрила, 95 м/50 г).

Размеры 36-38/42-44/48-50.

Вязаный пуловер схема и описание

для дам в возрасте элегантности...

Дамы бальзаковского возраста интересны и элегантны, и макияж только подчеркивает это. Изменения, происходящие с нами, – это неизбежность, но не нужно расстраиваться, потому что всё можно подправить и изменить.
В любом возрасте, в первую очередь, нужно тщательно ухаживать за собой и постоянно пользоваться декоративной косметикой, и тогда вы всегда будете выглядеть свежей и ухоженной.

Помните слова из прекрасного фильма “Служебный роман”:
“У ПРИРОДЫ НЕТ ПЛОХОЙ ПОГОДЫ, КАЖДАЯ ПОГОДА БЛАГОДАТЬ…
И ЛЮБОЕ ВРЕМЯ ГОДА НАДО БЛАГОДАРНО ПРИНИМАТЬ”.


Но чтобы не выглядеть нелепо, нужно следовать определённым правилам, которые диктует нам неумолимое время. Существуют несколько основных правил макияжа. Например,

Читать далее...

сладкое и нежное печенье "Герцогиня"

Ароматное хрустящее ореховое печенье, достойное своего название - такое не стыдно и герцогине предложить, если таковые знакомые у вас имеются, и самим полакомиться!
Зябкие выходные наступающей зимы - прекрасная возможность поэкспериментировать с теплой домашней выпечкой...

герцогинь нет, сами пробовать будем...и праально! Больше достанется!

очень нежный и вкусный "Романофф"

Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой...

Сытное, вкусное блюдо...можно подавать основным блюдом или в качестве гарнира

«После праздника»

Как обычно бывает перед глобальными праздниками готовятся горы всяческой еды. Поэтому первые день-два после праздников все доедают то, что осталось после празднования, потом возникает обычный вопрос — что будем есть… И начинается разбор холодильника, где, как обычно, находятся кусочек одного, кусок второго, пучок третьего.

Вот из таких-то остатков может получится неплохой салат.

такое название он получил из-за того, что продукты, которые нужны для него остались на следующий день после семейного торжества

С НОВЫМ ГОДОМ!!!

MORE20

 

Молитва матери!

ПРИТЧА-РАССКАЗ «ОТВАГА МОЛОДОГО СОЛДАТА»

В одной военной части произошел такой случай. Старшина вышел на плац во время строевой подготовки и кинул гранату во взвод новобранцев. Все солдаты бросились наутек, спасаясь от гибели. Но потом выяснилось, что сержант кидал муляж гранаты, чтобы проверить быстроту реакции молодых солдат. Через некоторое время в эту часть прибыло пополнение. Старшина решил повторить трюк с муляжом гранаты, попросив тех, кто уже знал о нем не показывать вида. И когда он кинул муляж гранаты в толпу солдат, все опять бросились врассыпную. Но один из вновь прибывших, не зная о том, что граната ненастоящая, бросившись, лег на нее, чтобы своим телом закрыть других от осколков. За своих товарищей по службе он был готов умереть. В скором времени этот молодой солдат был представлен к медали за отвагу. Это был тот редкий случай, когда подобная награда вручалась не за успехи в боевых действиях. Окажись я на месте этого новобранца, я бы наверняка, бросился наутек с остальными прятаться в укрытие. И у меня не возникло бы и мысли умирать за товарищей, не говоря уже о людях чужих для меня, и, может быть, даже не очень хороших. Но наш Господь пожелал умереть за самых последних грешников, спасши нас Своим телом на кресте! Ибо едва ли кто умрет за праведника; разве за благодетеля, может быть, кто и решится умереть. Но Бог Свою к нам доказывает тем, что Христос умер за нас, когда мы были еще грешниками (Рим. 5:7-8) Ибо едва ли кто умрет за праведника; разве за благодетеля, может быть, кто и решится умереть. Но Бог Свою любовь к нам доказывает тем, что Христос умер за нас, когда мы были еще грешниками (Рим. 5:7-8)

Глава 9 и 10 из книги " Посмертная жизнь души " Осипова А И

Сообщения оттуда
Часто задают вопрос: могут ли придти к нам души умерших? И здесь не всегда лишь праздное любопытство. Известно немало фактов, когда усопшие являлись близким во сне, полудреме или даже наяву и извещали о чем-то важном. Так, например, святителю Филарету (Дроздову), митрополиту Московскому, за три месяца до смерти явился во сне его покойный отец и сказал: «Помни девятнадцатое число». Действительно митрополит скончался 19 ноября. Подобных фактов много. Также не мало вполне достоверных сообщений о явлениях только что скончавшегося своему родному или очень близкому человеку. Многочисленные факты подобного рода сообщаются в работе «Дух, душа и тело» архиепископа Луки Войно-Ясенецкого, в книгах «Многообразие религиозного опыта» В. Джеймса, «Темная сила» М. Лодыженского, «Таинственные явления человеческой психики» Васильева А., «О жизни после смерти» К.Г. Юнга и др.
Но стремление увидеть усопшего, узнать как он там поживает — очень опасно. И отношение к их явлениям должно быть в высшей степени по-христиански ответственным. Святые Отцы строго предупреждают, чтобы не только не искать контактов с тем миром, но и всячески избегать их, и не доверять информации, получаемой во сне или наяву, тем более, на всякого рода спиритических сеансах, где якобы вызываются души умерших людей. Иногда сообщенное оттуда действительно сбывается. Опасность таких «сбываний» состоит в том, что человек начинает доверять снам, видениям и проч. — а потом демоны ему такое представят, что он в петлю полезет. Страшная это вещь. Если надо, Господь найдет средство подсказать человеку, что ему нужно. Кстати, статистика утверждает, что занимающиеся спиритизмом, как правило, психически повреждаются, многие кончают жизнь самоубийством.
Преподобный Иоанн Кассиан Римлянин описывает случай с одним монахом, который, будучи строжайшим подвижником, начал доверять снам и погиб. Вот это сообщение: «Дьявол, желая прельстить его, часто показывал ему истинные [то есть сбывающиеся] сновидения, чтобы через это расположить его к принятию обольщения, в которое хотел ввести его в последствии. Итак, в одну ночь показывает ему с одной стороны народ христианский с апостолами и мучениками мрачным, покрытым всяким бесславием, изнуренным от скорби и плача, а с другой — народ иудейский с Моисеем, патриархами и пророками — в сиянии лучезарного света и живущий в радости и весели. Между тем прельститель советовал ему принять обрезание [то есть иудаизм], если хочет быть участником в блаженстве и радости народа иудейского, что прельщенный действительно и исполнил. Из всего сказанного видно, что все, о коих мы говорили, не были бы осмеяны столь жалким и бедственным образом, если бы имели в себе дар рассудительности»[38].
Преподобный Иоанн Лествичник писал: «Кто верит снам, тот подобен человеку, который бежит за своею тенью и старается схватить ее»[39]. «Если станем покоряться бесам в сновидениях, то и во время бодрствования они будут ругаться над нами. Кто верит снам, тот вовсе не искусен; а кто не имеет к ним никакой веры, тот любомудр»[40].
Сейчас на Западе, да и мы теперь не отстаем, идёт какое-то повальное увлечение мистикой, точнее использовать латинское слово — оккультизмом. Все жаждут узнать, что там. По результатам некоторых опросов выяснилось, например, что 42 процента американцев имели контакт, как они считают, с «умершими», а 2/3 — опыт экстрасенсорных восприятий. Это уже настоящее национальное бедствие. Люди даже и не подозревают, что такая информация может исходить только от духов лжи, от дьявола, и не понимают насколько опасно вступать в контакт с такими «душами». Не умершие разговаривают с ними, а бесы в облике усопших. Поэтому православные святые, прекрасно знающие природу таких явлений, не только не искали подобных встреч, но во избежание роковой ошибки вообще отказывались принимать какие бы то ни было видения или придавать значение сновидениям. Преподобный Григорий Синаит (XIV в.) предупреждал: “Никогда не принимай, если что увидишь чувственное или духовное, вне или внутри, хотя бы то был образ , или Ангела, или святого какого… Приемлющий то… легко прельщается… Бог не негодует на того, кто тщательно внимает себе, если он из опасения прельщения не примет того, что от Него есть… но паче похваляет его, как мудрого”[41].
Многочисленные факты, связанные с явлениями того мира, с различными загадочными явлениями (предсказаниями, телепатией, полтергейстом, видением усопших наяву и в необычном сне и т. д.), оккультизмом, спиритизмом и т. п., можно найти, например, в интересных книгах протоирея Григория Дьяченко: «Из области Таинственного», М. 1896, и «Духовный мир» — добавление к книге «Из области таинственного», М. 1900.
Тем, кто интересуется святоотеческим пониманием этих вопросов, рекомендую главу 46-ю «О сновидениях» пятого тома творений святителя Игнатия (Брянчанинова), и его же третий том «Аскетических опытов», в котором содержится «Слово о чувственном и духовном видении духов», «Слово о смерти», «Прибавление к слову о смерти» и «О существе сотворенных духов и души человеческой». Здесь приводится много интереснейших фактов о явлениях как ангелов, так и демонов, дается святоотеческое учение о духах, о различении духов, об их воздействии на человека и, что самое важное — о правильном отношении человека к различным потусторонним (мистическим) явлениям, способах противостояния «непрошенным гостям», и обоснованные опытом святых Отцов серьезнейшие предупреждения всячески избегать контактов — визуальных, слуховых, мысленных, чувственных — с тем миром.
Так поступали все святые! А уж нам, грешным, тем более нужно быть особенно осторожными.

Земные вещи принимай здесь за самое слабое изображение небесных»

Читайте далее

Красный (вязание спицами)

 

Модель из журнала Sandra №12/2012 г.

Красный свитер связан спицами №4.5 и 4 из 700 г пряжи NAKO "ARCTIC" (40% шерсти, 60% акрила, 100 м/100 г).

Размер 44-46.

Схема вязания и описание свитера спицами

Опасная змея оказалась тортом ()

Поскольку, я не являюсь любителем таких жутких тортиков, то и съесть я бы его не смогла, видимо, срабатывают условности, зафиксированные в моём подсознании. Но, есть и любители такого креатива, потому, в предверие Нового года Змеи, выкладываю эту информацию, в качестве идеи для воплощения...

Читать далее...

Пуловер (вязание спицами и крючком)

 

Модель из журнала "Меланж" №13.

Пуловер связан спицами №4 и крючком №3 из 200 г пряжи "Summer YarnArt" (70% хлопок, 30% вискоза, 350 м/100 г).

Размер 44-46.

Схема вязания и описание пуловера

Супер-быстрый торт

Я, если честно, была приятно удивлена быстротой приготовления. Бисквит печётся в микроволновой печи минут 5-6. Я глазурь варила дольше, чем выпекала бисквит. Попробуйте! Получилось вкусно, а главное - очень быстро!

рецепт простой, быстрый и без проблемный

Советы незнакомцы помогли мне избавится от шпор

Как-то у меня на правой пятке образовалась шпора. Сильно от нее страдала, передвигалась с трудом, так как каждый шаг отдавал болью. Лечилась медикаментозными средствами, народными, но положительного результата не было. И вот однажды, выходя из машины, споткнулась от резкой боли и чуть не упала. Проходящий мимо мужчина меня поддержал, и поинтересовался, не плохо ли мне? Я ему ответила, что шпора замучила, вот и не держусь на ногах. Он засмеялся и тут же спросил: «Самогон дома есть?».

Испанский - проще, кажется, уже некуда. Но это очень вкусно

Рецепт этого чудесного испанского салата я выведала в одном ресторанчике. Весь смак, как говорится, в салатной заправке. Ничего сложного в приготовлении нет, а вкус изумительный.

Попробуйте приготовить, и вы не пожалеете!