БОЛЕРО. ...
Эффектный вязаный мотив - (0)Эффектный вязаный мотив ...
СЕРЕБРИСТОЕ ФИЛЕЙНОЕ БОЛЕРО - (0)СЕРЕБРИСТОЕ ФИЛЕЙНОЕ БОЛЕРО
Вязание рюши спицами. Подробный урок. - (0)Вязание рюши спицами. Подробный урок. Рюши часто используют для декорирования краев в...
бюстье - (0)Вязание крючком - Как связать лиф у сарафана (чашечки)
Натуральные красители для яиц |
Метки: Пасха |
Тесто на Пасху |
Метки: Пасха |
Пасхальная курочка крючком. Вяжу уже вторую и, думаю не последнюю. |
Метки: пасха |
Тесто для куличей потрясающий результат! Куличи получаются всегда |
С помощью этого рецепта вы сделаете самые воздушные, не пустотелые, пышные куличи, которые долго остаются свежими.
Метки: пасха |
>Инструкция по приготовлению кулича на сухих дрожжах по рецепту Ольги Матвей |
В этом году буду печь пасхальный кулич на сухих дрожжах по рецепту Ольги Матвей. Моя подруга уже испекла по нему пасочки — и всё получилось, так что рецепт проверен! Тесто хорошо поднимается, а сам кулич долго остается влажным и мягким.
Метки: пасха |
>20 важных СОВЕТОВ, чтобы Ваши ПАСХАЛЬНЫЕ куличи получились мягкими и вкусными |
— пекут сдобу накануне пасхи, убрав дом и кухню. Старайтесь не ругаться в семье при приготовлении сдобы, не торопитесь и готовьте только в хорошем настроении; — дрожжевое тесто готовят в теплом помещении без сквозняков;
Метки: пасха |
Как покрасить яйца галстуками |
Если у вас дома есть старые шёлковые галстуки, то научу вас, как к Пасхе сделать красивые по окраске яйца.
Кроме галстуков также подойдут платки или яркие лоскутки.
Метки: пасха |
*ВЯЖЕМ К ПАСХЕ* |
Метки: пасха |
>КУЛИЧ АПЕЛЬСИНОВЫЙ С ШОКОЛАДОМ |
Метки: пасха |
3 ГЛАЗУРИ ДЛЯ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ ПРАЗДНИЧНЫЙ УЖИН ОСОБЕННО ВКУСНЫМ |
Метки: пасха |
>Идеи для дома... СЕРВИРОВКА И ДЕКОР ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА |
Метки: пасха |
Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговых фото |
Пасха из творога — нежное, воздушное, очень вкусное блюдо Пасхального стола. Все секреты приготовления — у нас!
Метки: пасха |
>Вяжем крючком ПАСХУ и пасхальные яйца |
Описание вязания крючком пасхального кулича и пасхальных яиц.
Вам потребуется: 50г пряжи (100% акрил, 230м/100г) желтого цвета, немного такой же пряжи белого цвета; немного бисера разных цветов для украшения; крючок 3.
Метки: пасха |
Рецепт вкусного пасхального кулича |
Пасха - является одним из любимых праздников у многих народов. К этому празднику хозяйки пекут куличи, раскрашивают яйца и готовят много разнообразных вкусностей. С этим праздником также связано множество традиций и поверий. Многие дошли до нас ещё с древних времен.Одно из таких поверий это если на Пасху попробовать 12 куличей, то исполниться любое желание и весь год пройдет счастливо.
С давних времен к этой выпечки относились как к святыне, с большой любовью. Существует большое количество рецептов Пасхального кулича. Во многих семьях выпекают его по рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Одним из таких рецептов вкусного пасхального кулича мы хотим поделиться сегодня с вами. Второй рецепт пасхального кулича со сметаной так же многим придется по душе.
Метки: пасха |
ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ к ПАСХЕ за 30 минут! |
Рецепт, который точно понравится тебе!
Активное время готовки 30 минут + время на расстойку теста и выпекание
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300-350 г муки;
1 ч. л. сухих дрожжей;
60 мл теплого молока;
150 г + 1 ч. л. сахара;
250 г творога;
2 яйца;
50 г растопленного сливочного масла;
1 ч. л. ванильной эссенции (или 1 пакетик ванильного сахара);
1/3 ч. л. соли;
горсть изюма и клюквы.
Метки: пасха |
>Видеорецепт пасхи. |
Метки: пасха |
отличные куличи! |
Ведь в Фергане жили люди самых разных национальностей и многие, если и не ходили в церковь, то все равно относили себя кто к православным, кто к лютеранам, кто к католикам, баптистам и христианам множества других конфессий. Поэтому часть ферганских христиан праздновали Пасху по православному календарю, а часть, как на Западе, по грегорианскому.
У нас в семье тоже дважды за весну пекли куличи, красили яйца и собирали гостей.
Рецепт, который я хочу вам показать, традиционный для нашей семьи, выверен за многие десятилетия. В нем сложены в одно единое целое и то, как пекли бабки с немецкой стороны, и то, как пекли наши русские родственники, и бабушка, и мама моей жены.
Подозреваю, что наши традиционные объемы могут оказаться слишком большими для моих читателей, поэтому в рецепте я укажу ровно половину от количества продуктов. Например, дрожжей берем ровно пол пачки.
Раскрошите их в трехлитровую миску.
Залейте одним стаканом слегка подогретого молока.
Добавьте ложку сахара.
Добавьте стакан муки.
Размешайте ложкой так, чтобы не осталось комочков.
У нас в кухне довольно тепло - +22-+24С, поэтому мы не ставим опару в особое, теплое место - опара отлично поднимается и так.
В стакан подогретого примерно до +50С молока добавить 200г сливочного масла.
Размешать, чтобы все масло растаяло, разошлось.
Можно оставить - масло и само растает.
Отделите белки от желтков пяти-шести яиц.
Белки лучше взбивать в медной миске, а если нет медной, то в чистой, обезжиренной стеклянной или нержавеющей.
С желтками можно работать в любой посуде.
В желтки положите 300г сахара.
В белки положите чайную ложку соли.
Взбивайте белки венчиком либо миксером начиная с медленной скорости и постепенно увеличивая обороты.
Но на максимальной скорости белки взбивать не надо!
Желтки следует растирать с сахаром до изменения цвета на белый.
Можно взбить и немного подождать - кристаллики сахара продолжат растворяться и сами, но потом взбить еще раз.
Продолжая взбивать, добавьте к желткам молоко с маслом, чтобы получить однородную массу.
Добавьте к массе опару, теперь взбивать уже нельзя, а можно только осторожно перемешивать.
Добавьте специи - например, молотый кардамон.
Если есть, разотрите шафран и залейте его горячей водой. Добавьте и его в тесто.
Переложите в смесь взбитые яичные белки и осторожно перемешайте.
Небольшими порциями добавляйте муку. Сначала размешивайте ложкой.
А потом, когда тесто уже станет достаточно густым, вымешивайте рукой.
В тесто уйдет примерно 750 грамм муки, не считая той, что пошла на опару.
Не надо делать тесто густым, оно должно оставаться мягким и липким.
Прикройте миску с тестом крышкой и оставьте подходить при комнатной температуре. За это время подготовьте сухофрукты и орехи.
Можно взять любые кисло-сладкие, достаточно мягкие сухофрукты. Крупные орехи порежьте на кусочки, размером с половину фисташки.
Не надо, чтобы сухофруктов и орехов было слишком много - вот этого количества вполне достаточно.
Осторожно перемешайте сухофрукты с тестом и еще раз оставьте его подходить.
Объем миски, в которой мы замешивали тесто, был 7 литров. Учитывайте это, чтобы подошедшее тесто не убежало через край!
Примерно таким же должен быть и совокупный объем форм, в которых вы будете выпекать куличи.
Многие думают, что куличи не требовательны к форме - можно выпечь и в жестянке, оставшейся после консервов и даже в бумажной вощеной форме.
Но хорошие пекари скажут вам, что самые лучшие формы - чугунные. А я добавлю, что керамические формы Emile Henry еще лучше чугунных. Они очень правильно передают тепло куличам и ни один кулич не подгорит.
В инструкции сказано, что керамические формы не надо смазывать маслом, но мы перестраховались.
Тем более, что все равно маслом надо смазать руки, прежде, чем делить тесто и раскладывать его по формам.
Возьмите ком теста и осторожно сформируйте из него шар, подтягивая тесто к низу, чтобы верх получился шарообразным.
Мы немного ошиблись с количеством теста для первой формы, потому что тесто должно занимать не более трети объема формы.
Вот столько - достаточно.
Теперь тесту надо еще раз подойти, чтобы оно заняло почти весь объем.
У нас была еще одна форма, скорее подходящая под сладкие пироги, но мы решили испечь куличи и в ней.
Чтобы соорудить в форме особую конструкцию часть теста разложили по бумажным формам, оставшимся с прошлого года.
Бумажные формы установили в общий противень, заложив свободное пространство тестом и устроив перепады уровней.
Иногда на Пасху бывают нужны небольшие куличи - угостить одинокого человека или ребенка.
Для такого дела пригодились все имевшиеся в доме формочки Emile Henry.
Когда тесто подойдет, перед самой выпечкой его поверхность надо смазать смесью яичных желтков и молока.
Тогда поверхность куличей будет блестящей и красивой даже без помазки.
Чтобы приготовить глазурь из белков и сахара взбейте белки с щепоткой соли до белого и постепенно, по одной ложке, добавляйте сахарную пудру.
На белок от двух яиц должно пойти не менее четырех столовых ложек сахарной пудры.
Добейтесь густой, блестящей пены, состоящей из очень мелких пузырьков. Необходимо, чтобы пена хорошо держала форму.
На остывшую выпечку нанесите глазурь, украсьте поверхность по вашему вкусу и желанию.
Emile Henry создает настолько красивую утварь, что я подавал бы куличи на стол прямо в формочках.
Но тесто выходит из форм просто отлично и, как видите, имеет превосходный, золотистый цвет при идеальной пропеченности внутри.
-----------------------
Видите, как рано нам приходится готовить куличи? До Пасхи еще далеко, но мы стараемся, чтобы вы успели подготовиться!
Добавьте этот пост в закладки - пригодится еще.
И формами заранее обзаведитесь - не пожалеете!
Метки: пасха |
>Рукоделие к Пасхе. Подборка |
|
|
Вязание к пасхе спицами
![]()
Вязание к пасхе спицами Грелочки для пасхальный яиц связаны спицами. Грелку для пасхальных яиц можно связать в виде различных животных: традиционного зайца, хитрого ...
|
Вязание сердечек крючком
![]()
Вязание сердечек крючком Объемные ажурные сердечки-валентинки связаны крючком из остатков пряжи разного цвета. Такими вязаными сердечками можно украсить интерьер ...
|
Закладка крючком
![]()
В качестве небольшого оригинального подарка-сувенира может выступить закладка для книг, связанная крючком. В статье содержатся три схемы для вязания закладки для ...
|
|
Брелок Сердечко крючком
![]()
Объемный брелок-сердечко можно связать крючком. Схема вязания брелка крючком ...
|
Брелок крючком
![]()
Оригинальный подарок своими руками - брелок крючком. Схема вязания брелка крючком. ...
|
Подарок к пасхе - грелка для яиц
![]()
Описание взято из журнала "Сабрина" №5/2012 г. Грелка для яиц в виде зайца связана спицами №4 и крючком №5 из 50 г белого и 50 г светло-серого цвета Merino Extra Fine (100% мериносовой ...
|
Пасхальный набор
![]()
Описание пасхального набора взято из журнала Вязаный креатив №3/2012 г. Пасхальный набор связан крючком №2 из остатков пряжи белого, розового, зеленого, красного, желтого ...
|
|
курочка |
Серия сообщений "Птицы, поросята":
Часть 1 - БОЛЬШАЯ СОВА. Автор- Herriet
Часть 2 - курица
...
Часть 41 - черный петух
Часть 42 - Крохотный ворон
Часть 43 - курочка
Метки: пасха |
Роспись пасхальных яиц горячим воском. Мастер-класс |
Очень красивые пасхальные яйца можно получить при помощи росписи горячим воском. Под определением горячий воск подразумеваются обычные восковые мелки, которые можно приобрести в канцелярском магазине. Для росписи пасхальных яиц восковые мелки (можно заменить на пчелиный воск или парафиновые свечи, подкрашенные пищевыми красителями) расплавляются, помещаются в небольшую металлическую емкость, которая нагревается до температуры 65°С. Роспись воском применяется в основном для уже предварительно окрашенных яиц, что смотрится более и весьма эффектно.
Метки: пасха |
Страницы: | [2] 1 |