Рецепты соусов, которые мы для вас подготовили, идеально подходят для заправки салатов. В преддверии новогодних праздников вам обязательно пригодятся эти рецепты, если вы не хотите быть заложниками майонеза. Эти соусы придадут салатам нежности, пикантности и интересной кислинки. А вашим вкусовым рецепторам подарят новые неизведанные ощущения.

100 г сметаны;

Половинка кислого яблочка;

1 ч. л. лимонного сока или сока лайма;

2 ч. л. горчицы;

Четвертинка корня сельдерея (в общем-то, по вкусу);

Пучок укропа.

 

Готовим соус:

Половинку яблока мелко натрите, слейте сок и отожмите сам фрукт. В чайную ложечку выдавите лимон или лайм и полейте соком тертое яблочко.

 

Затем также натрите мелко натрите корень сельдерея и смешайте его с фруктом. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.

 

Этот соус идеально сочетается с мясными салатами и салатами с морепродуктами.

 

Возьмите:

2 ст. л. сметаны по жирнее;

2 свежих огурчика;

100 г сыра сливочного;

2-3 зубчика чеснока;

Пучок зелени на ваше усмотрение.

 

Готовим соус:

Мелко натрите огурцы и переложите в миску. Если хотите соус погуще, то хорошо отожмите огурчик, если более жидкий, то не нужно отжимать сок. Выдавите с помощью пресса чеснок на тертые огурчики. Также добавьте измельченную зелень и оставшиеся ингредиенты. Хорошо все помешайте.

 

Отлично сочетается с салатами, в которых есть соленый сыр, грибы, слабосоленая красная рыбка и брынза.

 

Понадобятся такие продукты:

200 г нежирной сметанки;

2 ч. л. обычной горчицы либо французской;

1 ч. л. молотого имбиря;

Пучок укропа.

 

Готовим соус:

Если хотите, то можете использовать свежий имбирь, только мелко его натрите. Меленько порежьте укроп и соедините его с остальными ингредиентами. Пусть соус постоит пол часа, чтобы имбирь придал остроты.

 

Данный соус будет хорошо сочетаться с салатами, в составе которых есть овощи, крабовые палочки, рыбка, зелень и соленый сыр.

 

Возьмите:

2 ч. л. оливкового масла;

Горсть замороженной клюквы;

100 мл кефира;

1 ст. л. сока лимона;

Красный и черный перчик в зависимости от вкуса.

 

Готовим соус:

В кефир добавьте замороженные ягоды и взбейте в блендере до однородности. Затем добавьте все остальные продукты и хорошо помешайте. Оставьте на 20-30 минут, чтобы все ингредиенты объединили свои вкусы.

 

Хорошо сочетается с салатами, в которых присутствуют говядина, морепродукты, грибочки и рыбные консервы.

 

Нужны следующие ингредиенты:

Пол стакана грецких орешков;

200 нежирного творога;

1 ч. л. сока лимона;

0,5 ч. л. тертого хрена;

Перчик в зависимости от вкуса;

Может понадобиться кефир.

 

Готовим соус:

Орешки нужно измельчить в мелкую крошку, творог взбейте миксером и смешайте все продукты. По желанию, чтобы соус был более жидкий, добавьте немножко кефира. Оставляем на 20-30 минут.