Борщ на зиму - "главное париться не надо"!

Вторник, 06 Октября 2015 г. 10:27 + в цитатник

Вкусная заготовка - для борща

Хочу поделится с вами рецептом самой вкусной борщевой заготовкой на зиму. Таких рецептов в интернете много и все они достойны внимания. Но, этот рецепт мне понравился больше всего! На днях делала заготовку по этому рецепту, сегодня открыла баночку и сварила борщ. Что делать, я не выдержала до зимы. Уж больно мне хотелось попробовать блюдо. Аромат, вкус мне очень понравился! Теперь буду готовить заготовки только по этому рецепту.

Сразу хочу предупредить, не ведитесь на название поста - рецепт приготовления не очень то и быстрый. Почему же хозяйка рецепта так назвала своё сообщение - поймёте позже. В общем Алёнамир рекомендует рецепт "Борщ на зиму". Передаю слово автору:

РЕЦЕПТ - БОРЩ НА ЗИМУ

Борщ получится очень вкусным, даже если в доме найдётся только вода - на приготовление уйдёт 5 минут. А уж если будет мясо, или курочка, или тушёнка да несколько картофелин - результат превзойдёт все ваши ожидания. Размещать рецепт не боюсь, знаю точно, что стыдно мне за него не будет.

Рецептом этого чуда со мной поделилась подруга, вот уже 7 лет готовлю борщ только так, получается всегда отлично. Все обожают мой борщик и могут есть его хоть каждый день. Сейчас самый сезон заготовок и нам с вами попариться всё-таки придётся))) - но зимой вы попробуете этот потрясающий борщ и вспомните меня добрым словом.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная (зимний сорт) — 1.6 кг
Свекла — 1,5 кг
Помидор — 1 кг
Перец болгарский — 0,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 300 г
Кетчуп — 7 ст. л.
Масло подсолнечное — 300 г
Уксус (9 %) — 5 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль (я беру с небольшой горкой) — 3 ст. л.

Рецепт:

Вот всё, что нам понадобится для борщика. Для этого рецепта я выбрала красивые овощи. Обычно я беру для него всякую "некондицию", которую отбраковываем после сбора урожая.

Овощи моем, чистим. Капусту шинкуем средней или крупной соломкой. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке или пропускаем через комбайн. Помидоры, лук и перец измельчаем блендером или через мясорубку.

Измельчённые помидоры, лук и перец выливаем в таз, добавляем соль, сахар, уксус, кетчуп, масло и доводим до кипения. В кипящую массу выкладываем морковь и свеклу. Перемешиваем, снова доводим до кипения.

В последнюю очередь засыпаем капусту. Тщательно перемешиваем.

Тушим на медленном огне полтора часа, периодически перемешивая, чтобы не подгорело.
Горячий борщ раскладываем по простерилизованным банкам, закручиваем или закатываем, переворачиваем вверх донышками и укутываем до остывания. Через месяц открываем, варим борщ и наслаждаемся.

P.S. Хочу рассказать историю названия. Когда я делала борщ в первый раз, было очень много мелкой моркови, свеклы и лука. Я чистила это всё целый день. Мой брат, глядя на это, сначала посмеивался надо мной, потом сердился, потом начал сочувствовать, потому что закрывала я мои первые баночки уже в ночи. Зимой он попробовал этот борщ и стал выражать мне свой величайший восторг: "Как вкусно, а главное - париться не надо!!!" Потом секунду подумал и добавил: "То есть тебе-то, конечно, попариться пришлось..."

источник

Рубрики:

Соления, консервация, маринады

Метки: борщ заготовка на зиму вкусный рецепт

Процитировано 11 раз
Понравилось: 10 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4965496/post373512377/">Р‘РѕСЂС‰ РЅР° Р·РёРјСѓ - &quot;РіР»Р°РІРЅРѕРµ РїР°СЂРёС‚СЊСЃСЏ РЅРµ РЅР°РґРѕ&quot;!</a><br/>
 Р’РєСѓСЃРЅР°СЏ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєР° - РґР»СЏ Р±РѕСЂС‰Р° 
&nbsp;РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЃСЏ СЃ РІР°РјРё СЂРµС†РµРїС‚РѕРј СЃР°РјРѕР№ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ Р±РѕСЂС‰РµРІРѕР№ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРѕР№ РЅР° Р·РёРјСѓ. РўР°РєРёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РІ РёРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Рµ РјРЅРѕРіРѕ Рё РІСЃРµ РѕРЅРё РґРѕСЃС‚РѕР№РЅС‹ РІРЅРёРјР°РЅРёСЏ. РќРѕ, СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РјРЅРµ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»СЃСЏ Р±РѕР»СЊС€Рµ РІСЃРµРіРѕ! РќР° РґРЅСЏС… РґРµР»Р°Р»Р° Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєСѓ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ, СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РѕС‚РєСЂС‹Р»Р° Р±Р°РЅРѕС‡РєСѓ Рё СЃРІР°СЂРёР»Р° Р±РѕСЂС‰. Р§С‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ, СЏ РЅРµ РІС‹РґРµСЂР¶Р°Р»Р° РґРѕ Р·РёРјС‹. РЈР¶ Р±РѕР»СЊРЅРѕ РјРЅРµ С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ Р±Р»СЋРґРѕ. РђСЂРѕРјР°С‚, РІРєСѓСЃ РјРЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»СЃСЏ! РўРµРїРµСЂСЊ Р±СѓРґСѓ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ.

РЎСЂР°Р·Сѓ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРµРґСѓРїСЂРµРґРёС‚СЊ, РЅРµ РІРµРґРёС‚РµСЃСЊ РЅР° РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РїРѕСЃС‚Р° - СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ С‚Рѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№. РџРѕС‡РµРјСѓ Р¶Рµ С…РѕР·СЏР№... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4965496/post373512377/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Надюша_Ларионова обратиться по имени Пятница, 09 Октября 2015 г. 22:48 (ссылка)

Спасибо, дорогая!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Борщ на зиму - "главное париться не надо"!

Вкусная заготовка - для борща