Восторг - а не варенье! Сохрани лето в банке!

Четверг, 04 Июня 2015 г. 08:21 + в цитатник

Клубничное варенье без варки

Варите ли Вы по такому способу клубничное варенье? Клубничное варенье без варки ягод. получается настолько ароматным! Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят. Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь.

Клубничное варенье без варки ягод

Ингредиенты:

- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды

Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.

Затем кладем клубнику в миску.

В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.

Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким.

Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.

Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом.

Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.

После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.

Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.

Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

источник

Серия сообщений "Варенье, джемы, компоты":
Часть 1 - Клубничное варенье
Часть 2 - 12 - Лучших рецептов варенья из клубники
...
Часть 24 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ.
Часть 25 - Яблочное варенье со сковороды
Часть 26 - Восторг - а не варенье! Сохрани лето в банке!
Часть 27 - Варенье с травами!
Часть 28 - Как сохранить арбуз на зиму?
...
Часть 40 - Яблочное варение. Какой запах, цвет, вкус…
Часть 41 - ВИШНЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ В ЖЕЛЕ - НЕЖНЕЕ ВАРЕНЬЯ, ягоды совсем как свежие!
Часть 42 - Одиннадцать рецептов настоек

Метки: варенье из клубники без варки

Процитировано 161 раз
Понравилось: 32 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

kirillowa обратиться по имени Четверг, 04 Июня 2015 г. 08:39 (ссылка)

Здорово, я уже в восторге. Сразу подумала, что и малину можно так варить.

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 04 Июня 2015 г. 08:41ссылка

Алёнамир

Привет! Я тоже в восторге!!!))) Ярко! Красиво! И очень клубнично!!! Да, наверное можно и так сделать! Клубничный бум начинается!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пепелинка обратиться по имени Четверг, 04 Июня 2015 г. 15:10 (ссылка)

Спасибо ! Будем ждать клубнику. Обязательно поробуем рецепт.

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 04 Июня 2015 г. 18:37ссылка

Алёнамир

Привет сладкоежкам! У нас только начинается клубничная радость!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

У_КОЛОДЦА обратиться по имени Четверг, 04 Июня 2015 г. 19:43 (ссылка)

Даже не сомневаюсь, беру на заметку!

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 05 Июня 2015 г. 23:14ссылка

Алёнамир

Бери Томара на заметку - очень рекомендую, нечто похожее в прошлом году делала - вкусно получилось!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 05 Июня 2015 г. 23:17ссылка

Алёнамир

Томара! Как у вас С ягодой дела? Наша то. совсем от солнца выгорела, придётся покупать ни одного дождя за всю весну и вот уже и лета!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 06 Июня 2015 г. 07:03ссылка

Famar

Ни разу не готовила по такому способу. У меня клубники своей нет, только вишни и малина, немного смородины. Думаю, можно ли их так сварить, как клубнику?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

virfox обратиться по имени Пятница, 05 Июня 2015 г. 07:32 (ссылка)

Здорово!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Восторг - а не варенье! Сохрани лето в банке!

Клубничное варенье без варки