А Вы варите варенье из сирени?

Суббота, 02 Мая 2015 г. 05:59 + в цитатник

Лекарство здоровья на зиму! Варенье из сирени

Нет сада без сирени и, возможно она у вас уже расцвела. А мы еще только ожидаем её цветения. В этом году я снова сварю из неё варенье.

Прошлый год был не урожайный на ягоды. Отчасти из-за этого и желая экзотики, решила опробовать давно захомяченный рецепт и сварить Сиреневое варенье. Подумала - сделала. Получилось не только вкусное, но и лечебное варенье, которое попробовали все, моя семья, мои друзья. Цвет варенья был темный, вкус – сладкий, но слегка с горчинкой, запах – чуть заметный, едва уловимый аромат сирени. По вкусу новое варенье очень напоминало гречишный мед.

Если я не называю, что подаю к чаю – никто и не догадывается, искренне считая это медом. А затем, когда рассказываю – все удивляются.

Ну, а чтобы окончательно сагитировать Вас, я напомню о пользе сирени.

Сирень добавляют во многие препараты, которые обладают жаропонижающим, потогонным, антимикробным, противовоспалительным, анти-диабетическим, противосудорожным, обезболивающим и мочегонным свойствами, а также при маточном кровотечении.

Сирень используется при лечении сахарного диабета, малярии, воспалительных заболеваний почек, при камнях и песке в почечных лоханках, при бронхиальной астме, бронхитах, пневмонии, катарах верхних дыхательных путей, туберкулёзе лёгких, ревматизме, радикулите, гриппе, нарушении менструального цикла и как выравнивающее ритм сердца.

Листья, заваренные как чай, помогают при малярии, поносе, язве желудка, кашле и коклюше.

Не правда ли, теперь понятно, насколько полезным может быть ваше варенье из сирени.

Рецепт

Состав:

Цветы сирени – 500 г
Сахар – 500 г
Вода – 2 стакана
Лимон – половинка

Приготовление:
Собранные цветочки сирени промываю холодной водой, чтобы использовать чистый продукт. Заливаю водой и кипячу 10 минут. В полученную смесь выдавливаю лимон, накрываю крышкой и оставляю на 15-20 минут. Сок, который получится за это время, сливаю через сито в посуду для варки варенья. Добавляю сахар и варю сироп. Оставшиеся цветы сирени старательно растираю с одной ложкой сахара и соком лимона (10 капелек), после чего погружаю всю эту массу в готовый сироп и от момента закипания варю 20 минут на очень медленном огне, периодически помешивая. Готовое варенье разливаю по банкам и закатываю.

А зимой, с горячей кружкой чая в руках, в окружении своих друзей, Вы сидите, безмятежно взирая на сугробы за окном, поземку и удивляете слушателей признанием о рецепте сиреневого варенья.

Приятного Вам чаепития!

источник

Серия сообщений "Варенье, джемы, компоты":
Часть 1 - Клубничное варенье
Часть 2 - 12 - Лучших рецептов варенья из клубники
...
Часть 21 - Изюминка для вашего стола - маринованная вишня
Часть 22 - Клубничная радость! Пастила
Часть 23 - А Вы варите варенье из сирени?
Часть 24 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ.
Часть 25 - Яблочное варенье со сковороды
...
Часть 40 - Яблочное варение. Какой запах, цвет, вкус…
Часть 41 - ВИШНЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ В ЖЕЛЕ - НЕЖНЕЕ ВАРЕНЬЯ, ягоды совсем как свежие!
Часть 42 - Одиннадцать рецептов настоек

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4965496/post360913158/">Рђ Р’С‹ РІР°СЂРёС‚Рµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ РёР· СЃРёСЂРµРЅРё?</a><br/>
 Р›РµРєР°СЂСЃС‚РІРѕ Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ РЅР° Р·РёРјСѓ! Р’Р°СЂРµРЅСЊРµ РёР· СЃРёСЂРµРЅРё 
&nbsp;РќРµС‚ СЃР°РґР° Р±РµР· СЃРёСЂРµРЅРё Рё, РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ РѕРЅР° Сѓ РІР°СЃ СѓР¶Рµ СЂР°СЃС†РІРµР»Р°. Рђ РјС‹ РµС‰Рµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РѕР¶РёРґР°РµРј РµС‘ С†РІРµС‚РµРЅРёСЏ. Р’ СЌС‚РѕРј РіРѕРґСѓ СЏ СЃРЅРѕРІР° СЃРІР°СЂСЋ РёР· РЅРµС‘ РІР°СЂРµРЅСЊРµ.

РџСЂРѕС€Р»С‹Р№ РіРѕРґ Р±С‹Р» РЅРµ СѓСЂРѕР¶Р°Р№РЅС‹Р№ РЅР° СЏРіРѕРґС‹. РћС‚С‡Р°СЃС‚Рё РёР·-Р·Р° СЌС‚РѕРіРѕ Рё Р¶РµР»Р°СЏ СЌРєР·РѕС‚РёРєРё, СЂРµС€РёР»Р° РѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РґР°РІРЅРѕ Р·Р°С…РѕРјСЏС‡РµРЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ Рё СЃРІР°СЂРёС‚СЊ РЎРёСЂРµРЅРµРІРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ. РџРѕРґСѓРјР°Р»Р° - СЃРґРµР»Р°Р»Р°. РџРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, РЅРѕ Рё Р»РµС‡РµР±РЅРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё РІСЃРµ, РјРѕСЏ СЃРµРјСЊСЏ, РјРѕРё РґСЂСѓР·СЊСЏ. Р¦РІРµС‚ РІР°СЂРµРЅСЊСЏ Р±С‹Р» С‚РµРјРЅС‹Р№, РІРєСѓСЃ вЂ“ СЃР»Р°РґРєРёР№, РЅРѕ СЃР»РµРіРєР° СЃ РіРѕСЂС‡РёРЅРєРѕР№, Р·Р°РїР°С… вЂ“ С‡СѓС‚СЊ Р·Р°РјРµС‚РЅС‹Р№, РµРґРІР° СѓР»РѕРІРёРјС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚ СЃРёСЂРµРЅРё. РџРѕ РІРєСѓСЃСѓ РЅРѕРІРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4965496/post360913158/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]