Рецепт призер - Сладкий перец Гогошар

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 16:57 + в цитатник

perec-marinovannyj-v-medu (500x322, 125Kb)

В 90-е годы моя тетя, участвуя в конкурсе на лучший рецепт консервирования, заняла с Гогошаром первое место!

Банка, наполненная дольками темно-бордового, и банка красного, желтого и зеленого перца – «светофор» – вызывали интерес, а необычный рецепт не оставил никого равнодушным.

Я люблю этот перец за его раннеспелость, урожайность и неприхотливость. С его выращиванием, справится даже начинающий дачник.

А теперь знаменитый рецепт-призер: Как вкусно законсервировать сладкий перец.

2,5 кг перца красного цвета очистить от семян и нарезать мелкими дольками.

Рассол: 250 мл уксуса (6%), 250 мл растительного масла, 150-200 г сахара или меда (я кладу сахар, мед дорогой), 1/2 стакана воды, 1 ст. л. соли, 5 лавровых листочков, душистый перец горошком, семена укропа.

Вскипятить рассол и положить туда перец, нарезанный дольками, отварить 10-15 мин. Затем вынуть перец шумовкой и, пересыпая дольками нарезанного чеснока, плотно укладывать в стерилизованные банки, залить рассолом, закатать.

Выход: 5 пол-литровых банок.

Всем хороших урожаев в новом дачном сезоне!

Автор: Л.П.Бахметьева

источник

Рубрики:

Соления, консервация, маринады

Процитировано 62 раз
Понравилось: 12 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4965496/post345596751/">Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёР·РµСЂ - РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС† Р“РѕРіРѕС€Р°СЂ</a><br/>

Р’ 90-Рµ РіРѕРґС‹ РјРѕСЏ С‚РµС‚СЏ, СѓС‡Р°СЃС‚РІСѓСЏ РІ РєРѕРЅРєСѓСЂСЃРµ РЅР° Р»СѓС‡С€РёР№ СЂРµС†РµРїС‚ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРёСЏ, Р·Р°РЅСЏР»Р° СЃ Р“РѕРіРѕС€Р°СЂРѕРј РїРµСЂРІРѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ!

Р‘Р°РЅРєР°, РЅР°РїРѕР»РЅРµРЅРЅР°СЏ РґРѕР»СЊРєР°РјРё С‚РµРјРЅРѕ-Р±РѕСЂРґРѕРІРѕРіРѕ, Рё Р±Р°РЅРєР° РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ, Р¶РµР»С‚РѕРіРѕ Рё Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° вЂ“ В«СЃРІРµС‚РѕС„РѕСЂВ» вЂ“ РІС‹Р·С‹РІР°Р»Рё РёРЅС‚РµСЂРµСЃ, Р° РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РЅРµ РѕСЃС‚Р°РІРёР» РЅРёРєРѕРіРѕ СЂР°РІРЅРѕРґСѓС€РЅС‹Рј.

РЇ Р»СЋР±Р»СЋ СЌС‚РѕС‚ РїРµСЂРµС† Р·Р° РµРіРѕ СЂР°РЅРЅРµСЃРїРµР»РѕСЃС‚СЊ, СѓСЂРѕР¶Р°Р№РЅРѕСЃС‚СЊ Рё РЅРµРїСЂРёС…РѕС‚Р»РёРІРѕСЃС‚СЊ. РЎ РµРіРѕ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РЅРёРµРј, СЃРїСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РґР°Р¶Рµ РЅР°С‡РёРЅР°СЋС‰РёР№ РґР°С‡РЅРёРє.

Рђ С‚РµРїРµСЂСЊ Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚-РїСЂРёР·РµСЂ: РљР°Рє РІРєСѓСЃРЅРѕ Р·Р°РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°С‚СЊ СЃР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС†.

2,5 РєРі РїРµСЂС†Р° РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ С†РІРµС‚Р° РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ СЃРµРјСЏРЅ Рё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РјРµР»РєРёРјРё РґРѕР»СЊРєР°РјРё.

Р Р°СЃСЃРѕР»: 250 РјР» СѓРєСЃСѓСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4965496/post345596751/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Елесик обратиться по имени Пятница, 05 Декабря 2014 г. 18:08 (ссылка)

Спасибо за рецепт. У нас на работе была молдованочка одна, вот она готовила по этому рецепту перчик, пальчики оближешь.Как принесёт его на закусочку, и рассола не оставалось.

Ответить С цитатой В цитатник

virfox обратиться по имени Пятница, 05 Декабря 2014 г. 18:24 (ссылка)

Спасибо, Алена, интересный рецептик.

Ответить С цитатой В цитатник

izvezda обратиться по имени Пятница, 05 Декабря 2014 г. 23:43 (ссылка)

Эх, придется терпеть до следующего сезона! Почти год!