ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ!

Среда, 26 Ноября 2014 г. 21:27 + в цитатник

Невероятно вкусные помидоры! Съедаются тут же вместе с рассолом!!!

Да, вот так всегда! Не успеешь спрятать заветную тетрадку с "золотыми" рецептами - как снова нашла один очень привлекательный рецепт. На этот раз помидоры! Сохранююю!!! Ой! Как хочется блеснуть своим мастерством перед роднёй и друзьями!

Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только
трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).

Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!

Кто пропустил пост с рецептом огурцов опубликованный ранее, смотрите его ОГУРЧИКИ ПО-КАМЫШИНСКИ

источник

Рубрики:

Соления, консервация, маринады

Метки: помидоры консервация вкусные помидоры на зиму

Процитировано 67 раз
Понравилось: 21 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4965496/post344699950/">РџРћРњРР”РћР Р« Р’ Р—РђР“РђР”РћР§РќРћРњ РњРђР РРќРђР”Р•!</a><br/>
 РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹! РЎСЉРµРґР°СЋС‚СЃСЏ С‚СѓС‚ Р¶Рµ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ СЂР°СЃСЃРѕР»РѕРј!!!

Р”Р°, РІРѕС‚ С‚Р°Рє РІСЃРµРіРґР°! РќРµ СѓСЃРїРµРµС€СЊ СЃРїСЂСЏС‚Р°С‚СЊ Р·Р°РІРµС‚РЅСѓСЋ С‚РµС‚СЂР°РґРєСѓ СЃ "Р·РѕР»РѕС‚С‹РјРё" СЂРµС†РµРїС‚Р°РјРё - РєР°Рє СЃРЅРѕРІР° РЅР°С€Р»Р° РѕРґРёРЅ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРёРІР»РµРєР°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚. РќР° СЌС‚РѕС‚ СЂР°Р· РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹! РЎРѕС…СЂР°РЅСЋСЋСЋ!!! РћР№! РљР°Рє С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ Р±Р»РµСЃРЅСѓС‚СЊ СЃРІРѕРёРј РјР°СЃС‚РµСЂСЃС‚РІРѕРј РїРµСЂРµРґ СЂРѕРґРЅС‘Р№ Рё РґСЂСѓР·СЊСЏРјРё!

РС‚Р°Рє, РЅР°С‡РёРЅР°РµРј. РћС‚Р±РёСЂР°РµРј РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РѕРґРЅРѕРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°, Р»СЋР±РѕРіРѕ, РєР°Рє РІС‹ Р»СЋР±РёС‚Рµ. РњРѕРµРј, СѓРєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РІ РїСЂРѕСЃС‚РµСЂРёР»РёР·РѕРІР°РЅРЅС‹Рµ Р±Р°РЅРєРё. РћР±С‹С‡РЅРѕ СЏ РјР°СЂРёРЅСѓСЋ РІ РѕРґРЅРѕ- РёР»Рё РїРѕР»СѓС‚РѕСЂР°Р»РёС‚СЂРѕРІС‹С…, РЅРѕ СЌС‚Рѕ РїРѕ РґСЂСѓРіРёРј СЂРµС†РµРїС‚Р°Рј. РџРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋ С‚РѕР»СЊРєРѕ
С‚СЂРµС…Р»РёС‚СЂРѕРІС‹Рµ Р±Р°РЅРєРё (РєРѕРіРґР° РїРѕРїСЂРѕР±СѓРµС‚Рµ, РїРѕР№РјРµС‚Рµ РїРѕС‡РµРјСѓ)... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4965496/post344699950/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

valya511266 обратиться по имени Среда, 26 Ноября 2014 г. 21:42 (ссылка)

Алёна! Не много ли уксусной эссенции - 1стол. ложка на 3-х литровую банку? Я кладу 1,5 чайной ложки (80% укс. эссенции),соль и сахар примерно также.Спасибо за Ваши советы и рецепты!

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 26 Ноября 2014 г. 21:56ссылка

olka0205

попробуйте вместо уксуса -1 ч.л. лимонной кислоты, тоже очень вкусно..

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 26 Ноября 2014 г. 22:07ссылка

valya511266

Спасибо! Как-то привыкли к уксусной кислоте,с лимонной- банки стоят хорошо?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 08:34ссылка

olka0205

да стоят хорошо, проблем не было со "взрывами" и менее агрессивно, чем уксус ..

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 11:10ссылка

valya511266

Спасибо,попробую в следующем году!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

izvezda обратиться по имени Среда, 26 Ноября 2014 г. 21:42 (ссылка)

Спасибо, очень заманчиво. Нужно будет попробовать.

Ответить С цитатой В цитатник

Елесик обратиться по имени Среда, 26 Ноября 2014 г. 21:50 (ссылка)

Присмотрюсь к этому рецепту,убавив эссенцию.У меня эссенции чайная ложка, и соли 2 на 4 сахара. Такой вариант пользую много лет.Но я соль закладываю в рассол при кипячении, а сахар и эссенцию в банку при заливке. Когда то так показали и мне понравилось. Закатываю так все и огурцы и помидоры, а лучше всего ассорти. Но этот рецептик сохраню.Большое спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 26 Ноября 2014 г. 22:10ссылка

valya511266

Вот я с Вами согласна по рецептуре! И ассорти получается вкусное,огурцы в нём вкуснее!А соль ,сахар,все специи кладу в маринад,кроме уксусной эссенции - её прямо в банку, налитую маринадом.Спасибо за консультации!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 26 Ноября 2014 г. 22:21ссылка

Елесик

И Вам спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Barteneva_Natalija обратиться по имени Четверг, 27 Ноября 2014 г. 01:08 (ссылка)

Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ!

Невероятно вкусные помидоры! Съедаются тут же вместе с рассолом!!!