Пирожки - Нежные, воздушные, мягкие, как пух!

Вторник, 08 Апреля 2014 г. 10:47 + в цитатник

Единожды попробовав этот рецепт - Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь.

А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно.

Ингредиенты:

●Мука - 600 гр.;
●сахар-песок - 4 ст.л.;
●яйца - 2 шт.;
●маргарин - 50 гр. (можно заменить сливочным маслом);
●молоко - 250 мл. (можно заменить водой + сух. молоко 2 ст.л., либо кефиром);
●соль - 1 ч.л.;
●дрожжи - 2 ч.л. сухие (либо примерно 24 гр. прессованных);
●ванилин - 1 ч.л. (можно и без него).

Приготовление:

Начинку описывать не буду, так как у каждого своя любимая. К этим пирожкам подойдет любая, что мясной фарш, что паштет, что рубленные окорочка, лук и зелень, варенье, капуста, грибы, сыр, шоколад и т.д.
Тесто автор делала в хлебопечке на основной программе теста, но если делать вручную, то тоже ничего сложного нет.
Для этого нужно дрожжи развести в теплом молоке или воде с добавлением 1 ст.л. сахара.
Дать им ожить (дрожжам), и как начнут пениться, можно делать тесто.
Для этого смешать все ингредиенты и замесить тесто, если будет жидковато, добавить еще муки.
Тесто не должно прилипать к рукам.
Поставить тесто в теплое место подходить часа на 2-2,5.
Обмять два раза, на третий раз можно лепить пирожки и печь.
Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку на 200 градусов до зарумянивания.

https://vk.com/vkysnaten

Рубрики:

Торты, пироги, рулеты, десерты

Метки: пирожки рецепт вкусные пирожки

Процитировано 31 раз
Понравилось: 9 пользователям

Альбина_Кано обратиться по имени Вторник, 08 Апреля 2014 г. 13:02 (ссылка)

Пирожки , особливо, на даче вабще кайф. Я пеку целый таз там) К Никитке приходят друзья, глазки загораются при виде волшебного тазичка укрытого полотенцем))) Для пирожкового теста я предпочитаю прессованные дрожжи . Ещё добавляю в тесто 2 ст.л. майонеза. Хорошего нам аппетиту в любое время))))) СПАСИБО, Алёна!

Ответить С цитатой В цитатник

virfox обратиться по имени Вторник, 08 Апреля 2014 г. 17:57 (ссылка)

Люблю пирожки! Но такие красивые не получаются)))

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Пирожки - Нежные, воздушные, мягкие, как пух!