Салат «Нежинский» из огурцов на зиму

Четверг, 25 Июля 2013 г. 08:51 + в цитатник

Можно огурцы засолить, законсервировать, а можно сделать салат на зиму. Это мой любимый рецепт. Хорош тем, что огурцы подходят даже не красивые и кривые. Такие всегда дешевле. А вкус превосходный. Зимой просто находка, подходит даже на гарнир.

Продукты
Огурцы - 2 кг
Репчатый лук - 2 кг
Уксус столовый - 100 мл
Растительное рафинированное масло - 100 мл
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец горошком - 5-10 шт.

Продукты для салата перед вами.
Помыть банки с содой, простерилизовать крышки и банки любым способом.

Огурцы хорошо промыть.

Нарезать полукольцами или крупными кубиками.

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами.

Добавить соль, сахар, перец и дать постоять 20-30 минут, чтобы огурцы пустили сок.

Переложить салат в миску или кастрюлю. Поставить огурцы на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

Через 10 минут влить растительное масло и уксус и снова дать закипеть.

Горячий салат разложить в подогретые простерилизованные банки и сразу же закатать. Перевернуть баночки вверх дном, укутать до остывания (стерилизация не требуется).

Приятного аппетита!

Рубрики:

Соления, консервация, маринады

Метки: салаты из огурцов на зиму вкусный салат заготовки

Процитировано 44 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

ЛЛЛедяная обратиться по имени Четверг, 25 Июля 2013 г. 09:19 (ссылка)

знаменитый салат,спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 25 Июля 2013 г. 22:24ссылка

Алёнамир

Не за что благодарить - пользуйтесь рецептами! Я не жадная! Заготовок на зиму должно быть много!!!!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

virfox обратиться по имени Четверг, 25 Июля 2013 г. 15:55 (ссылка)

Просто! Почему нежинский?

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 25 Июля 2013 г. 22:29ссылка

Алёнамир

Наверное Светочка потому что нежинские огурцы, славятся своим качеством - семечки у огурцов меленькие, огурцы хрустящие, очень вкусные! А вывели этот сорт на Украине в местечке Нежин. Вот отсюда и название рецепта - Нежинские - то есть самые вкусные!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 25 Июля 2013 г. 22:31ссылка

virfox

У меня папа из-под Нежена

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Женская_кладовочка обратиться по имени Пятница, 26 Июля 2013 г. 21:13 (ссылка)

Где храните?
Извиняюсь за назойливость, я побаиваюсь делать салаты из огурцов, п.ч хранить приходится в квартире...
А хочется!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 27 Июля 2013 г. 21:43ссылка

Алёнамир

Когда то и я жила в городской квартире - всю консервацию хранила в кладовке, в том числе и салаты. Очень редко что то взрывалось! Так что храни заготовки в квартире, если конечно в квартире - не 40 градусов. Удачи!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Okluba обратиться по имени Суббота, 27 Июля 2013 г. 15:40 (ссылка)

Обычно такой салат я немного пастеризую, поллитровую банку 8-10 минут при 90 град. Тоже побаиваюсь, Храню хоть и в погребе, но он все-таки теплый. А порчи не было за 20 лет ни разу.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Салат «Нежинский» из огурцов на зиму