Опыление цветков винограда

Среда, 05 Июня 2013 г. 16:52 + в цитатник

Что нужно знать начинающему виноградарю! Да, много чего! Казалось бы купил отличный саженец посадил по всем правилам. Во время роста виноградника, и удобрял, и защищал растение! Пасынковку проводил вовремя! А урожая как не было, так и нет! Что происходит дальше? Подождёт ещё молодой любитель-виноградарь урожая, не дождавшись решит: Плохой сорт! И идёт виноградник под топор! Какая непростительная ошибка! Читаем сообщение, где вы поймёте почему виноградная лоза упорно не хочет давать урожай!
Опыление цветков винограда
В природе виноградное растение имеет 4 типа цветков: обоеполый, функционально-женский, переходный от тычиночного к нормальному обоеполому (как вариант в эволюции), мужской тип, пестичный цветок без тычинок.

Определить свои сорта виноградарь-любитель может, во время цветения с помощью лупы, которую всегда полезно держать в кармане и для других наблюдений.

Цветки культурных сортов винограда всегда обоеполые или функциональнс-женские (по сортам), остальные типы только у дикорастущих видов. Сорта с функционально-женским типом цветка, например, Чауш, Пухляковский, Дамасская роза, Мадлен, Анжевин, Сеянец Ма-лснгра, Нимранг, Катта-Курган, Молдавский черный, Северный и другие требуют (в промышленности) смешанных посадок с обоеполыми сортами. При закладке промышленных виноградников эти сорта чередуют

Время фазы цветения у винограда относительно короткое (9—14 дн.). Естественное опыление лучше проходит при легком дуновении ветра и сухом воздухе при температуре + 20° С и выше. Но идеальные условия бывают редко, и это постоянно надо иметь в виду,

Пуховки из кроличьего меха для искусственного опыления чтобы не терять оптимального цветков. Мех подстригается урожая.

Календарные сроки цветения (ориентировочно) для климатических, условий Дона и Донбасса — первая половина июня (в отдельные годы раньше). Лучшее время для опыления с 8 до 12 ч, когда пыльца подсохла. В естественных условиях пыльца разносится на другие кусты движением ветра лишь в одну сторону (на данный день). Безусловно, необходимо, чтобы за период цветения направление ветра менялось, что редко бывает в действительности за короткий срок цветения. Поэтому часть соцветий на кустах недоопыляется, требуется проводить искусственное доопыление пуховками.

Начало цветения сопровождается опадением колпачков цветков (венчиков). Их можно заметить на почве под кустами, когда цветки уже раскрыты (тычинки столкнули своим тургором колпачки), но распускаются бутоны в соцветии не все сразу. Цветение начинается снизу, у основания соцветия, и через несколько дней наступает полное цветение всего соцветия. Начинаем опыление, когда зацветает первая половина соцветия, и повторно при полном зацветании всего соцветия. Причем начало и конец цветения в сортовом разрезе различно.

Порядок на винограднике в период цветения. В фазу цветения никаких работ, особенно земляных, допускать не рекомендуется. В этот важнейший период вегетации, особенно с утра и до полудня, при тихой погоде и слабом дуновении ветра в воздухе стоит как бы дымка и ощущается аромат резеды. Это естественное движение массы пыльцы, самого ценного в природе вещества, дающего жизнь всему живому.

В народе существует предание, что в былые времена среднеазиатские, астраханские и донские виноградари никого не допускали на виноградники, никакого хождения на его территории в период цветения не было. Но это пассивный прием. Более надежное — искусственное опыление, которое может дать ожидаемые результаты и при обычной погоде, и при отсутствии ветра. При наличии тумана или росы опыление не проводят.

Приемы искусственного опыления на любительском винограднике. Мы начинаем опыление от края шпалеры и проходим до ее конца. Пуховки отдают пыльцу цветкам и одновременно дозаряжаются. Потом проходим в обратном направлении обязательно к тем крайним кустам, откуда начали, чтобы и им отдать смесь пыльцы. После этого переходим на обратную сторону шпалеры.

Процесс опыления заключается в том, что каждое соцветие быстрым, легким прикосновением зажимается между двух пуховок (лучше дважды подряд: раз-два). Зажимая соцветие, не следует тянуть пуховки на себя, как это иногда ошибочно рекомендуют в учебниках. Это травмирует нежные тычинки с пыльниками цветка.

Затем переходим на другую сторону шпалеры и проделываем то же самое. На этом первый этап опыления заканчивается, а через 3—4 дн. при полном цветении всего соцветия повторяем его. Выполнив первую операцию опыления, пуховки помещают в бумажный мешок и через 3—4 дн. снова используют. Следует помнить, что иногда на некоторых сортах цветение заканчивается за 5—6 дн., и надо успеть провести опыление в два этапа. Кроме того, на некоторых сортах (Мускат венгерский и некоторые другие) задерживается сбрасывание колпачков из-за слабого тургора тычинок, и происходит самоопыление собственной пыльцой, что нежелательно. Эти колпачки видны, они буреют. Для устранения этого явления надо пуховками зажать соцветие три-четыре раза, чтобы сбросить такие колпачки цветков.

После окончания обработки пуховки сразу же моют в теплой воде с мылом, высушивают и хранят в мешочках с нафталином. Пленочные мешочки использовать нельзя: мех осыпается.

Как передавать пыльцу для опыления на другие виноградники? Приведем случай из моей практики. На одном приусадебном винограднике случайно оказались около 20 кустов только одного сорта с функциональко-жеиским типом цветка — Молдавский черный. Обоеполых даже по соседству не было. Несколько лет эти кусты не давали урожая. Владелец участка не знал причин.

Нужно было заготовить на моем винограднике пыльцу в начале цветения в две чистые сухие стеклянные банки (литровые) путем стряхивания в них цветущих соцветий с обоеполых сортов, примерно 15 кустов на каждую банку. Закрытые пергаментом банки доставили «а виноградник, где провели опыление путем опускания соцветий Молдааского черного в банку и встряхивания их. Вдоль шпалеры проходили, конечно, только в одном направлении (банки имели смесь пыльцы). Процесс повторили через три дня.

В результате впервые был получен высокий (неожиданный) урожай полноценных красивых гроздей. Так продолжалось три года, гика не выросли на участке свои обоеполые сорта и можно было заряжать пуховки дома.

В виноградарском производстве на больших площадях для искусственного опыления применяется несколько способов: специальное всасывающие и выдувающие аппараты, вплоть до пылесосов, и на механической тяге.

Конечно, обоеполые сорта в природе способны самоопыляться своей и чужой пыльцой, попадающей на цветки. Но для ликвидации сильного осыпания или торошения, которое в основном происходит при загущении кустов, а также при пасмурной погоде, применение искусственного опыления смесью пыльцы обязательно ежегодно. Такое опыление обоеполых сортов называют доопылением. На один прием для 15—20 кустов требуется 8—10 мин, а урожай этим можно поднять за 30—40%.

Какие современные приемы дополнительного стимулирования оплодотворения цветков? Научным сотрудником М. Г. Цетлиным (Узбекский филиал ВИРа) предложен способ стимулирования завязи любых сортов винограда путем слабого опиливания соцветий во время цветения молотой серой (дисперсной) при помощи ручных опыливателей (вместо марлевых мешочков на палках). На больших плантациях — тракторными опыливателями. В продажу поступают и экономичные ручные опыливатели.

Следует иметь в виду, что плотно опыливать серой цветки не следует, надо соблюдать чувство меры, и переносить опыление на вечернее время. Опыт показывает, что распылитель надо держать не ближе метра от плоскости шпалеры и под углом к ней, а раструбом вверх, чтобы сера не просыпалась. Тогда серная пыль вылетает легким «дымком», и никакого ожога тычинок цветка не будет. Сера одновременно действует против оидиума и виноградного клещика (зудня). Время обработки — рано утром или вечером.

Оплодотворению цветков способствует также опрыскивание зеленой массы раствором борной кислоты (10 г на 10 л воды) или буры технической (15—20 г на 10 л воды)—по листьям, а по соцветиям - до цветения (метод П. М. Бушина). Оптимальный срок обработки — за неделю до цветения. Время — рано утром или вечером. Через 3 ч начинается всасывание раствора листьями.

Зависит ли начало цветения от раннего или позднего распускания почек? Приняв 1 мая за последний срок начала распускания почек, а 9 июня — средний срок начала цветения групп сортов Витис винифера для южной зоны, специалисты установили, что только в годы, когда распускание почек сильно запаздывало, цветение винограда также начиналось значительно позже среднего срока. При раннем распускании почек цветение начиналось значительно раньше среднего срока. В остальных случаях такой зависимости не наблюдалось.

Влияет ли искусственное опыление смесью пыльцы на сортовые качества? На видимые глазом сортовые признаки (морфологические) принудительное искусственное опыление не влияет. И хотя на пестик попадает смесь пыльцы различных сортов, растению присуща способность избирательности. Сорт консервативен, стремится сохранять родительские признаки. От вегетативного размножения черенками также получается потомство с сохранением всех признаков и качеств.

Но посев семян от свободного опыления не сохраняет в сеянце свой сорт (поколение), уклоняясь чаще всего в сторону диких родичей, Здесь властвует закон неповторяемости видов. А. Я. Кузьминым сообщалось, что чужеродная пыльца при опылении цветков данного сорта может оказывать лишь малозаметное влияние на сроки созревания, аромат ягод и накопление в них сухих веществ, что может считаться несущественным.

На сортах винограда с очень плотной гроздью применение искусственного опыления (дополнительного) не требуется. Ягоды могут деформироваться от сжатия в грозди.

Горошение и осыпание появляются в период цветения. Ягоды вообще развиваются из завязи цветка. Если произошло оплодотворение, в ягоде может быть четыре, три, два или одно семя. Но бывают ягоды в том же сорте и бессемянные (кишмишные все бессемянные). Изюмные сорта имеют ягоды с одним-двумя семенами и бессемянные. В том случае, если завязь развивается без оплодотворения (партенокарпия), ягоды получаются очень мелкие и круглые, как горошинки, без семян. Это явление называют торошением, мелкоягодностью.

Чтобы предотвратить осыпание цветков и завязей при длительной дождливой погоде, специалисты-виноградари во время цветения опрыскивают кусты раствором: на 10 л воды 50 г мочевины, 20 г борной кислоты, 10 г железного купороса, 30 г лимонной кислоты.

Сначала разводят лимонную кислоту, что устраняет коагуляцию * железного купороса. Опрыскивание сохраняет функциональную способность не полностью раскрывшихся цветков, которые могут быть нормально оплодотворены при наступлении хорошей погоды. Без этой внекорневой подкормки длительная ненастная погода приводит к массовому осыпанию соцветий еще до начала цветения. Опрыскивается вся зеленая масса: первый раз перед цветением, второй раз в начале цветения, третий раз при полном цветении каждого соцветия.
В завершение своего сообщения, предлагаю вам посмотреть видео, которое поможет вам разобраться по нашей теме:

Желаю удачи!!!

Серия сообщений "Выращивание винограда":
Часть 1 - Как посадить виноград
Часть 2 - Опыление цветков винограда
Часть 3 - Виноград - Бактериальный рак
Часть 4 - Подготовка винограда к зиме - видео
...
Часть 19 - Секреты укоренения черенков
Часть 20 - Зачем и как привить прививать виноград?
Часть 21 - Хотите иметь виноградную гроздь весом от одного килограмма и более?