Рецепт:

молодой картофель 1 кг

соль

чеснок 1 головка

укроп 1 пучок

растительное масло 3-5 ст.лож

 

наш рецепт, все по порядку; 

тесто:

вода 400 мл

дрожжи 1,5 ч.лож.

мука 500 гр

мука рисовая 100 гр

сахар 1 ст. лож.

соль 1 ч. лож.

сода 1\4 ч. лож.

начинка:

свинина 400 гр

капуста 600 гр

лук 3-4 шт

масло растительное 5 ст. лож.

кориандр

паприка

перец чили

черный перец (все по вкусу)

соус:

чеснок 3-4 зуб.

черный перец

перец чили

паприка

кориандр

соевый соус

Рецепт:

начинка:

курица отварная 400 гр

яйца отварные 3 шт

луковица 1 шт

зелень (петрушка, укроп, лук)  1\2 пучка

тесто:

сметана (кефир) 400 мл

яйца 3 шт

соль 1\2 ч.лож

сахар 2 ч.лож

сода 1\2 ч.лож

разрыхлитель 1\2 ч.лож

растительное масло 80-100 мл

мука 300 гр

Рецепт:

лук 3 шт

куркума 1 ст.лож

сахар 2 ст.лож

соль 1 ч.лож

свекла 1 шт

вода 40 мл

винный уксус 70 мл

растительное масло 5 ст.лож

 

Нет ничего более домашнего и вкусного, чем пироги с яйцами и зеленым луком. В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком и яйцами. Да с горячим бульоном или супчиком! Песня, да и только! А можно и просто так, тоже очень даже неплохо. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Для теста:

● Мука — 2 1/2 стакана

● Яйцо — 1 шт

● Соль — 1 чайная ложка

● вода — 1 стакан (теплая)

 

Для начинки:

● Говядина — 2 кг

● Лук — 4 шт

● Черный перец — 1/2 чайной ложки

● Тмин — 1 чайная ложка

● Соль — 1 чайная ложка

● Картофель — 1 шт

● Оливковое масло — 2 столовых ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш. Нашинковать лук. Добавить специи.

 

Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты.Поместить начинку на прямоугольники из теста.Запечатать по углам с четырех сторон.Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в пароварку. Можно готовить на паровой бане. Готовить в течении 45 минут. Приправляем черным молотым перцем и сметаной.

Секрет популярности пельменей, вероятнее всего, держится на трёх китах: быстро, вкусно, сытно. Это верно в том случае, если у нас в морозилке припрятан заветный запас собственноручно вылепленных пельмешек.

Что такое пельмени? Это тесто и начинка. Обычно тесто для пельменей делают на основе воды с добавлением яйца, но можно замесить его и на молоке. Классическая начинка для пельменей готовится из смешанного фарша: свинину сочетают с говядиной или бараниной. В начинку часто добавляют мясо птиц: кур, уток и гусей. В некоторых регионах нашей страны особой популярностью пользуются пельмени с олениной, медвежатиной и лосятиной. Но поскольку нам, жителям мегаполисов, совершенно некогда и не на кого охотиться, ограничимся более привычными начинками из вполне доступного мяса. Если же вам вдруг захочется поэкспериментировать, приготовьте начинку с грибами, капустой или рыбой. Пельмени получатся такими же вкусными, но в то же время необычными, как вам того и хотелось.

Согласитесь, что есть «просто» пельмени вкусно, но скучно. Попробуйте добавить к ним нежной сметаны или жёлтого сливочного масла, мягко обволакивающего каждый пельмешек, пикантного майонеза (лучше, если он тоже будет домашним) или острой горчицы, пряного томатного кетчупа или кислого уксуса с чёрным перцем, а ведь существует ещё невероятное количество соусов, приготовленных с травами, зеленью и чесночком. Домашние пельмени в таком сопровождении заиграют совершенно новыми вкусами. В предложенных нами рецептах вы найдёте и классические рецепты пельменей, и пару-тройку оригинальных, способных удовлетворить вкусовые изыски даже самых капризных, готовых на любые эксперименты, истинных пельменеедов.

Захотелось мне чем-то порадовать своего Пашку. Сегодня у него опять выходной, он так редко бывает дома… Пирожок ему точно понравится! Маффины с сыром и колбасой пекла на завтрак не раз, а вот пирогом ни разу не пробовала. А ведь проще пирог испечь, с формочками возиться не надо. Сегодня и решила попробовать.

Продукты для пирога:

Яйца 2 штуки

Молоко 1 стакан

Сахар 1-2 соловые ложки

Соль щепотка

Сыр 100 грамм

Колбаса 100 грамм

Растительное масло 50 мл

Сода 1 чайная ложка без горки

Уксус 1 столовая ложка

Мука 1 ½ - 2 стакана

Приготовление.

 

Предлагаю любителям выпечки хлеб всего их трех ингредиентов! Cloud Bread - облачный хлеб. Готовится молниеносно, а результат поразительный. Очень вкусные, нежные, прекрасные, воздушные облачка! Полезные и легкие! Совсем не навредят вашей фигуре!

 

Потребуется:

 

Филе куриное — 600 г 

Желатин — 1 ст. л. 

Чеснок (2-3) 

Орех мускатный (молотый) — 1/3 ч. л. 

Соль 

Перец черный