Сгоняли тут недавно с мужиками на рыбалочку, поймали несколько лещей и прочей мелочухи. Из мелочи, как водится, наварили ароматной ушицы, а вот лещ просто закоптили, благо у одного из мужиков есть мобильная коптильня.

Коптили на ольховой стружке примерно 30 минут.

Как коптить леща? Да очень просто!

Рыбу нужно выпотрошить, вырезать жабры и хорошо промыть, затем обмазать всю снаружи и внутри солью, перцем и разными специями, например, молотым имбирём, паприкой, куркумой и молотыми томатами. Рыбу от чешуи не чистить!

В дно коптильни насыпать стружку, закрыть поддоном, чтобы зола не поднималась вверх, рыбу уложить на решётку (мы коптили сразу по две) и сверху закрыть крышкой, поставить на мангал в котором горять дрова. Вот и всё, через полчаса вкусный лещ готов!)))

Много конечно не поймали, но на троих была одна щука весом около 2 кг и большое ведро мелочи.

Из щюки и части мелочи вчера наварили ароматную и бесподобную уху, вот я блин чукча, забыл фотик дома, так что не будет фотоотчёта о гулянке с мужиками.

А домой привёз немного мелочи, кота Федота порадовать)))

Ну наконец-то я завтра выберусь с мужиками на рыбалку!!!

Как же долго я этого ждал, всё, теперь точно и обязательно. Завтра стартуем в обед, приедем, разложим лагерь, поставим палатки, в общем всё организуем, а потом часика в 3 утра потихонечку выберемся на речку.

Так и представляю себе уже наваристую и ароматную уху их окушариков и прочей мелочёвки. Да, эта мелочёвка точно поймается в большом количестве, а уж то, что там нам из крупняка попадётся - то посмотрим и подомам развезём.

Пожелайте нам удачи!

И привет всем новым друзьям, мне очень-очень приятно!)))