Состав:

кукурузная мука -  300 г 
теплой воды -  150 мл 
оливковое масло - 2 ст.л. 
сода - 0,5 ч.л. 
соль - 1 ч.л. 

Способ приготовления:
Смешать кукурузную муку  (либо часть кукурузной, часть обычной, автор использовала цельнозерновую), соль и соду, добавить масло, затем потихоньку наливать воду и вымешивать тесто. Оно должно быть довольно густым.

Оставить тесто на 1-1,5 часа при комнатной температуре.

Затем разделить тесто на части, раскатать каждую в лепешку и обжарить на раскаленной сковороде без масла до золотистой корочки.

Выкладывать лепешки на тарелку друг на друга, накрывая сверху тарелкой, чтобы не засохли. 

                                                             http://xobi.com.ua   

Вкусные и быстрые чебуреки с сыром.

Состав:

мука - 3 стакана
теплая вода - 1 стакан
немного соли
сливочное масло для смазывания

начинка:

брынза - 150 г
1 пучок зелени любой
соль

Способ приготовления:
Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой, дать постоять 15 мин. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром. Готовое тесто разделить на 8 частей, каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить. Выпекать чебуреки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.