Ðeöåïò êoôå ëàòòå
 

Ïî÷òè êàæäîå óòðî ëþáîãî èòàëüÿíöà íà÷èíàåòñÿ ñ ïðèãîòîâëåíèÿ êîôå ëàòòå. Ýòîò êîôåéíûé íàïèòîê ñ äîáàâëåíèåì ìîëîêà ñ÷èòàåòñÿ ïî÷òè òðàäèöèîííûì â Èòàëèè. È â òîæå âðåìÿ ýòî íå ïðîñòî êîôå ñ ìîëîêîì, à öåëàÿ êóëüòóðà è èñêóññòâî ïðèãîòîâëåíèÿ êîôå. Ãëàâíûìè ñîñòàâëÿþùèìè ýòîãî âåëèêîëåïíîãî íàïèòêà ÿâëÿþòñÿ êðåïêèé ýñïðåññî è ìîëî÷íàÿ ïåíà.

äàëåå

1.

10 ÑÎÃÐÅÂÀÞÙÈÕ ÐÅÖÅÏÒΠ×Àß

×àé – ýòî íå òîëüêî ãðàíóëû èëè ïàêåòèêè, ïðîäàþùèåñÿ â ñóïåðìàðêåòå. ×àé äåéñòâèòåëüíî ìîæåò áûò âêóñíûì, ñîãðåâàþùèì è íåâåðîÿòíî ïîëåçíûì. Âîò 10 ðåöåïòîâ, êîòîðûå ðàçíîîáðàçÿò ïðèâû÷íûé âêóñ ÷àÿ. 

Îáëåïèõîâûé ÷àé 
Îáëåïèõà – ýòî ñîêðîâèùíèöà âèòàìèíîâ. ×àé èç íåå – ýòî ëó÷øèé àíòèäåïðåññàíò è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå. À â êîìïàíèè ñ ìåäîì ÷óäî-ÿãîäà åùå è î÷åíü âêóñíà. 
Ãîòîâèì: 
150 ã îáëåïèõè 
2 ñò. ë. ÷¸ðíîãî ÷àÿ 
2 ñò. ë. ̸äà 
500 ìë âîäû 
ßãîäû îáëåïèõè õîðîøî ïðîìîéòå, 2/3 ÷àñòè ïîäàâèòå ëîæêîé â ïþðå.  ÷àéíèê ïîëîæèòå îáëåïèõîâîå ïþðå, îñòàâøèåñÿ ÿãîäû è ÷¸ðíûé ÷àé. Çàëåéòå êèïÿòêîì, óêóòàéòå è äàé íàñòîÿòüñÿ 10-15 ìèíóò. Ãîòîâûé ÷àé ðàçëåéòå ÷åðåç ñèòå÷êî, äîáàâèâ ì¸ä ïî âêóñó. Ìîæåòå ãîòîâèòü ýòîò íàïèòîê áåç äîáàâëåíèÿ ÷åðíîãî ÷àÿ: òàê äàæå ïîëåçíåå. 

Èìáèðíûé ÷àé 
Ïîñëå äâóõ ëåò äëÿ çíàêîìñòâà ñ íîâûìè âêóñàìè, à òàêæå äëÿ ïðîôèëàêòèêè ïðîñòóä ðåáåíêó ñòîèò äàâàòü ïðîáîâàòü èìáèðíûé ÷àé. Îí îáëàäàåò òîíèçèðóþùèì ñâîéñòâîì è ïîêàçàí ëþäÿì èíòåëëåêòóàëüíîãî òðóäà. 
Ãîòîâèì: 
1 ë âîäû 
3 ñò. ë. ìåëêî íàòåðòîãî èìáèðÿ (èëè ïîðåçàííîãî ëîìòèêàìè) 
3 ñò. ë. Ìåäà 
1 ëèìîí èëè àïåëüñèí 
íàðóáëåííûå ëèñòüÿ ìÿòû (ïî æåëàíèþ). 
 çàêèïåâøóþ âîäó áðîñàåì íàòåðòûé èìáèðü. Êîãäà îí ïàðó ìèíóò ïîêèïèò, òùàòåëüíî ïðîöåæèâàåì â ÷àøêó. Çàòåì äîáàâëÿåì ñîê ëèìîíà (àïåëüñèíà), ìÿòó è ìåä. Ïîäàåì ãîðÿ÷èì! 

Àïåëüñèíîâûé ÷àé 
Àïåëüñèíîâûé ÷àé ñîãðååò è ïîäíèìåò íàñòðîåíèå â õîëîäíûå çèìíèå äíè, à â íîâîãîäíþþ íî÷ü ïîñëóæèò ïðèÿòíûì äîïîëíåíèåì ê äåñåðòíîìó ñòîëó. 
Ãîòîâèì: 
Èçþì 80 ãð. 
Àïåëüñèíû − 2 øò. 
Äæåì àáðèêîñîâûé − 2 ñò.ë. 
Àïåëüñèíîâûé ñîê − 500 ìë. 
×åðíûé ÷àé 
Çàâàðèòå êðåïêèé ÷åðíûé ÷àé äâóìÿ ñòàêàíàìè êèïÿòêà. Äîáàâüòå ïðîìûòûé èçþì è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò. Àïåëüñèíû íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè âìåñòå ñ öåäðîé.  íåáîëüøîé êàñòðþëüêå ñìåøàéòå àïåëüñèíîâûé ñîê, àáðèêîñîâûé äæåì è êóñî÷êè íàðåçàííîãî àïåëüñèíà. Ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü ïàëî÷êó êîðèöû. Íàêðîéòå êðûøêîé è ïðîâàðèòå íà ñëàáîì îãíå â òå÷åíèå 15 ìèí. Àïåëüñèíîâóþ ñìåñü âçáåéòå â áëåíäåðå äî îäíîðîäíîñòè è ñîåäèíèòå ñ ÷àåì è èçþìîì. Âñå âìåñòå äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, çàòåì ïðîöåäèòå è ðàçëåéòå ïî ÷àøêàì. 

Ìàðîêêàíñêèé ìÿòíûé ÷àé 
Ìÿòíûé ÷àé ìîæíî ïèòü êàê õîëîäíûì, òàê è ãîðÿ÷èì. Óòðîì îí ïðèäàñò áîäðîñòè, â îáåä ïðèáàâèò ñèë è ïîìîæåò ñ ïèùåâàðåíèåì, à âå÷åðîì èäåàëüíî ðàññëàáèò è ãàðàíòèðóåò õîðîøèé è êðåïêèé ñîí. 
Ãîòîâèì: 
1-2 ïàëî÷êè êîðèöû 
4 âåòî÷êè ãâîçäèêè 
öåäðà àïåëüñèíà 
öåäðà ëèìîíà èëè ëàéìà 
cóøåíûé èìáèðü (3 ëîìòèêà) 
1 ëàéì 
1-2 êóñî÷êà êîðè÷íåâîãî ñàõàðà 
ïó÷îê ìÿòû 
3 ÷.ë. ÷åðíîãî ëèñòîâîãî ÷àÿ 
500 ìë âîäû 
Ñðåæüòå ñ àïåëüñèíà è ëèìîíà öåäðó, íàðåæüòå ñîëîìêîé, ìÿòó ïîæàìêàéòå â ðóêå èëè ñòóïêîé ïðÿìî â ÷àéíè÷êå.  ÷àéíèê ïîëîæèòå 2 ïàëî÷êè êîðèöû, ãâîçäèêó, öåäðó àïåëüñèíà è ëèìîíà, ïîðåçàííûé ëèìîí èëè ëàéì, èìáèðü, 2 êóñî÷êà êîðè÷íåâîãî ñàõàðà, ìÿòó, 3 ÷àéíûå ëîæêè ÷àÿ è çàëåéòå êèïÿòêîì. 

ßáëî÷íî-âàíèëüíûé ÷àé 
Ñëàäêîâàòûé çàïàõ ýòîé àìáðîçèè îáëàäàåò îòëè÷íûì ñîãðåâàþùèì ýôôåêòîì è ñîçäàåò àòìîñôåðó äîìàøíåãî óþòà. 
Ãîòîâèì: 
100 ã ÿáëîêà 
100 ã ãðóøè 
60 ã àïåëüñèíà 
50 ã ëèìîíà 
1 ïàëî÷êà êîðèöû 
50 ìë âàíèëüíîãî ñèðîïà (ìîæíî çàìåíèòü âàíèëüíûì ñàõàðîì, ïî âêóñó) 
400 ìë êèïÿòêà 
Ôðóêòû íàðåæüòå êóáèêàìè è ïîìåñòèòå â ÷àéíèê. Äîáàâüòå âàíèëüíûé ñèðîï è ïàëî÷êó êîðèöû, çàëåéòå âñå êèïÿòêîì è äàéòå íàñòîÿòüñÿ 15 ìèíóò. 

×àé èç øèïîâíèêà 
Ïëîäû øèïîâíèêà áîãàòû âèòàìèíîì Ñ, à çíà÷èò õîðîøè äëÿ ïðîôèëàêòèêè ïðîñòóä è óêðåïëåíèÿ èììóíèòåòà. 
Ãîòîâèì: 
20 ã ïëîäîâ øèïîâíèêà 
15 ã ìåäà 
5 ã ëèìîííîãî ñîêà 
200 ìë âîäû 
Ñóøåíûå ïëîäû øèïîâíèêà èçìåëü÷èòå, çàëåéòå êèïÿòêîì è âàðèòå 10 ìèíóò â ýìàëèðîâàííîé ïîñóäå ïðè çàêðûòîé êðûøêå. Çàòåì äàéòå ÷àþ íàñòîÿòüñÿ 10 ìèíóò. Ïðîöåäèòå è äîáàâüòå ìåä ñ ëèìîííûì ñîêîì. 

Ðîìàøêîâûé ÷àé 
Ðîìàøêîâûé ÷àé ñíèìàåò âîñïàëåíèå è óñïîêàèâàåò. Ìåäèêè ñ÷èòàþò, ÷òî ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà îðãàíèçì ìîãóò îêàçàòü âñåãî 1-2 ÷àøêè ðîìàøêîâîãî ÷àÿ â äåíü. 
Ãîòîâèì: 
1 ÷.ë. ÷åðíîãî ÷àÿ 
1 ÷.ë. öâåòîâ ðîìàøêè 
1 ÷.ë. ìÿòû 
1,5 ñòàêàíà âîäû 
Ðîìàøêó, ÷àé è ìÿòó çàëåéòå êèïÿòêîì è íàñòàèâàéòå 10 ìèíóò ïîä êðûøêîé. Íàñòîé ïðîöåäèòå. Ïðè ïîäà÷å ìîæåòå ïîëîæèòü â ÷àé ìåä. 

Ìàñàëà ÷àé 
Áóêâàëüíî ìàñàëà ÷àé ïåðåâîäèòñÿ êàê ÷àé ñî ñïåöèÿìè. Ýòî îäèí èç òðàäèöèîííûõ íàïèòêîâ Èíäèè, íî ñòðîãî ôèêñèðîâàííîãî ðåöåïòà ó ìàñàëà-÷àÿ íåò. Êàæäàÿ ñåìüÿ ãîòîâèò åãî ïî ñâîèì ñîáñòâåííûì ðåöåïòàì — íåèçìåííû òîëüêî ÷àé, ìîëîêî, ñïåöèè è ïîäñëàñòèòåëü. 
Ãîòîâèì: 
Âîäà 0.5 ñòàêàíà 
Êàðäàìîí - 4 øò. 
Ìîëîêî - 1 ñò. 
Ñàõàð 2 ÷. ë. 
Èìáèðü ñóõîé 0.5 ÷. ë. 
Êîðèöà 1 ïàëî÷êà 
×åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì 5 øò. 
×àé ÷åðíûé 2 ñò. ë. 
Ñïåöèè: êàðäàìîí, êîðèöó, ïåðåö è èìáèðü — èçìåëü÷èòå â ñòóïêå â ìàêñèìàëüíî îäíîðîäíóþ ìàññó. Ñìåñü ñïåöèé è ÷àé çàëèâàåì âîäîé, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è âàðèì 1 ìèíóòó, èíîãäà ïîìåøèâàÿ. Çàòåì äîáàâëÿåì ìîëîêî, äîâîäèì îïÿòü äî êèïåíèÿ, âñûïàåì ñàõàð ïî âêóñó è êèïÿòèì åù¸ 1 ìèíóòó. Ïîäàâàéòå ìàñàëà ÷àé ãîðÿ÷èì, ðàçëèâàÿ ïî ÷àøêàì ÷åðåç ñèòå÷êî. 

Êëþêâåííûé ÷àé 
Íàñûùåííûé öâåò ýòîãî íàïèòêà è åãî ïîëüçà ñäåëàþò êëþêâåííûé ÷àé ëþáèìöåì âñåé ñåìüè. 
Ãîòîâèì: 
Âîäà – 500 ìë. 
Êëþêâà – 200 ã. 
Ñàõàð – 1,5 ñò. 
Àïåëüñèí – 1 øò. 
Ãâîçäèêà, êîðèöà – ïî âêóñó 
Êëþêâó ïðîòðèòå ÷åðåç ñèòî. Ïåðåëîæèòå â ìàðëåâûé ìåøîê, îòîæìèòå ñîê. Êëþêâåííûé æìûõ ïîëîæèòå â êàñòðþëþ, çàëåéòå âîäîé, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è ñíèìèòå ñ îãíÿ. Äîáàâüòå â îòâàð îòæàòûé êëþêâåííûé ñîê, ñîê àïåëüñèíà, ãâîçäèêó, êîðèöó è ñàõàð. Ïåðåìåøàéòå è äàéòå íàñòîÿòüñÿ 1 ÷àñ. Ïðîöåäèòå, ïîäîãðåéòå íà ñðåäíåì îãíå è ïîäàâàéòå ê ñòîëó. 

Ðóññêèé ÷àé ñ èçþìîì 
Ýòîò óäèâèòåëüíûé ðåöåïò, ê ñîæàëåíèþ, íà ñåãîäíÿøíèé äåíü çàáûò, à çðÿ. 
Ãîòîâèì: 
Èçþì 
×åðíûé ÷àé 
Âîçüìèòå èçþì áåç êîñòî÷åê è ïðîìîéòå, ïîñëå ÷åãî çàëåéòå êèïÿòêîì. Îòäåëüíî çàâàðèòå íå î÷åíü êðåïêèé ÷åðíûé ÷àé è çàëåéòå èì íàáóõøèé èçþì. Ïðè æåëàíèè ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ìåäà - è âêóñíûé íàïèòîê ãîòîâ. Ïðèÿòíîãî çèìíåãî âå÷åðà!

Ïðîôèëàêòèêà è ëå÷åíèå îñòåîõîíäðîçà

Òðàâÿíîé ÷àé èç ìîëîäûõ ëèñòüåâ î÷åíü ïîëåçåí

Ëåòî è âåñíà - ýòî òî ñàìîå âðåìÿ ãîäà, êîãäà ãîòîâèòü è ïèòü ÷àé èç òðàâ ñ ñîáñòâåííîãî ó÷àñòêà áóäåò êàê íåëüçÿ êñòàòè, âåäü èìåííî â ìîëîäûõ ëèñòüÿõ åù¸ íå ïëîäîíîñÿùèõ è íå öâåòóùèõ ðàñòåíèé òàê ìíîãî âèòàìèíîâ è ìèêðîýëåìåíòîâ, íåîáõîäèìûõ äëÿ íàøåãî çäîðîâüÿ.

Êîíå÷íî æå, êàê è âñå ïðîäóêòû èç áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ èíãðåäèåíòîâ, òðàâÿíûå ÷àè èìåþò ïðîòèâîïîêàçàíèÿ, îáÿçàòåëüíî ïðîêîíñóëüòèðóéòåñü ñ âðà÷îì, åñëè ó âàñ èìåþòñÿ êàêèå-ëèáî õðîíè÷åñêèå çàáîëåâàíèÿ.

Èíãðåäèåíòû:

• Âîäà 750 ìë
• Ëèñòüÿ çåìëÿíèêè ñàäîâîé 20 ã

Àïåëüñèíîâûé ëèìîíàä èëè «Äîìàøíÿÿ Ôàíòà»

Èíãðåäèåíòû: 8 àïåëüñèíîâ (íàì ïîíàäîáÿòñÿ òîëüêî êîðî÷êè); 4 ëèìîíà (òîëüêî ñîê è ìÿêîòü); Ñàõàð — 2êã; Âîäà Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

×èòàòü äàëåå

Èñòî÷íèê →