Началась Масленица.
Такая красивая и оригинальная, а, главное, вкусная закуска, украсит Ваш стол и приведет в восторг Ваших гостей и близких…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Готовые блины, отварное мясо (можно и курицу); измельченные грецкие орехи; тертый сыр; салатные листья; лук, обжаренный на масле; чеснок для тёртого сыра; майонез для заправки и соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выстилаем форму, в которой будем готовить это блюдо пищевой плёнкой, так, чтобы концы свисали по краям.
Выкладываем несколько блинчиков внахлест друг на друга.
1. Половину блинчиков делаем с мясной начинкой: мясо с обжаренным луком пропускаем через мясорубку, добавляем измельченные орехи, майонез, солим, перчим и хорошенько всё перемешиваем.
Заворачиваем получившийся фарш в рулетики.
2. Вторую половину блинчиков делаем с сырной массой.
На салатный лист выкладываем сыр с выдавленным чесноком, добавляем майонез и сворачиваем в рулетик.
3. Завернутые рулетики выкладываем в фому в шахматном порядке, чередуя салатные и мясные блины в два-три слоя.
4. Закрываем концами блинов завёрнутые рулетики, накрываем пищевой пленкой, ставим сверху груз и оставляем блюдо часов на десять.
5. Перед подачей на стол форму переворачиваем форму на плоское блюдо и режем закуску порционными ломтиками. 
ПРИМЕЧАНИЕ.
Чтобы блины лучше держались и не разворачивались, перед тем, как их заворачивать в рулеты, смажьте блинчики размягченным сливочным маслом.
