Куриное филе вынуть из холодильника, разморозить, вымыть, опустить в кипящую воду, довести до кипения (это значит, появляется пенка и "бульбочки"), первый бульон слить.

Филе еще раз промыть и опустить в воду. Довести до кипения и уменьшить огонь.

Через полчаса добавить целую очищенную луковицу, небольшую очищенную морковь, лавровый лист (2-3 шт.), черный перец горошком (4-5 шт.) и душистый перец горошком (4-5 шт.), посолить бульон по вкусу. Варить еще полчаса.

Вынуть филе, луковицу вынуть и выбросить, а морковь порезать кружочками и опустить в бульон. Также добавить в бульон нашинкованную свежую зелень - лук, петрушку, укроп, довести до кипения и выключить огонь.

Дать настояться бульону несколько минут и напитаться ароматом свежей зелени. Любители могут добавить натертый толченый чеснок, если это не противопоказано по каким-либо заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Вкусный диетический куриный бульон и диетическое куриное филе - готовы!

И всего-то за час!

Еда полезная и не тяжелая для организма.