Маринованные кабачки |
Ингредиенты:
молодые кабачки— 1,5 кг
оливковое масло — 50 мл
соль — 1 ч. л.
уксус — 2 ст. л.
мед — 2 ч. л. (мёд можно заменить сахаром, по вкусу)
зелень (петрушка или укроп)
молотый перец или перец горошком (по вкусу)
чеснок — 2-3 зубчика
Приготовление:
1. Кабачки вымыть и нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки. Положить кабачки в емкость для маринования, посолить и оставить на 30 минут, пока кабачки не дадут сок. Образовавшуюся жидкость слить, кабачки аккуратно отжать.
2. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
3. Чеснок измельчить.
4. Приготовить маринад. Для этого нужно смешать чеснок, зелень, перец, оливковое масло, уксус, мед и все хорошо перемешать.
5. Кабачки поместить в емкость с маринадом, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Закуска готова.
Если вы хотите, чтобы ваша закуска приобрела «китайский» вкус, добавьте в маринад соевый соус и немного кунжутного масла.
Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Рецепты из тыквы
Часть 2 - Нежная запеканка из цветной капусты
...
Часть 13 - Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
Часть 14 - Быстрая кабачковая пицца
Часть 15 - Маринованные кабачки
Часть 16 - БАКЛАЖАНЫ С СОУСОМ *МАРИНАРА*
Часть 17 - Кабачки «Сергиево-Посадские» - стерилизации не требуют, стоят хорошо, но мало
Часть 18 - Бесподобные котлетки для похудения!
Часть 19 - Оладьи из кабачков с яблоками
Часть 20 - Цветная капуста, запеченная в сыре
Рубрики: | КулинарияМоя кулинарная книга |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |