Поддержка
Вид
LiveInternet
LiveInternet
Аватар
сменить
x
Друзья
В дневник
Написать
Комментарии
ЛС
Настройки
Регистрация
Вход
Рейтинги
Авось
из (+ сутки) дневников
Записи
Друзья
Комментарии
SVETLANA-SVETLANA
SVETLANA-SVETLANA
Аватар SVETLANA-SVETLANA
-
Рубрики
о детях и для детей
(526)
обучение
(289)
книги для детей
(126)
вырезалки
(53)
игры
(50)
прописи
(17)
кулинария
(519)
выпечка
(155)
вторые блюда
(116)
салаты и закуски
(94)
торты
(48)
десерты
(45)
запекаем в духовке
(30)
рецепты для мультиварки
(26)
заготовки
(20)
украшения блюд
(7)
тесто
(6)
первые блюда
(6)
соусы
(5)
куличи
(4)
быстрые блюда
(4)
книги по кулинарии
(4)
вязание
(243)
женщинам
(116)
журналы
(51)
детям
(48)
для дома
(42)
мужчинам
(8)
книги и журналы
(130)
картинки
(98)
разные
(32)
оформление дневников
(19)
шаблоны,трафареты
(16)
клипарт
(11)
для настроения
(11)
благодарики
(7)
схемы для дневников
(4)
рукоделие
(94)
игрушки
(30)
книги по рукоделию
(15)
красота
(94)
здоровье
(92)
праздники
(83)
идеи к праздникам(фото)
(26)
Пасха
(9)
творчество
(70)
роспись
(4)
мастер-класс
(67)
полезные советы
(60)
сделано своими руками
(59)
разное
(56)
для дома
(42)
фитнес
(42)
СКРАПБУКИНГ
(37)
бумага для скрапбукинга
(19)
скрапнабор
(5)
МК по скапбукингу
(2)
интерьер
(35)
идеи для сада и дачи
(5)
дом
(1)
игрушки
(28)
похудение
(28)
народная медицина
(16)
прически
(11)
компьютер для чайников
(8)
ремонт
(7)
поздравлялки
(5)
мода и стиль
(3)
фотошоп
(3)
заработок в интернете
(1)
шитье
(56)
для дома
(22)
детям
(20)
женщинам
(20)
журналы
(5)
мужчинам
(1)
-
Поиск по дневнику
в этом дневнике
-
Подписка по e-mail
-
Постоянные читатели
Все (53)
Ольга-_рукодельница
Anastasia_Hesse
Chipcd911
Cvetik_lu4ik
Julia_Dudka
Lubasha2011
Rufat666
Slyusarenko136
Valushca
deniska1702
gyumri1981
iliya2
ilya721
katrin1987
kowka5
maddog82
natababa
naticc
nensi7
nessan22
nikdina
oksana190388
rekrutrekrut58
tyty18
vera-nadeschda
webrazrab
wensdey
Алёна_85
Желнов
Молчанова_Елена
Мягкова_Ольга
Планета_женщин
РОССИЙСКАЯ_СЕМЬЯ
Рукодельница-мастерица
УЧЕНЬЕ-СВЕТ
ЯГОДКА_Т
добромираф
конопушечка78
прохоренко_лариса
тинетта
-
Сообщества
Читатель сообществ
(Всего в списке: 5)
Ссылочки_малятам
Photoshopinka
Релакс_и_вдохновение
О_Самом_Интересном
Рукодельницам_и_мастерицам
-
Статистика
Создан: 24.05.2012
Записей: 1875
Комментариев: 66
Написано: 1978
Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы
как засолить скумбрию дома
Понедельник, 04 Января 2016 г. 00:34
+ в цитатник
Цитата сообщения
be-ll
Прочитать целиком
В свой цитатник или сообщество!
Как засолить скумбрию дома.
Как засолить скумбрию дома
Скумбрия- это рыба жирного семейства, она полезна тем, кто страдает нарушениями в работе сердечно- сосудистой системы и восстанавливает затраченные силы организма после продолжительной болезни. Иногда так хочется соленой рыбки, особенно вместе с картошечкой.
Чтобы засолить скумбрию в домашних условиях, потребуется совсем немного времени и средств.
Скумбрию можно засаливать с добавлением уксуса или же без него. Обычно она маринуется в течение двенадцати часов при комнатной температуре в стеклянной банке.
Как засолить скумбрию в рассоле
Чтобы приготовить скумбрию в рассоле, Вам потребуется двухлитровая банка, эмалированная кастрюля и следующий продукты:
— 1 литр холодной воды;
— 3 крупные свежемороженые скумбрии;
— 2 лавровых листика;
— 5 истолченных горошин душистого перца;
— 4 столовые ложки каменной соли без горки;
— 2 столовые ложки без горки сахарного песка;
— 3 шт. истолченных сушеных почек пряной гвоздики;
— 2 столовые ложки девяти процентного уксуса;
— Ваше хорошее настроение.
Способ приготовления скумбрии в рассоле:
— Размораживаете скумбрию при комнатной температуре. Не следует подгонять процесс термообработкой, чтобы рыба не растратила полезные микроэлементы.
— Срезаете хвосты и головы, удаляете плавники и потрошите рыбу. Хорошенько промываете под струей теплой воды. Головы можете использовать для приготовления супа.
— Нарезаете скумбрию на порционные куски. Кладете в тарелку.
— Для приготовления рассола берете четыре полных стакана холодной воды. Выливаете в эмалированную кастрюлю.
— Добавляете соль, сахарный песок, толченный перец и гвоздику, а также лавровый лист.
— Доводите до кипения на среднем огне.
— Пусть рассол покипит на слабом огне в течение пяти минут.
— Когда рассол остынет, вливаете уксус. Хорошенько перемешиваете.
— Достаете чистую двухлитровую банку и наполняете ее рассолом.
— В рассол опускаете скумбрию.
— Накрываете банку стеклянной крышкой и оставляете засаливаться при комнатной температуре около двенадцати часов. Снимаете первую пробу.
— Готовую рыбу можно хранить на средней полке холодильника прямо в рассоле не более трех суток.
В процессе засаливания Вас не должны смущать белесые отслоения внутри банки. Это происходит в результате взаимодействия уксуса с рыбьим жиром. Рассол мутнеет.
Многие хозяйки сначала кладут на дно банки скумбрию, затем заливают ее приготовленным рассолом. Я делаю все наоборот. Если Вы тщательно утрамбуете куски скумбрии внутри банки, то есть вероятность того, что рассол не проникнет между ними и рыба засолится неравномерно.
На здоровье,дорогие мои!!!!
be-ll
Рубрики:
кулинария/вторые блюда
Метки:
солим скумбрию
кулинарные рецепты
вторые блюда
рыба
Нравится
Поделиться
0
Нравится
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
0
Добавить в цитатник
0
Сохранить в ссылки
Понравилось
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4959431/post381087127/">как засолить скумбрию дома</a><br/>Как засолить скумбрию дома. Как засолить скумбрию дома Скумбрия- это рыба жирного семейства, она полезна тем, кто страдает нарушениями в работе сердечно- сосудистой системы и восстанавливает затраченные силы организма после продолжительной болезни. Иногда так хочется соленой рыбки, особенно вместе с картошечкой. Чтобы засолить скумбрию в домашних условиях, потребуется совсем немного времени и средств. Скумбрию можно засаливать с добавлением уксуса или же без него. Обычно она маринуется в течение двенадцати часов при комнатной температуре в стеклянной банке. Как засолить скумбрию в р... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4959431/post381087127/">Читать далее...</a>
Комментировать
« Пред. запись
—
К дневнику
—
След. запись »
Страницы:
[1] [
Новые
]
Добавить комментарий:
Текст комментария:
смайлики
Проверка орфографии: (найти ошибки)
Прикрепить картинку:
Переводить URL в ссылку
Подписаться на комментарии
Подписать картинку
Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее
LiveInternet
О проекте
Версия для PDA
Контакты
Разместить рекламу
Сменить
Логин
Пароль
Выйти